বাড়িতে কেচাপ, লেবু এবং সরিষার সালাদের জন্য ড্রেসিংয়ের ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। উপাদানের সংমিশ্রণ, রান্নার প্রযুক্তি এবং ভিডিও রেসিপি।
একটি ভাল ড্রেসিং যে কোনও সালাদকে রন্ধন শিল্পের কাজ করে তুলবে! মিষ্টি, মসলাযুক্ত, ক্রিমি, সরিষা … প্রত্যেকেই নতুন স্বাদে স্বাভাবিক সালাদ ঝলমলে করবে। অবশ্যই, বাজারে আজ অনেক সালাদ জন্য প্রস্তুত সুস্বাদু ড্রেসিং এবং সস আছে। তাদের নির্বাচন বৈচিত্রময় এবং ক্লাসিক থেকে সবচেয়ে বহিরাগত একটি বিশাল ভাণ্ডারে উপস্থাপিত হয়। যাইহোক, বাণিজ্যিক সস সবসময় স্বাস্থ্যকর নয় কারণ সেগুলি এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ, সংরক্ষণকারী এবং ক্ষতিকারক সংযোজন রয়েছে। একটু সময় ব্যয় করা এবং নিজের পছন্দমতো বাড়িতে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সস তৈরি করা ভাল। আজ আমরা শিখব কিভাবে উজ্জ্বল এবং কেচাপ, লেবু এবং সরিষা দিয়ে একটি অনন্য স্বাদের সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে হয়। এটি পুরানো, দীর্ঘদিনের প্রিয় রেসিপিটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ দেবে।
সরিষা সসে কিছু মশলা যোগ করবে। যদিও অনেক ধরনের সরিষা আছে। একটি মাধুর্য যোগ করবে, অন্যটি কোমলতা এবং তৃতীয় মশলা। এটি তার প্রকার এবং অনুপাতের উপর নির্ভর করে। তবে যে কোনও সরিষা প্রতিটি সালাদের ভালভাবে পরিপূরক হবে। আপনার যদি কেবল গরম সরিষা থাকে এবং নরম ড্রেসিং চান তবে কিছুটা চিনি বা মধু যোগ করুন। লেবুর রস সসে সামান্য টক যোগ করবে, যা থালা রিফ্রেশ করবে। অনুপাতে ভুল না হওয়ার জন্য, ডিশে যোগ করার আগে ড্রেসিংটি চেষ্টা করে দেখুন।
সরিষা এবং সয়া সসের জন্য রসুনের ড্রেসিং কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 206 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 30 গ্রাম
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- কেচাপ (স্বাদে গরম বা উপাদেয়) - ১ চা চামচ
- লেবু - 0.25 অংশ
- সয়া সস (ক্লাসিক বা কোন স্বাদ) - 2 টেবিল চামচ
- শস্য ফ্রেঞ্চ সরিষা (আপনি স্বাভাবিক এক ব্যবহার করতে পারেন) - 1 চা চামচ।
ধাপে ধাপে কেচাপ, লেবু এবং সরিষার সালাদ ড্রেসিং, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট গভীর বাটিতে কেচাপ রাখুন।
2. পরবর্তী সয়া সস ালা। মনে রাখবেন যে সয়া সস ধারণকারী ড্রেসিংয়ের সাথে মশলাযুক্ত সালাদগুলি অতিরিক্ত লবণের প্রয়োজন হতে পারে না। কারণ সয়া সস থেকেই লবণ যথেষ্ট হবে।
3. গরম পানি দিয়ে লেবু ভালো করে ধুয়ে নিন। বিক্রেতারা প্রায়শই সাইট্রাস ফলকে প্যারাফিন দিয়ে ঘষেন, যা তাদের শেলফ লাইফ বৃদ্ধি করে। এবং আপনি এটি কেবল গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধোয়া ফল শুকিয়ে নিন এবং একটি বিশেষ খাঁজ দিয়ে সূক্ষ্ম ঝাঁকুনি করুন। তারপর 1 টেবিল চামচ লেবু বের করে নিন। রস এবং সস যোগ করুন। সসে যাতে লেবুর বীজ না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন।
4. খাবারে সরিষা যোগ করুন। যদি কোন দানা সরিষা না থাকে তবে আপনার পছন্দের অন্য কোনটি ব্যবহার করুন।
5. একটি ছোট হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে, কেচাপ, লেবু এবং সরিষার সালাদ ড্রেসিং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ফলস্বরূপ সমজাতীয় সসের সাথে, অবিলম্বে সালাদ পরিধান করুন। অথবা, এটি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং জটিল এবং আকর্ষণীয় সসের জন্য এটি একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করুন।
কীভাবে ঘরে তৈরি সস, 5 টি রেসিপি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
