বাড়িতে সবজি এবং ভেষজ দিয়ে আচারযুক্ত বেগুন তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। উপাদান সমন্বয়, পরিবেশন বিকল্প, ক্যালোরি এবং রেসিপি ভিডিও।
বেগুন গ্রীষ্মের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত মৌসুমী সবজি! আপনি এটি থেকে অনেক আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু জিনিস তৈরি করতে পারেন! উদাহরণস্বরূপ, সবজি এবং গুল্ম দিয়ে ম্যারিনেট করা বেগুন একটি সার্বজনীন জলখাবার হবে। আপনি যদি তাজা বা বেকড সবজি দিয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন এবং আপনি মশলাদার, আচারযুক্ত এবং মসলাযুক্ত কিছু চান তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। আক্ষরিক অর্থে একদিনে, আপনি একটি চমৎকার খাবারের মশলাদার স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। সমাপ্ত পণ্যটি ফ্রিজে 5-6 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ট্রিট নিরামিষাশী এবং traditionalতিহ্যবাহী খাবার উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। এটি আলু বা মাংসের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। আপনি আপনার স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য রেখে উপাদানগুলির সংখ্যা এবং অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন। খালি জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি মৌলিক। এতে রয়েছে গাজর, পেঁয়াজ এবং ভেষজের সাথে বেগুনের মিশ্রণ এবং তেল এবং সয়া সসের সাথে ভিনেগারের মিশ্রণ একটি মেরিনেড হিসাবে কাজ করে। কিন্তু আপনি যদি রান্না এবং পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি থালায় অতিরিক্ত সবজি যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপারাগাস মটরশুটি, ফুলকপি, মিষ্টি এবং গরম মরিচ, উঁচু ইত্যাদি।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে একটি বেগুন এবং টমেটোর ক্ষুধা তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট সক্রিয় সময়, এবং মেরিনেট করার সময়
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
- গাজর - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- তুলসী - কয়েক ডাল
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
শাকসবজি এবং গুল্ম দিয়ে মেরিনেট করা বেগুনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বেগুন ধুয়ে পানীয় জলের একটি পাত্রে রাখুন।
2. লবণ দিয়ে বেগুন asonতু করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ে আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. ফুটন্ত জল থেকে সেদ্ধ বেগুন সরান। এগুলি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং বড় বার বা কিউবগুলিতে কাটা যায়।
4. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে পাতলা চতুর্থাংশ রিং মধ্যে কাটা।
5. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
6. একটি গভীর বাটি মধ্যে, কাটা bsষধি সঙ্গে সূক্ষ্ম কাটা রসুন একত্রিত। উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, কালো মরিচ, ভিনেগার এবং সয়া সস যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
7. একটি পিকিং বাটিতে, গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে সিদ্ধ বেগুন একত্রিত করুন।
8. বাটিতে প্রস্তুত ড্রেসিং যোগ করুন।
9. খাবার নাড়ুন এবং শাকসবজি এবং গুল্মের সাথে বেগুনগুলি একদিনের জন্য মেরিনেটে পাঠান। তারপর খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করুন।
শাকসবজি, গুল্ম এবং রসুন দিয়ে কীভাবে আচারযুক্ত বেগুন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
