বাড়িতে ভাজা মিষ্টি বেল মরিচ তৈরির ছবি সহ টপ -4 রেসিপি। রান্নার রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
বেল মরিচ একটি সবজি যা অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায় জড়িত। এটি সুন্দর, সুগন্ধযুক্ত, সরস এবং সুস্বাদু। খাবারে, এটি একেবারে আক্রমণাত্মক নয়, কিন্তু বিপরীতভাবে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং নাজুকভাবে উপস্থিত পণ্যগুলির স্বাদ বন্ধ করে দেয়। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, অনেক খাবারের সাথে মিলিয়ে, টিনজাত এবং কাঁচা খাওয়া হয়। এই পর্যালোচনা বিভিন্ন উপায়ে বাড়িতে ভাজা মিষ্টি বেল মরিচ তৈরির জন্য TOP-4 রেসিপি উপস্থাপন করে।
রান্নার রহস্য এবং টিপস
- মিষ্টি বেল মরিচ নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তারা তাজা। ভাল ফল দাগ এবং ক্ষত ছাড়া একটি উজ্জ্বল রঙ দিয়ে আনন্দিত হবে। তারা দৃ firm় এবং স্পর্শ দৃ firm় হওয়া উচিত। একটি তাজা ফলের কান্ড টাটকা, সবুজ এবং দৃ়।
- থালাটি সুন্দর হবে যদি আপনি বিভিন্ন রঙের মরিচ গ্রহণ করেন: সবুজ, হলুদ, লাল।
- মরিচ আস্ত ভাজা হতে পারে বা ওয়েজ / স্ট্রিপে কাটা যায়। পরের পদ্ধতির জন্য, প্রথমে বীজ বাক্স থেকে পার্টিশন দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং ডালপালা সরান।
- মরিচ একা বা অন্যান্য খাবারের সাথে ভাজা যায়। এটি প্রায়ই সস (টক ক্রিম বা টমেটো) দিয়ে েলে দেওয়া হয়। যদিও ভরাট যে কোন হতে পারে।
রসুন দিয়ে ভাজা বেল মরিচ
রসুনের সসে পুরো ভাজা মরিচ একটি সুস্বাদু ক্ষুধা যা স্বাস্থ্যকর উপাদান ধারণ করে। এই জাতীয় দুর্দান্ত রেসিপি প্রতিটি গৃহবধূর অস্ত্রাগারে থাকা উচিত। সর্বনিম্ন সময়ের মধ্যে, আপনি পারিবারিক লাঞ্চ এবং ডিনার পার্টির জন্য একটি সুস্বাদু সবজি সাইড ডিশ বা একটি স্বতন্ত্র নাস্তা প্রস্তুত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 71 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বেল মরিচ - 5 পিসি।
- ভিনেগার 6% - 0.5 চা চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- ডিল - 3 টি শাখা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- পানি - ১ টেবিল চামচ
রসুন দিয়ে পুরো ভাজা বেল মরিচ রান্না করা:
- ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে বেল মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মরিচ যোগ করুন।
- ফলগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন, প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন, যাতে মরিচগুলি সব দিকে ভাজা হয়।
- প্যান থেকে ভাজা মরিচ সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করার জন্য একটি থালায় স্থানান্তর করুন। তারপরে সাবধানে সেগুলি ছিলে ফেলুন।
- রসুনের সসের জন্য, রসুন খোসা ছাড়ুন এবং টিপুন। ধুয়ে রাখা ডিল ভালো করে কেটে নিন। একটি বাটিতে, ডিলের সাথে রসুন, লবণ, ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন এবং জল pourালুন। লবণ স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য নাড়ুন। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- মরিচের উপর রসুনের সস andেলে দিন এবং নাড়াচাড়া না করে coverেকে দিন। স্ন্যাকটি 30-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
ভাজা বেল মরিচ
একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা বেল মরিচ একটি খুব সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত খাবার। খাবারটি তৈরি করা বেশ সহজ। এটি মাংস, হাঁস, মাছ এবং বিভিন্ন পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে ভাল যায়। যদিও গোলমরিচ নিজেও ভালো।
উপকরণ:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদে প্রোভেনকাল ভেষজ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
একটি প্যানে ভাজা বেল মরিচ রান্না করা:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি কড়াইতে জলপাইয়ের তেল গরম করে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বীজ বাক্স থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং প্যানে পেঁয়াজ যোগ করুন।
- সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের সাথে শাকসবজি, প্রোভেনকাল গুল্ম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মরিচ এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে কয়েক মিনিট ভাজুন।
- সমাপ্ত থালাটি টেবিলে পরিবেশন করুন, তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভাজা বেল মরিচের সালাদ
ভাজা বেল মরিচ, রসুন এবং ভেষজ একটি উষ্ণ সালাদ সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। একই সময়ে, তার স্বাদ এবং চেহারা দিয়ে, এটি যে কোনও অত্যাধুনিক গুরমেটের চাহিদা পূরণ করতে পারে। এটি অবশ্যই গরম পরিবেশন করা উচিত, তাই পরিবেশন করতে দেরি করবেন না।
উপকরণ:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- পার্সলে - ছোট গুচ্ছ
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ
- আপেল সিডার ভিনেগার - ১ চা চামচ
- লবণ - 0.25 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ভাজা বেল মরিচ সালাদ রান্না:
- গোলমরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন, বীজের বাক্সের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা লম্বা স্ট্রিপ কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল heatেলে গরম করুন, কাটা মরিচ যোগ করুন এবং 10 মিনিট ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
- রসুনের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ পাস করুন এবং ভাজা মরিচ যোগ করুন। সবকিছু মেশান এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান।
- চলমান জল দিয়ে পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, এটি ঝেড়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মরিচ যোগ করুন।
- প্রস্তুত ভাজা মরিচ একটি প্লেটে রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।
শীতের জন্য ভাজা মরিচ
শীতের জন্য ভাজা মরিচের প্রস্তাবিত রেসিপি ব্রাইনে কাটা হয়, তবে আপনি এটি টমেটো দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, ফুটন্ত টমেটোর রস দিয়ে পানির পরিমাণ পরিবর্তন করুন। এই ধরনের সংরক্ষণের সাথে, শীত বিরক্তিকর হবে না। গোলমরিচ সামান্য টক, মাঝারি লবণাক্ত এবং একই সাথে মিষ্টি পাওয়া যায়।
উপকরণ:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 14 পিসি।
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- পার্সলে - 10 টি ডাল
- লবণ - 1 চা চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- ভিনেগার 9% - 60 মিলি
- জল (ফুটন্ত জল) - জারে কতটা যাবে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
শীতের জন্য ভাজা মরিচ রান্না:
- মরিচ থেকে লেজের একটি অংশ কেটে ফেলুন যদি এটি শুকনো বা খুব দীর্ঘ হয়। ছুরি বা টুথপিক দিয়ে চারপাশে প্রতিটি মরিচ আটকে দিন যাতে মেরিনেড ফলের ভিতরে ভিজতে থাকে।
- রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- কাচের জারগুলি সোডা দিয়ে ধুয়ে নিন, ধুয়ে নিন এবং বাষ্পের উপর গরম করুন। 2-3াকনাগুলি 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- একটি জারের মধ্যে লবণ এবং চিনি ourালুন, ভিনেগার pourালুন, পার্সলে স্প্রিগস রাখুন এবং উপরে একটি ধাতব lাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, বেল মরিচটি এক স্তরে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি idাকনার নিচে মাঝারি আঁচে চারদিকে ভাজুন।
- সমাপ্ত মরিচ একটি জারে রাখুন এবং একটি ধাতব lাকনা দিয়ে েকে দিন। মরিচের উপরে কিছু রসুন এবং কয়েক টুকরো পার্সলে রাখুন।
- মরিচ পরবর্তী ব্যাচ ভাজা, একটি জার মধ্যে রাখুন এবং রসুন এবং পার্সলে কিছু যোগ করুন। আপনার কাঁধ পর্যন্ত জারটি একইভাবে ভরাট করা চালিয়ে যান।
- জল ফুটিয়ে নিন, মরিচের একটি পাত্রে ঘাড় পর্যন্ত immediatelyেলে দিন এবং সঙ্গে সঙ্গে rollাকনা rollালুন।
- Ningাকনা দিয়ে ক্যানিংটি ঘুরিয়ে নিন, এটি একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়ে দিন এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা হওয়ার জন্য কয়েক দিনের জন্য ছেড়ে দিন। সেলার মধ্যে ওয়ার্কপিস সংরক্ষণ করুন।
