কীভাবে বাড়িতে মিষ্টি মিষ্টি পিজ্জা তৈরি করবেন? ছবি সহ শীর্ষ 4 রেসিপি। শেফদের গোপনীয়তা এবং টিপস। ভিডিও রেসিপি।
পিজ্জা প্রত্যেকের প্রিয় খাবার, কিন্তু এটি শুধু নোনতা নয়। মিষ্টির জন্য, একটি পরিচিত থালা - মিষ্টি পিজ্জার জন্য কম মুখে জল দেওয়ার বিকল্প নেই। তদুপরি, আপনি এর জন্য একটি ক্লাসিক খাবারের জন্য প্রস্তুত অবশিষ্ট ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। যদিও এই পিৎজাকে নিরাপদে এক ধরনের খোলা পাই বলা যেতে পারে। এটি সমস্ত নির্বাচিত পরীক্ষা এবং রেসিপির উপর নির্ভর করে। এই উপাদানটি মিষ্টি মিষ্টি পিজ্জা তৈরির জন্য বিভিন্ন এবং সহজ TOP-4 রেসিপিগুলির একটি পছন্দ সরবরাহ করে।
রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং গোপনীয়তা
- পিজ্জার ভিত্তি হল ময়দা, বেকিংয়ের চূড়ান্ত ফলাফল এর উপর নির্ভর করবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প হল খামির ময়দা। কিন্তু যদি আপনি ময়দার মালকড়ি নিয়ে গোলমাল করতে পছন্দ না করেন, তাহলে রেডিমেড পাফ বা পাফ পেস্ট্রি কিনুন।
- মিষ্টান্ন পিজ্জা পূরণ করার জন্য, বেরি এবং ফল, তাজা মৌসুমী বা হিমায়িত নিন। পরেরটি ডিফ্রস্ট করুন এবং রস নিষ্কাশন করুন। এছাড়াও, বিভিন্ন মিষ্টি, লিকার সিরাপ, কুটির পনির, চকলেট স্প্রেড, বাদাম ভরাটের জন্য উপযুক্ত।
- যদি ফলগুলি বেকিংয়ের সময় তাদের স্বাদ পরিবর্তন করে এবং চেহারায় পরিবর্তন হয়, আপনি সেগুলি সাজানো হিসাবে সমাপ্ত বেকড পিজ্জার উপর ভরাট হিসাবে রাখতে পারেন। কিন্তু যদি ফলগুলি তাদের স্বাদ এবং চেহারা ধরে রাখে, সেগুলি বেক করার আগে পিজার উপর রাখুন।
- সস হিসাবে ফল এবং বেরি জাম ব্যবহার করুন। কিন্তু তাদের সামঞ্জস্যের জন্য খেয়াল রাখুন, tk। সস তরল হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় ময়দা "ভাসবে"।
- ভরাট স্তরটি খুব বড় হওয়া উচিত নয়, 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। যদি উপরে এখনও পনিরের স্তর থাকে তবে খাবারের সাথে ময়দার পুরো পৃষ্ঠটি পূরণ করবেন না।
- মিষ্টি পিৎজার জন্য যেকোনো পনির নিন, তবে বেশিরভাগ নরম ক্রিমযুক্ত জাত, উদাহরণস্বরূপ, রিকোটা।
- অলিভ অয়েল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে ময়দা আটকে না যায়।
বেরি এবং ফল সহ পিৎজা
মিষ্টি মিষ্টি পিজ্জা তাজা এবং সরস বেরি এবং ফল, বিস্ময়কর বাটার ক্রিম এবং কোমল মাসকারপোন, চকলেট সস এবং ক্রাস্টি ক্রাস্ট সহ। ব্যাচেলরেট পার্টি, মজাদার পার্টি এবং বাচ্চাদের পার্টির জন্য উপযুক্ত একটি বহুমুখী খাবার।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 387 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 300 গ্রাম
- দুধ - 200 মিলি
- কিউই - 1 পিসি।
- দই পনির - 150 গ্রাম
- টিনজাত আনারস - 100 গ্রাম
- স্বাদ মতো চিনি
- স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - স্বাদ মতো
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
বেরি এবং ফল দিয়ে মিষ্টি পিজ্জা রান্না করা:
- উষ্ণ দুধে লবণ, চিনি এবং খামির দ্রবীভূত করুন।
- ফলস্বরূপ মিশ্রণে ছাঁটা ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। এটি একটি তোয়ালে দিয়ে overেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ১ ঘণ্টা বসতে দিন যাতে এটি উঠে আসে এবং আয়তনে দ্বিগুণ হয়।
- মিলে যাওয়া ময়দা একটি পাতলা স্তরে রোল করুন এবং বেকিংয়ের জন্য পার্চমেন্ট পেপারে স্থানান্তর করুন।
- গুঁড়ো চিনির সাথে দই পনির মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভর দিয়ে পিজা বেসটি গ্রীস করুন।
- স্ট্রবেরি ধুয়ে, শুকিয়ে এবং অর্ধেক করে কেটে নিন। কিউই খোসা ছাড়িয়ে ৫ সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন। একটি পনির স্প্রেডে কাটা ফল এবং বেরি রাখুন।
- বেরি এবং ফল দিয়ে মিষ্টি পিজ্জা প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
চেরির সাথে চকোলেট পিৎজা
চেরি সহ মিষ্টি চকোলেট পিৎজা এক কাপ চা বা এক গ্লাস দুধের জন্য একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট। চিকিত্সা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য উপযুক্ত। আপনি কেবল চেরিই নয়, আপনার স্বাদ অনুযায়ী অন্য কোন ফল বা বেরি ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ:
- পিৎজা মালকড়ি - 450 গ্রাম
- চেরি - 200 গ্রাম
- মাখন - 20 গ্রাম
- Nutella চকলেট বাদাম ক্রিম - 150 গ্রাম
- তিক্ত চকোলেট - 25 গ্রাম
- দুধ চকোলেট - 25 গ্রাম
- সাদা চকলেট - 25 গ্রাম
- হ্যাজেলনাটস - 100 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
মিষ্টি চকলেট চেরি পিজা রান্না:
- ঘরের তাপমাত্রায় ময়দা ডিফ্রস্ট করুন এবং 5 মিমি পাতলা স্তরে বের করুন। এটি একটি গ্রীসড বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং প্রান্তের চারপাশে একটি ছোট রিম তৈরি করুন।
- মাখন দিয়ে মালকড়ি গ্রীস করুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- চুলা থেকে ময়দা সরান এবং নুটেলা চকোলেট পেস্ট দিয়ে ব্রাশ করুন।
- চেরি ধুয়ে বীজ, ময়দা দিয়ে ধুলো সরিয়ে নাড়ুন। তারপর এগুলো সমানভাবে বেসে ছড়িয়ে দিন। বেকিংয়ের সময়, ময়দা বেরি থেকে বের হওয়া রস শোষণ করবে।
- সমস্ত চকোলেট গ্রেট করুন বা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং চেরিগুলি শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম শুকিয়ে নিন, ছুরি দিয়ে কেটে একটি পিৎজা বেসে রাখুন।
- চেরির সাথে মিষ্টি চকোলেট পিজ্জা পাঠান 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে 5 মিনিটের জন্য বেক করতে যাতে চকোলেট কিছুটা গলে যায়।
স্ট্রবেরি এবং মাস্কারপোন পনির সহ পিৎজা
চায়ের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্টের একটি সহজ রেসিপি হল স্ট্রবেরি এবং মাসকারপোন পনির সহ একটি মিষ্টি পিজ্জা। ভরাট উপাদানগুলির একটি অবিশ্বাস্য সংমিশ্রণ পিজাকে সুগন্ধযুক্ত, মসলাযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তোলে। যদি মাসকারপোন পাওয়া না যায় তবে মিষ্টি দইয়ের পিজ্জা তৈরি করুন।
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 চামচ।
- চিনি - 100 গ্রাম
- মার্জারিন বা মাখন - 150 গ্রাম
- ক্রিম - 150 গ্রাম
- মাসকারপোন - 230 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 2 টেবিল চামচ
- ভাজা লেবুর রস - 0.5 চা চামচ
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি
- ডার্ক চকোলেট - 150 গ্রাম
স্ট্রবেরি এবং মাসকারপোন পনির দিয়ে মিষ্টি পিজ্জা রান্না করা:
- চিনির সাথে ময়দা মেশান, মার্জারিন বা মাখন যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে খাবার মিশ্রিত করুন যাতে ভরটি মোটা টুকরোর মতো হয়।
- সমাপ্ত মালকড়ি রোল এবং একটি বেকিং শীট উপর রাখুন। এটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 10 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করতে পাঠান যাতে ক্রাস্টটি একটি সোনালি ক্রাস্ট অর্জন করে।
- স্ট্রবেরি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, টুকরো করে কেটে নিন এবং বেকড বেসে সমানভাবে রাখুন।
- উপরে গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আরও 5 মিনিট ওভেনে বেক করতে পাঠান যাতে চকলেটটি কিছুটা গলে যায়।
- একটি বাটিতে, ক্রিমটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না খাস্তা হয়। মাস্কারপোন পনির, আইসিং সুগার এবং গ্রেটেড লেবুর রস যোগ করুন। একটি ঝাঁঝালো, ঘন ধারাবাহিকতা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত খাবার ঝাঁকান।
- পরিবেশন করার আগে বেরি এবং চকোলেট সহ বেকড বেসে ক্রিমযুক্ত মিশ্রণটি রাখুন। স্ট্রবেরি এবং মাসকারপোন পনির দিয়ে মিষ্টি পিৎজাটি অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
আপেল এবং পনির দিয়ে মিষ্টি পিৎজা
আপেল এবং পনির সহ মিষ্টি পিজ্জা অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং এটি রান্না করা নাশপাতি গুলি করার মতো সহজ। এটি বাড়িতে পারিবারিক ডিনার বা রোমান্টিক তারিখের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- পাফ -বৃষ্টির মালকড়ি - 250 গ্রাম
- মাখন - 40 গ্রাম
- আপেল - 2 পিসি।
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
- ক্রিমযুক্ত নরম পনির - 150 গ্রাম
আপেল এবং পনির দিয়ে মিষ্টি পিজ্জা রান্না করা:
- কিউব মধ্যে মাখন কাটা এবং একটি skillet মধ্যে গলে।
- আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, বীজের বাক্সটি সরান। টুকরো টুকরো করে কেটে গলানো মাখন দিয়ে একটি স্কিললেটে রাখুন।
- আপেলে দারুচিনি চিনি যোগ করুন এবং ভাজুন যতক্ষণ না তারা ক্যারামেলাইজড হয়ে যায়।
- ঘরের তাপমাত্রায় ময়দা ডিফ্রস্ট করুন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে প্রায় 5 সেন্টিমিটার পাতলা স্তরে গড়িয়ে দিন।
- এটি একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন এবং আপেলের মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- পনিরকে পাতলা টুকরো করে কেটে আপেলের উপরে রাখুন।
- মিষ্টি আপেল এবং পনির পিজ্জা প্রিহিট করা চুলায় 260 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 15 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
