শুধু মাংসই যে খোলা আগুনের উপর রান্না করা যায় তা নয়। একটি চমৎকার সাইড ডিশ, এবং একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক স্বাধীন থালা - গ্রিলের উপর বেকড মিষ্টি বেল মরিচ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্ম এবং বারবিকিউ একটি অবিচ্ছেদ্য সমগ্র। সপ্তাহান্তের পরেও, মনে হয় সবাই: বেকড-ভাজা খেয়েছে। কিন্তু আগামী সপ্তাহান্তে আমরা আবার কাঠ, মাংস, সবজির মজুদ করব। সম্ভবত, এই খাবারের মধ্যে এমন কিছু আছে যা আমাদের বারবার তাদের কাছে ফিরে আসে। আজ আমরা সুগন্ধি ধোঁয়ায় ভেজানো মাংসের কথা বলব না, তবে আমরা গ্রিলের উপর বেকড মিষ্টি বেল মরিচ রান্না করব। তারা শুকরের মাংসের কাবাব, ভাজা মুরগির ডানা, বেকড বেগুন এবং মাশরুম পরিপূরক দিয়ে একটি ভাল কোম্পানি তৈরি করবে।
এটি লক্ষণীয় যে কাঠকয়লা সবজি, প্রস্তুত করার জন্য নজিরবিহীন হওয়ার পাশাপাশি, সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যও ধরে রাখে। অনুশীলন হিসাবে দেখানো হয়েছে, বেকড বেল মরিচ টেবিলে কখনও দাবীদার থেকে যায় না। সর্বোপরি, এগুলি সরলতা, প্রাকৃতিক, সুন্দরভাবে ভাজা, মনোরম স্বাদ সহ এবং আশ্চর্যজনকভাবে বারবিকিউয়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তাছাড়া, পরেরটি, ঠিক, প্রায়ই অপুষ্টিতে থেকে যায়।
আপনি নিজেরাই বেকড মরিচ পরিবেশন করতে পারেন অথবা আপনি তাদের সাথে একটি উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে একই সাথে চারকোলায় বেগুন, উঁচু, টমেটো এবং অন্যান্য সবজি বেক করতে হবে। তারপর গরম অবস্থায় এগুলি কেটে নিন, লবণ দিয়ে seasonতু, জলপাই তেল দিয়ে seasonতু করুন এবং পরিবেশন করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 48 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি বেল মরিচ - 3 পিসি।
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
গ্রিলের উপর বেকড মিষ্টি বেল মরিচের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মরিচগুলি সরস, মাংসল, দৃ,়, ক্ষতি বা পচা দাগ ছাড়াই নির্বাচন করুন। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ডালটি সরান এবং বীজের বাক্সটি কেটে দিন। মরিচ অক্ষত রাখতে এটি খুব সাবধানে করুন। যদি ভিতরে বীজ থাকে তবে ফলগুলি উল্টে দিন এবং ঝাঁকান। যাতে সমস্ত বীজ গহ্বর থেকে বেরিয়ে আসে।
2. 2 skewers জুড়ে মরিচ স্ট্রিং। যদি আপনি একটি skewer ব্যবহার করেন, তাহলে মরিচগুলি স্ক্রোল করতে পারে, যা উভয় দিকে সমানভাবে বেক করবে না। মরিচগুলি পুরোপুরি রান্না করা হয়, তাই তারা ত্বকের নীচে তাদের রস এবং স্বাদ বজায় রাখবে।
3. এই সময়ের মধ্যে ভাল তাপ সহ কয়লা প্রস্তুত করা উচিত। একটি আগুন তৈরি করুন, যতক্ষণ না সমস্ত কাঠ পুড়ে যায় এবং গরম কয়লা তৈরি না হয় ততক্ষণ অপেক্ষা করুন। তারপর গ্রিল উপর মরিচ রাখুন।
4. প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য মরিচ রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে নিন। এগুলি বাদামী এবং নরম হওয়া উচিত। যদি আগুন প্রজ্বলিত হয়, তাহলে এটি একটি পলটিলাইজার থেকে জল দিয়ে নিভিয়ে দিন, এবং এটি একটি পাতলা প্রবাহে pourেলে দিন না, অন্যথায় কয়লার তাপ হ্রাস পাবে এবং সবজি অর্ধেক বেকড থাকতে পারে।
রান্না করা ভাজা মিষ্টি বেল মরিচগুলি এক চিমটি লবণ দিয়ে রান্না করার পরে পরিবেশন করুন। যদিও সবজি শীতল হওয়ার পরও সুস্বাদু হবে। আপনি যদি চান, আপনি তাদের উপর আপনার প্রিয় সস দিয়ে েলে দিতে পারেন।
মরিচ গ্রিল করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
