চিকেন রোল রান্নার বৈশিষ্ট্য। 7 টি সেরা রেসিপি যা পুরো পরিবার টেবিলে জড়ো হবে। ভিডিও রেসিপি।
দোকানে বিক্রি হওয়া সন্দেহজনক মানের মাংসের পণ্য এবং ইতিমধ্যে বিরক্তিকর সাধারণ মুরগির খাবারগুলির জন্য চিকেন রোল একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই খুশি করবে, এটি পরিবারের সাথে রাতের খাবারের জন্য এবং অতিথিদের উত্সব সংবর্ধনার জন্য উপযুক্ত। এটি অবিশ্বাস্যভাবে সরস হয়ে গেছে, এবং প্রস্তুতিটি প্রথম নজরে যতটা মনে হয় তার চেয়ে অনেক সহজ, তাই এটি সম্ভব যে কমপক্ষে একটি রেসিপি আপনার রান্নার বইতে দৃ itself়ভাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করবে।
চিকেন রোল রান্নার বৈশিষ্ট্য
চিকেন রোল হল ছুটির দিন এবং দৈনন্দিন জীবনের জন্য একটি সার্বজনীন খাবার, যার প্রস্তুতির জন্য কিমা করা মাংস বা ফিললেট ব্যবহার করা হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, জেলটিন ব্যবহার না করে রান্না করা অসম্ভব, অন্যথায় সবকিছু ভেঙে পড়বে, দ্বিতীয়টিতে, এটি বিপরীতভাবে, অপ্রয়োজনীয় হবে, যেহেতু রোলটি ওভেনে বেক করা হয়। কিন্তু আপনি এটি লিভার থেকেও তৈরি করতে পারেন।
প্রকৃতপক্ষে, চিকেন রোল জন্য অনেক রেসিপি আছে; এটি প্রতিটি স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরনের ফিলিং যোগ করার প্রথাগত। মুরগি মাশরুমের সাথে ভাল যায়, তাই এটি কেবল শ্যাম্পিয়ন নয়, ঝিনুক মাশরুম এবং অন্যান্য বন মাশরুম ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
কিন্তু এছাড়াও prunes, পনির, scrambled ডিম, বাদাম, কলিজা, আনারস এবং আরো মাংসের মধ্যে আবৃত হয়। বিভিন্ন সবজি ব্যবহার করা হয়: গাজর, পালং শাক, বাঁধাকপি, টমেটো, বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন। প্রায়শই তারা বেকনে চিকেন রোল রান্না করে। সমস্ত ধরণের উপাদান সফলভাবে মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজ দিয়ে পরিপূরক। কিন্তু এমনকি একটি সংক্ষিপ্ত পণ্য সঙ্গে, আপনি একটি সুস্বাদু ডিনার করতে পারেন।
রোলটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। কখনও কখনও এটি মাংস প্রাক-সিদ্ধ করা প্রয়োজন, কিন্তু আপনি অবিলম্বে, ফয়েল মধ্যে আবৃত, এটি চুলা পাঠাতে পারেন। আমরা রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা কঠোরভাবে বজায় রাখি যাতে মুরগি ভালভাবে বেক হয়। যদি আপনি রেসিপি থেকে বিচ্যুত হন, তাহলে সম্ভবত মাংস শুকিয়ে বেরিয়ে আসবে।
পরিবেশন করার সময়, বাড়িতে চিকেন রোল গরম সস এবং মাংসের ঝোল সহ থাকে এবং সাইড ডিশ আপনার স্বাদ অনুসারে হবে। আপনি স্যান্ডউইচ, এর সাথে টোস্ট রান্না করতে পারেন, অথবা টেবিলের উপর একটি স্বতন্ত্র নাস্তা হিসাবে রাখতে পারেন।
মজাদার! যাইহোক, আপনি কেবল ওভেনে চিকেন রোল বেক করতে পারবেন না, এটি একটি ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন। এটি আরও মৃদু, এবং একই সময়ে দরকারী হতে দেখা যাচ্ছে।
শীর্ষ 7 চিকেন রোল রেসিপি
যদি আপনি এইবার রাতের খাবারের জন্য কী তৈরি করবেন তা ভেবে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে বিভিন্ন ধরণের টপিং সহ চিকেন রোল এর রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দিন। রান্নার প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জন করে, আপনি ফিলিংয়ের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন এবং পণ্যের মূল সংমিশ্রণ দিয়ে আপনার বাড়িতে তৈরি চমকে দিতে পারেন।
মাশরুম দিয়ে চিকেন রোলস
মুরগি এবং মাশরুম একটি নিখুঁত স্বাদ সমন্বয়, তাই এই রেসিপিটি আপনার পরিবারের অন্যতম প্রিয় হয়ে উঠতে পারে। সবুজ শাক এবং পনির মৌলিকতা যোগ করতে সহায়তা করবে, তবে এমন একটি পণ্য নিন যার উচ্চারণ স্বাদ নেই, অন্যথায় এটি মাশরুমের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 147 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম
- Champignons - 50 গ্রাম
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- ডিল সবুজ শাক - 2-3 শাখা
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- লবণ - 2-3 চিমটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1-2 চিমটি
- ডিম - 2 পিসি।
- ব্রেড টুকরা - 5-6 টেবিল চামচ
- মাখন - 100-150 গ্রাম
মাশরুম দিয়ে মুরগির রোল তৈরির ধাপে ধাপে:
- 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরুত্বের স্তরগুলিতে ফিললেটগুলি কাটার পরে, সেগুলি উভয় দিক থেকে কিছুটা পেটানো উচিত। তারপর লবণ এবং গোলমরিচ টুকরা।
- ডিল চপ এবং fillets উপর ছড়িয়ে।
- আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে ফিললেটগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিয়ে পিষে নিন।
- চিকেন রোল তৈরির পরবর্তী ধাপে ধাপে ধাপে ধুয়ে মাশরুমগুলো প্লেটে কেটে নিন। এগুলিকে ফিললেটের উপরে রাখুন।
- মাশরুমের মতো পনিরকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাশরুমের উপর শুইয়ে দিন।
- এবার চিকেন ব্রেস্ট রোল রোল আপ করুন এবং টুথপিকস ব্যবহার করে একসাথে ধরে রাখুন।
- প্রত্যেকটি ফেটানো ডিমের মিশ্রণে এবং তারপর ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে রাখুন। এবং তাই বেশ কয়েকবার।
- একটি সসপ্যানে রোলগুলি রাখুন, যেখানে আপনার প্রথমে মাখন গলানো উচিত।
- 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন, তারপরে উল্টে দিন এবং অন্যদিকে রান্না করুন যতক্ষণ না একটি সুস্বাদু বাদামী ক্রাস্ট উপস্থিত হয়। খেয়াল রাখবেন তেল যেন খুব বেশি ফুটে না যায়, নাহলে চিকেন ফিললেট রোল পুড়ে যেতে পারে, এবং ভিতরের মাংস ভাজা হবে না।
- প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি প্লেটে রাখুন এবং তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান।
পনির দিয়ে চিকেন রোলস
এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা রোলগুলি ভিতরে সরস এবং কোমল এবং বাইরে একটি রুচিশীল ক্রিস্পি ক্রাস্ট ফর্ম। যখন আপনি এটি খুলবেন, আপনি গলিত পনির এবং ভেষজগুলি পাবেন যা আসল স্বাদ দেয়। এই জাতীয় থালাটি কেবল পারিবারিক খাবারের জন্যই নয়, অতিথি গ্রহণের জন্যও উপযুক্ত।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- শাক - 1 গুচ্ছ
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- ময়দা - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম
পনির দিয়ে চিকেন রোল তৈরির ধাপে ধাপে:
- চিকেন স্তনকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, টুকরো, লবণ এবং মরিচ কেটে নিন।
- রসুন কেটে নিন এবং ফলিত ভর দিয়ে ফিললেট গ্রীস করুন।
- পনিরটি পিষে নিন এবং মাংসের টুকরোর প্রান্তে ছিটিয়ে দিন।
- বাড়িতে তৈরি চিকেন রোল রেসিপি অনুসরণ করে, গুল্মগুলি কেটে নিন এবং এটি দিয়ে স্তন ছিটিয়ে দিন।
- আমরা ওয়ার্কপিসটি মোচড়ানো শুরু করি এবং সাবধানে এটিকে পাশ থেকে টুকরো টুকরো করি, অন্যথায় পনিরটি বেরিয়ে যেতে পারে।
- আমরা টুথপিক্স ব্যবহার করে প্রান্তগুলি বেঁধে রাখি।
- প্রতিটি রোল আটাতে গড়িয়ে নিতে হবে, যা প্রথমে ছেঁকে নিতে হবে।
- চিকেন রোল রান্না করার আগে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
- আমরা সেগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে রেখে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজি।
- অন্য দিকে ঘুরিয়ে রান্না করুন, যতক্ষণ না রোলটি সোনালি হয়ে যায়।
- টেবিলে পরিবেশন করুন, তার আগে টুথপিকগুলি অপসারণের কথা মনে রাখবেন।
Prunes এবং আখরোট সঙ্গে চিকেন রোলস
চুলায় চিকেন রোল তৈরির রেসিপি, যা প্রুন, আখরোট, প্রচুর পরিমাণে তাজা শাকসবজি এবং রসুন নিয়ে গঠিত আসল ভরাটের কারণে খুব মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে। একটি গুরুত্বপূর্ণ উদযাপনের সম্মানে খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করা ঠিক।
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 1 কেজি
- আখরোট - 150 গ্রাম
- Prunes - 150 গ্রাম
- ডিল বা পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- রসুন - 6 টি লবঙ্গ
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- মেয়োনিজ (টক ক্রিম) - 100 গ্রাম
- মাখন - 30 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
Prunes এবং আখরোট সঙ্গে মুরগির রোল ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- প্রথমত, আসুন ভর্তি করার দিকে মনোযোগ দিন, যার জন্য আমরা ফুটন্ত জল দিয়ে প্রুনগুলি পূরণ করি এবং 10 মিনিট পরে আমরা পিষে ফেলি, তার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি।
- সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বাদাম কেটে নিন।
- স্টাফড চিকেন রোল বানানোর আগে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে একটি প্রেসের মধ্যে দিয়ে দিন।
- কাটা উপাদানগুলি একত্রিত করুন, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এছাড়াও, পরেরটি টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
- ধোয়া স্তন শুকিয়ে নিন এবং এটি থেকে ছায়াছবি সরান।
- ছোট হাড় থেকে ফিললেট আলাদা করে, টুকরো টুকরো করে খোলার মতো করে, বইয়ের মতো।
- আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি ব্যবহার করে স্তনকে পিটিয়েছি, পুরু এলাকায় ভালভাবে যাচ্ছি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়েছি।
- মাংসের টুকরোর উপরে সমানভাবে প্রস্তুত ফিলিং ছড়িয়ে দিন।
- আমরা একটি রোল তৈরি করি, মোচড় দিই যাতে সীমটি নীচে থাকে।
- গলানো মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন।
- আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশ প্রক্রিয়া করি এবং সেখানে খালি জায়গা রাখি।
- আমরা ওভেনে মুরগির রোল পাঠাই, যা 200C পর্যন্ত গরম করা প্রয়োজন।
- যখন তারা রান্না করছে, একটি মোটা ছাঁচ ব্যবহার করে পনিরটি পিষে নিন।
- 25 মিনিটের পরে, এটি দিয়ে রোলগুলি ছিটিয়ে দিন।
- আমরা এটি ফেরত পাঠাই এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করি, যতক্ষণ না পনির গলে যায়।
- তারপরে চুলা বন্ধ করুন এবং রোলগুলি সেখানে কিছুক্ষণ রেখে দিন, যাতে তারা কিছুটা ঠান্ডা হয়।
বেকনে চিকেন রোলস
চিকেন ফিললেট বিশেষভাবে রসালো হয়ে ওঠে এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ পায় যদি আপনি এটি থেকে রোল তৈরি করেন, এটি ক্রিম পনিরের সাথে একত্রিত করুন এবং এটি বেকনের স্ট্রিপগুলিতে মোড়ান। এমন একটি খাবার তৈরি করার চেষ্টা করুন। কেবল দৈনন্দিন জীবনের জন্যই নয়, একটি বিশেষ অনুষ্ঠানে টেবিলে পরিবেশনের জন্যও উপযুক্ত।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 6 অর্ধেক
- ক্রিম পনির - 220-230 গ্রাম
- বেকন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা - 6 টি স্ট্রিপ
- পেঁয়াজ - 0, 25-0, 5 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
- মাখন - ১ টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
বেকন ধাপে ধাপে মুরগির রোল রান্না করা:
- ভুসি থেকে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, এবং একই সময়ে সবুজ পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- একটি সুগন্ধি পেস্ট তৈরি করতে ক্রিম পনিরের সাথে সেগুলি মিশিয়ে নিন।
- আমরা মাখন কেটেছি।
- আমরা পনির এবং গুল্ম দিয়ে তৈরি একটি ফিলিং দিয়ে চিকেন ফিললেট এবং গ্রীস বন্ধ করি।
- উপরে মাখনের টুকরা এবং স্বাদ মতো লবণ দিন।
- আমরা রোলগুলি রোল করা শুরু করি, তাদের প্রত্যেককে বেকনের একটি ফালা দিয়ে মোড়ানো, যাতে সীমটি নীচে অবস্থিত।
- মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রীস করার পরে, মুরগির ব্রেস্ট রোলগুলি বিছিয়ে ওভেনে পাঠান, যা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা উচিত।
- আমরা তাদের 35-40 মিনিটের জন্য বেক করি, এবং নির্দিষ্ট সময়ের পরে আমরা ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করি: এর পরে, পরিষ্কার রস বেরিয়ে আসা উচিত।
বিঃদ্রঃ! আপনি যদি রোলটি একটি ক্ষুধার্ত ক্রিস্পি ক্রাস্ট দিয়ে বের করতে চান, তেল যোগ না করে বেকন প্রি-ফ্রাই করুন।
সবজি দিয়ে চিকেন রোল
একটি রোলের জন্য বেশ আকর্ষণীয় রেসিপি, যার প্রস্তুতির জন্য একটি সম্পূর্ণ মুরগির শব ব্যবহার করা হয়। শাকসবজি যেমন আলু, গাজর এবং বেল মরিচ ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তাই থালাটি খুব সন্তোষজনক হয়ে ওঠে এবং সাইড ডিশের সাথে এটির প্রয়োজন হয় না।
উপকরণ:
- মুরগি (পুরো) - 2 কেজি
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি। (মেরিনেডের জন্য)
- ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ (মেরিনেডের জন্য)
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ (মেরিনেডের জন্য)
- স্বাদে মশলা
- লবণ - 1 চা চামচ (মেরিনেডের জন্য)
- আলু (মাঝারি) - 2 পিসি। (পূরণ করার জন্য)
- গাজর - 1 পিসি। (পূরণ করার জন্য)
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি। (পূরণ করার জন্য)
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি। (পূরণ করার জন্য)
- তাজা গুল্ম (ডিল এবং পার্সলে) - 1 গুচ্ছ (ভরাট করার জন্য)
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- তিলের বীজ - 2 চা চামচ
সবজি দিয়ে ধাপে ধাপে চিকেন রোল রান্না করুন:
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সজ্জিত এবং রিজ বরাবর একটি ছেদ তৈরি করে, মুরগির চামড়া সরান। আমরা সাবধানে কাজ করি যাতে এটি ক্ষতি না করে এবং এটি অক্ষত থাকে। এটিতে আমরা ভবিষ্যতের রোলটির জন্য ফিলিং রাখব।
- হাড় থেকে মাংস আলাদা করে পাতলা স্তরে কেটে নিন।
- একটি গভীর পাত্রে রেখে, মেরিনেট করুন - মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অল্প পরিমাণে ভিনেগার দিয়ে েলে দিন।
- ভুসি থেকে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ রিংয়ে কেটে মুরগির মাংসে যোগ করুন।
- লবণ এবং সয়া সস মধ্যে ালা।
- আমরা মাংসের প্রস্তুতি রেফ্রিজারেটরে পাঠাই এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রেখে দেই।
- এর মধ্যে, আসুন রোলটির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করা শুরু করি। খোসা ছাড়ানো আলু এবং গাজরকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ এবং বেল মরিচকে রিংয়ে কেটে নিন। তাজা bsষধিগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন এবং সেখানে মুরগির চামড়া রাখুন, যেখানে পেঁয়াজ দিয়ে মেরিনেট করা মুরগির মাংস সমানভাবে রাখা উচিত।
- এরপরে আমরা আলুর একটি স্তর, মুরগি আবার, তারপর তাজা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখি।
- এর পরে আসে মুরগির মাংসের আরেকটি স্তর, যা বেল মরিচের সাথে বিকল্প হয়।
- সবজি দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন, আরও আলু এবং মুরগির স্তর দিন।
- এটি মুরগির চামড়া দিয়ে খালি coverেকে রাখা এবং রোল করা যাতে এটি একটি রোল আকার নেয়।
- আমরা ওভেনে ফর্মটি পাঠাই, যা প্রথমে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা উচিত।
- আমরা রোলটি 40 মিনিটের জন্য বেক করি এবং নির্দেশিত সময়ের পরে পনির এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ছোট কোষগুলির সাথে একটি খাঁজে কাটা।
- আমরা ওভেনে ফর্মটি ফেরত পাঠাই এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করি।
জেলটিন দিয়ে মার্বেল করা চিকেন রোল
চিকেন ব্রেস্ট রোল এর আসল রেসিপি, যা জেলটিনের অংশগ্রহণে প্রস্তুত। এটি স্টোর-কেনা সসেজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে, যার মান সর্বদা চিহ্নের মধ্যে থাকে না। থালাটি কেবল আপনার পরিবারের স্বাভাবিক দৈনন্দিন খাবারে বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম নয়, অতিথিরা আসার সময় উত্সব টেবিল সাজাতেও সক্ষম।
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 350 গ্রাম
- মুরগির উরু (ফিললেট) - 350 গ্রাম
- জেলটিন - 25 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- হপস -সুনেলি - ১ চা চামচ
- ডিল - 1 গুচ্ছ
- লবনাক্ত
- স্বাদে মরিচ
জেলটিনের সাথে মার্বেল করা চিকেন রোল তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমত, ফিললেটটি ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং এতে কাটা তাজা গুল্ম যোগ করুন।
- খোসা ছাড়ানো রসুন একই জায়গায় েলে দিন।
- তারপর শুকনো জেলটিন, মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- মিশ্রণের পরে, আমরা চিকেন রোল তৈরি করতে শুরু করি। এটি করার জন্য, আপনার একটি বেকিং হাতা দরকার: আপনাকে এতে মাংস ফাঁকা রাখতে হবে।
- হাতা রোল আপ যাতে আপনি একটি রোল পেতে, প্রান্ত বাঁধুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং তার উপরে স্টাফড কুলিনারি হাতা রাখুন।
- ওভেনে পাঠানোর আগে, কাঠের লাঠি ব্যবহার করে এটিকে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন।
- 180 ° C এ 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- যখন প্রস্তুত, রোল পেতে তাড়াহুড়ো করবেন না: ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর হাতাটি সরান।
- কিন্তু যে সব হয় না। থালাটি ফ্রিজে পাঠানো উচিত এবং কমপক্ষে 5 ঘন্টা সেখানে রাখা উচিত, তবেই এটি কেটে এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
আনারস দিয়ে চিকেন রোলস
আপনি মুরগির স্তন থেকে সুস্বাদু রোল বানাতে পারেন যদি আপনি আনারস ভরাট হিসেবে ব্যবহার করেন। আরও সূক্ষ্ম স্বাদ অর্জনের জন্য, এগুলি পনিরের সাথে মিলিত হয় এবং গোলমরিচের সাথে সরিষা কিছুটা স্বাচ্ছন্দ্য যোগ করবে। এই জাতীয় থালাটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি। (550 গ্রাম)
- টিনজাত আনারস - 100 গ্রাম
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- গোলমরিচ (মরিচের মিশ্রণ) - 1 চা চামচ
- লবণ - 2 গ্রাম
আনারস দিয়ে মুরগির রোল তৈরির ধাপে ধাপে:
- মুরগির ফিললেটটি স্তরগুলিতে কেটে, এটি পিটিয়ে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফেলা উচিত।
- প্রতিটি টুকরাও সরিষা দিয়ে গন্ধ করা প্রয়োজন।
- একটি সূক্ষ্ম জাল grater ব্যবহার করে পনির পিষে এবং এটি সঙ্গে মুরগির স্তন ছিটিয়ে।
- মাংসের স্তরের উপরে আনারসের টুকরো রাখতে হবে।
- এরপরে, রোলস তৈরি করতে ফিললেটগুলি ভাঁজ করুন।
- তাদের একসঙ্গে ধরে রাখার জন্য, আমরা একটি টুথপিক ব্যবহার করি বা সুতো দিয়ে বাঁধা।
- আমরা রোলগুলি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়েছি, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করে ওভেনে পাঠিয়েছি, যা অবশ্যই 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা উচিত।
- আমরা প্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করি, এবং নির্দিষ্ট সময়ের পরে আমরা এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি, এটি থ্রেড থেকে মুক্ত করি এবং পরিবেশন করি।
