ব্ল্যাকবেরি সহ আসল সালাদ। বাড়িতে ফটো সহ শীর্ষ 6 রেসিপি। রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং রান্নার রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
মিষ্টি এবং টক ব্ল্যাকবেরি পাই, জাম, ককটেল, সসের জন্য একটি আদর্শ উপাদান … এর মনোরম স্বাদ যেকোন ডেজার্টকে অবিস্মরণীয় করে তুলবে। এই নিবন্ধটি ব্ল্যাকবেরি সালাদের জন্য সহজ এবং দ্রুত রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন উপস্থাপন করে। উপরন্তু, বেরি তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে নয়, তাই এটি সম্পূর্ণরূপে সব দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। ব্ল্যাকবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে, প্রদাহ-বিরোধী, ক্লিনজিং এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রাখে। এছাড়াও, বেরি অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
ব্ল্যাকবেরি সালাদ - রান্নার বৈশিষ্ট্য
- কেনার সময়, পাকা কিন্তু দৃ firm় বেরি চয়ন করুন। ছাঁকানো ফলগুলি উপযুক্ত যদি আপনি সেগুলিকে একটি গ্রেটেড সস হিসাবে সালাদের জন্য ব্যবহার করেন।
- বেরি রান্না করার আগে, প্রস্তুত করুন: সাজান, ধ্বংসাবশেষ সরান, ধুয়ে নিন।
- ব্ল্যাকবেরি সাবধানে ধুয়ে ফেলা উচিত যাতে ফলের ক্ষতি না হয়। এগুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখা এবং সাবধানে জল নিষ্কাশন করা ভাল।
- যেহেতু ব্ল্যাকবেরিগুলি বেশ সূক্ষ্ম বেরি, সেগুলি ব্যবহারের আগে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলা উচিত। তার আগে, এটি ভেজা না করা ভাল, তবে ফ্রিজে এটি তাজা রাখা ভাল।
- ভাল মানের বেরিগুলি তাদের স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে 7 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- সালাদ জন্য ব্ল্যাকবেরি তাজা বা হিমায়িত ব্যবহার করা হয়। হিমায়িত ফলগুলি সঠিকভাবে গলাতে হবে: ধীরে ধীরে, রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকের উপর।
ব্ল্যাকবেরি সহ বেরি সালাদ
বেরি সালাদ খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত, এবং এর অস্বাভাবিক, তীব্র স্বাদ এবং সুবাস আদর্শভাবে এক গ্লাস ঠান্ডা শ্যাম্পেন বা সাদা ওয়াইনের পরিপূরক হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 203 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ব্ল্যাকবেরি - 300 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম
- কমলা লিকার গ্র্যান্ড মার্নিয়ার - 2 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
- লাল currant - 200 গ্রাম
- ব্লুবেরি - 200 গ্রাম
- লেবুর রস - 3 টেবিল চামচ
- গুঁড়ো চিনি - 0.5 চামচ।
ব্ল্যাকবেরি দিয়ে বেরি সালাদ রান্না করা:
- সমস্ত বেরি বাছাই করুন, নষ্ট হয়ে যাওয়াগুলি সরিয়ে, ডালপালা এবং ডালগুলি পরিষ্কার করুন। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- বড় স্ট্রবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি দুটি অংশে কেটে নিন, ছোট ফলগুলি অক্ষত রাখুন।
- একটি পাত্রে, সমস্ত বেরি ভাঁজ করুন, আলতো করে মেশান এবং পরিবেশন বাটিতে রাখুন।
- অন্য একটি পাত্রে গুঁড়ো চিনি, লিকার, লেবুর রস এবং ভ্যানিলিন একসাথে নাড়ুন।
- বেরির উপর প্রস্তুত সস,েলে, পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্ল্যাকবেরি সহ সবুজ সালাদ
যারা রোজা রাখছেন এবং অস্বাভাবিক স্বাদ উপভোগ করছেন তাদের জন্য একটি সবুজ সালাদ উপযুক্ত। এই খাবারটি একই সময়ে মিষ্টি, টক এবং নোনতা একত্রিত করে! এবং নরম ছাগল পনির ধন্যবাদ, সালাদ এমনকি স্বাস্থ্যকর হবে।
উপকরণ:
- ব্ল্যাকবেরি - 2 চামচ।
- ছাগলের পনির - 100 গ্রাম
- আরুগুলা - 1 প্যাক
- আখরোট - 0.25 চামচ
- জলপাই তেল - 0.5 চামচ।
- শালট - 0.5 ডাল
- ভাত বা ভিনেগার - 6 চা চামচ
- সরিষা - 2 টেবিল চামচ
- মধু - 2 টেবিল চামচ
ব্ল্যাকবেরি দিয়ে সবুজ সালাদ রান্না করা:
- শেলট এবং আরুগুলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
- ছাগলের পনিরটি আপনার হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন।
- আখরোটগুলিকে একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে 5 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন যাতে তারা একটি লালচে ছায়া এবং সমৃদ্ধ রঙ অর্জন করে।
- ব্ল্যাকবেরি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং খুব বড় বেরি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, সরিষা, মধু, চালের ভিনেগার এবং জলপাই তেল একত্রিত করুন।
- একটি সালাদ বাটিতে, ড্রেসিংয়ের সাথে আরুগুলা, পনির এবং শোলোট একত্রিত করুন।
- সালাদকে বাটিতে ভাগ করুন এবং ব্ল্যাকবেরি বাদাম দিয়ে উপরে দিন।
ব্ল্যাকবেরি এবং পেস্তা দিয়ে শসার সালাদ
রেসিপিটি সত্যিই একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস যা যেকোনো গুরমেটের চাহিদা পূরণ করতে পারে, একটি উৎসব ভোজে অতিথিদের আনন্দিত করতে পারে এবং রোমান্টিক ডিনারের সময় একজন আত্মীয় সঙ্গীকে চমকে দিতে পারে।
উপকরণ:
- ব্ল্যাকবেরি - 10 টি বেরি
- শসা - 2 পিসি।
- খোসাওয়ালা পেস্তা - ১ মুঠো
- টাটকা তুলসী - 3 টি ডাল
- পুদিনা - 5 টি শাখা
- প্রাকৃতিক দই - 3 টেবিল চামচ
- সমুদ্রের লবণ - 0.25 চা চামচ
গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ব্ল্যাকবেরি এবং পেস্তা দিয়ে শসা সালাদ রান্না করা:
- একটি পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে পেস্তা ভাজুন।
- শসাগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে অর্ধেক রিং বা বারে কেটে নিন। লবণ, মরিচ দিয়ে asonতু, দই উপর pourালা এবং নাড়ুন।
- পরিবেশন বাটিতে শসা রাখুন এবং উপরে পরিষ্কার ধোয়া ব্ল্যাকবেরি রাখুন।
- ছেঁড়া পুদিনা পাতা তুলসী ও থাইম দিয়ে সালাদে ছিটিয়ে দিন।
- ভাজা পেস্তা দিয়ে সালাদ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্ল্যাকবেরি সসের সাথে গুজ লিভারের সালাদ
উপাদানের একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু সংমিশ্রণ। সালাদ একই সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা। এটি একটি সম্পূর্ণ ডিনার সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
উপকরণ:
- হংস লিভার - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 মাথা
- কগনাক - 1 টেবিল চামচ
- লাল মিষ্টি ওয়াইন - 1 টেবিল চামচ
- হংস চর্বি - 50 গ্রাম
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড সাদা মরিচ - স্বাদ মতো
- ব্ল্যাকবেরি - 100 গ্রাম
- কমলার রস - 100 মিলি
- কমলালেবু - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড লবঙ্গ - স্বাদ মতো
ব্ল্যাকবেরি সস দিয়ে হংস লিভারের সালাদ রান্না করা:
- একটি ফ্রাইং প্যানে হংসের চর্বি গলিয়ে নিন এবং হংসের কলিজা ভেজে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা লিভার রাখুন, ব্র্যান্ডি, ওয়াইন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মসৃণ এবং ফ্রিজে থাকা পর্যন্ত পণ্যগুলি পিষে নিন।
- ব্ল্যাকবেরি ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং একটি পিউরি ধারাবাহিকতা মনে রাখুন। কমলার রসের সাথে এটি একত্রিত করুন, লবঙ্গ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- একটি থালায় লিভার পিউরি রাখুন, সসের উপর pourেলে দিন এবং কয়েকটি তাজা ব্ল্যাকবেরি দিয়ে সাজান।
ব্ল্যাকবেরি, পালং শাক এবং পারমিসান সালাদ
ব্ল্যাকবেরি, পালং শাক এবং পারমেশান সহ একটি উজ্জ্বল, অস্বাভাবিক এবং সুন্দর সালাদ। আপেল এবং শসা এটি রস এবং সতেজতা দেয়। Parmesan ধন্যবাদ, সালাদ হৃদয়গ্রাহী, এবং ব্ল্যাকবেরি সালাদ উজ্জ্বল।
উপকরণ:
- পালং শাক - 40 গ্রাম
- ব্ল্যাকবেরি - 80 গ্রাম
- শসা - 1 পিসি।
- সবুজ টক আপেল - 0.5 পিসি।
- পারমেশান - 50 গ্রাম
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- মধু - 1 চা চামচ
- বালসামিক ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ব্ল্যাকবেরি, পালং শাক এবং পারমিসান সালাদ রান্না:
- পালং শাক, ব্ল্যাকবেরি, শসা এবং আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- শসাগুলিকে পাতলা টুকরো, আপেল ছোট টুকরো এবং পারমেশানকে কিউব করে কেটে নিন।
- সসের জন্য, লেবুর রস, মধু, বালসামিক ভিনেগার, জলপাইয়ের তেল একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
- থালার সমস্ত উপকরণ একটি প্লেটে রাখুন, সস, লবণ, মরিচ stirেলে দিন এবং নাড়ুন।
ব্ল্যাকবেরি, অমৃত এবং তরমুজ সালাদ
মৌসুমি ফল থেকে তৈরি হালকা এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ ফলের সালাদ: পীচ, তরমুজ এবং তাজা ব্ল্যাকবেরি। সালাদ মধু এবং লেবুর রস দিয়ে সাজানো হয়। অতএব, এই ধরনের একটি ডেজার্ট চিত্রের জন্য উপযোগী হবে এবং সবাই এটি পছন্দ করবে।
উপকরণ:
- নেক্টেরিন - 1, 5 পিসি।
- ব্ল্যাকবেরি - 200 গ্রাম
- বালসামিক সস - 25 গ্রাম
- জলপাই তেল - 20 গ্রাম
- হ্যাজেলনাটস - 10 গ্রাম
- লেটুস - 10 গ্রাম
- তাজা তুলসী - 10 গ্রাম
ব্ল্যাকবেরি, নেকটারিন এবং মেলন সালাদ রান্না:
- একটি প্রশস্ত পরিবেশন প্লেটে ধুয়ে এবং শুকনো লেটুস পাতা রাখুন।
- উপরে কাটা অমৃতের ওয়েজগুলি রাখুন।
- তাদের উপরে ধোয়া তুলসী পাতা, হ্যাজেলনাট এবং ব্ল্যাকবেরি রাখুন।
- সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেল দিয়ে বালসামিক সস নাড়ুন এবং সালাদের উপরে েলে দিন।
ভিডিও রেসিপি:
পীচ এবং ব্ল্যাকবেরি সহ ফলের সালাদ।
ব্ল্যাকবেরি টোনিং সালাদ।
