কিভাবে একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ বিটরুট এবং টমেটো স্যুপ করতে? আমি একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি শেয়ার করি। সম্ভবত আপনি নতুন কিছু শিখবেন এবং অভূতপূর্ব রহস্য আবিষ্কার করবেন। এমনকি অভিজ্ঞ হোস্টেসের জন্যও এই ধরনের জ্ঞান অপ্রয়োজনীয় হবে না। ভিডিও রেসিপি।
বিটরুট এবং টমেটো স্যুপ অনেক গৃহবধূ দ্বারা প্রস্তুত একটি আধুনিক রেসিপি। এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রথম কোর্স। এটি বেশ দ্রুত এবং রান্না করা সহজ। এই ক্ষেত্রে, একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ বাদামী রঙের একটি স্যুপ পাওয়া যায়। বিটের ভিত্তিতে রান্না করা হয়, যা থালাটিকে বার্গান্ডি রঙ দেয়। বিট স্যুপ রেসিপি তালিকা অবিরাম হতে পারে। এটি মটরশুটি, আপেল, আচার, এমনকি নেটটাল যোগ করার সাথে সাথে এবং মাংস ছাড়া রান্না করা হয়! আজ আমি একটি সুস্বাদু স্যুপের জন্য একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করতে চাই যা আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী উন্নত করতে পারেন। এমনকি যদি আপনি এই প্রথম এই ধরনের স্যুপ তৈরি করেন, এই রেসিপি আপনার জন্য কাজ করবে!
রেসিপির জন্য ভালো মানের টমেটো পেস্ট নিন। ঘরে তৈরি সব ব্যবহারে আদর্শ। আপনি যদি শিল্প পণ্য ব্যবহার করেন, কেনার সময়, পণ্যগুলির গঠনটি অধ্যয়ন করুন: টমেটো ছাড়া, সেখানে কিছুই থাকা উচিত নয়, কোন ঘন বা প্রিজারভেটিভ নেই। এই জাতীয় রচনাযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা যাবে না। আপনি যদি বাড়িতে টমেটোর পেস্ট বানাতে চান তবে যে টমেটো খোসা ছাড়ানো হয়েছে সেগুলো সেদ্ধ করে নিন।
টমেটো এবং বিটরুট দিয়ে কীভাবে সবুজ বর্ষ রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল বা অন্য কোন মাংস - 300 গ্রাম
- Allspice মটর - 2 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার - 1 চা চামচ
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- বীট - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বিট এবং টমেটো সহ স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা জলের নিচে মাংস ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। অতিরিক্ত ফিল্ম এবং strands কাটা। একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে ভিল রাখুন এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন। স্যুপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, সেদ্ধ পেঁয়াজ প্যান থেকে সরিয়ে ফেলে দিন। তিনি ইতিমধ্যে তার সমস্ত সুবাস, স্বাদ এবং উপকার দেবেন।
2. মাংসের উপর পানীয় জল andেলে ফুটিয়ে নিন। তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নিয়ে আসুন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য ঝোল রান্না করুন। জিকিপানিয়া জলের পৃষ্ঠ থেকে, গঠিত ফেনা সরান। রান্নার সময় যদি এটি প্রদর্শিত হয় তবে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে এটি সরান। অন্যথায়, ঝোল মেঘলা থাকবে।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। কন্দকে ঝোল এ স্থানান্তর করুন এবং আবার ফুটিয়ে নিন।
4. বিট খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। কড়াইতে রান্না করা ঝোলটির একটি লাডলি andেলে বিট পাঠান। বীটগুলিকে তাদের সমৃদ্ধ বার্গুন্ডি রঙে রাখতে ভিনেগার যুক্ত করুন। খাবার সিদ্ধ করুন, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য বন্ধ idাকনার নীচে সিদ্ধ করুন।
5. স্টক এবং আলু সঙ্গে পাত্র stewed beets পাঠান।
6. বাঁধাকপি ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন। এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং আবার ফুটিয়ে নিন।
7. পণ্যগুলিতে টমেটো পেস্ট,ালুন, তেজপাতা, অলস্পাইস মটর দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
8. বিটরুট এবং টমেটো স্যুপ নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্নার শেষে, সিদ্ধ পেঁয়াজটি সরিয়ে নিন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে কাটা ভেষজ যোগ করুন। সমাপ্ত প্রথম কোর্স টাটকা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
টমেটোর পেস্ট দিয়ে কিভাবে বোরশট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
