বাড়িতে তাজা চিনি মাশরুম এবং ফুলকপি সহ স্যুপের একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি পুষ্টিকর পাতলা প্রথম কোর্স তৈরির বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
যে কোনো স্যুপ যদি রাজকীয় মাশরুম দিয়ে রান্না করা হয় তবে তা রাজকীয় হবে। বন মাশরুম তাদের গ্রিনহাউস চাচাতো ভাইদের চেয়ে বেশি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। অতএব, তাদের থেকে স্যুপ একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং স্বাদ সঙ্গে চালু হবে। পোরসিনি মাশরুম স্যুপ হবে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ, এবং ঝোল হবে স্বচ্ছ এবং সাদা। আজ আমরা তাজা চিনি মাশরুম এবং ফুলকপি দিয়ে স্যুপ রান্না করব। পোরসিনি মাশরুম সহ বাঁধাকপি একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত খাবার যা শরীরের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা প্রদান করে। শাকসবজি আপনার খাবারে ফাইবার যুক্ত করে, এবং মাশরুম প্রোটিনের ভাল উৎস। এই জাতীয় থালাটি দৈনিক বা লেন্টেন টেবিলের মেনুতে বৈচিত্র্য এনে দেয়।
এমন স্বাস্থ্যকর স্যুপ তৈরি করা কঠিন নয়। আপনি যদি চান, আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত স্যুপটি চাবুক এবং একটি ক্রিমি ফুলকপি স্যুপ তৈরি করতে পারেন, এবং তারপর এতে মাশরুম যোগ করতে পারেন। যদি পোর্সিনি মাশরুম কেনা সম্ভব না হয় তবে সেগুলি অন্যান্য বন মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ, বোলেটাস, বোলেটাস, মাশরুম, বোলেটাস, মধু অ্যাগারিকস। যে কোনো ধরনের শুকনো বা হিমায়িত বন মাশরুমও উপযুক্ত। ব্রকলির জন্য ফুলকপি বেশ বদলযোগ্য, এটি খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ, সুবাস এবং রঙ দেবে। আপনি যদি স্যুপের স্বাদ নরম করতে চান এবং এটিকে আরও তুলতুলে করতে চান তবে ক্রিম পনির যোগ করুন।
এছাড়াও চর্বিযুক্ত মাশরুম বাঁধাকপি স্যুপ তৈরি করতে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 149 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- তাজা চিনি মাশরুম - 200-300 গ্রাম
- আলু - 1-2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ফুলকপি - 300 গ্রাম
- আদজিকা - 1 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1-2 পিসি।
- পার্সলে - একটি গুচ্ছ
তাজা চিনি মাশরুম এবং ফুলকপি দিয়ে পাতলা স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আমার তাজা পোরসিনি মাশরুম প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই হিমায়িত ছিল। অতএব, তারা তাজা হিসাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। আমি ব্যবহারের ঠিক আগে তাদের গলা।
সুতরাং, মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা জলের নিচে, সমস্ত ধুলো, ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ ধুয়ে ফেলুন।
2. মাশরুমগুলিকে আপনার পছন্দ মতো আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
3. মাশরুমগুলিকে একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন, পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় রান্না করার জন্য রাখুন।
4. সসপ্যানে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন। সে সব খারাপ জিনিস গ্রহণ করবে। মাশরুমগুলি 40-45 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না মাশরুমগুলি থালার নীচে ডুবে যায়।
5. তারপর প্যান থেকে সেদ্ধ পেঁয়াজ সরিয়ে ফেলে দিন।
6. এই সময়ের মধ্যে বাকি খাবার প্রস্তুত করুন। ফুলকপি ধুয়ে নিন, ফুল দিয়ে সাজান এবং ছোট ছোট টুকরায় ভাগ করুন। গাজর এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে নিন।
7. সবুজ শাক, শুকনো এবং সূক্ষ্ম কাটা।
8. মাশরুম সহ একটি সসপ্যানে গাজর এবং আলু রাখুন।
9. রান্না করার 5-7 মিনিট পরে, সসপ্যানে ফুলকপি যোগ করুন।
10. সসপ্যানে অ্যাডজিকা যোগ করুন। নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে স্যুপ তু করুন। মাশরুমের স্যুপে সাধারণত পোরসিনি মাশরুমের সাথে আর কোনো মশলা যোগ করা হয় না, যাতে মাশরুমের সুগন্ধ এবং স্বাদ বেশি না হয়।
11. রান্নার শেষে, যখন সবজি সব প্রস্তুত, প্যানে ভেষজ গুলি যোগ করুন। তাজা চিনি মাশরুম এবং ফুলকপি দিয়ে 5 মিনিটের জন্য পাতলা স্যুপ সিদ্ধ করুন এবং ক্রাউটন, ক্রাউটন বা টোস্টের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে পোর্শিনি মাশরুম দিয়ে মাশরুম স্যুপ রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
