আচারযুক্ত আপেলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী, সুবিধা এবং ক্ষতি। তারা কিভাবে খাওয়া হয়? প্রস্রাবের জন্য Traতিহ্যবাহী রেসিপি: সহজ, টক, মিষ্টি। মজার ঘটনা.
আচারযুক্ত আপেল রাশিয়ান খাবারের একটি অনন্য রেসিপি যা আজ অবধি প্রায় অপরিবর্তিত রয়েছে। প্রস্রাব প্রযুক্তি ফলের মজুদ সংরক্ষণের অন্যতম পদ্ধতি। একই সময়ে, সমাপ্ত থালার স্বাদ অন্য কোন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি দ্বারা পুনরাবৃত্তি করা যাবে না। পুরানো রেসিপি অনুসারে আচারযুক্ত আপেলগুলি তাদের চেহারা ধরে রাখে, তবে সামান্য অ্যালকোহলযুক্ত সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং টক স্বাদ অর্জন করে। যাইহোক, হোস্টেসদের জন্য এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে এই থালাটি কেবল গুরমেটের জন্যই নয়, বরং দরকারী পদার্থের প্রকৃত ভাণ্ডার। সর্বাধিক সুবিধা এবং প্রস্তুতির নিখুঁত স্বাদ পেতে, আপনাকে রান্নার সূক্ষ্মতা বুঝতে হবে।
আচারযুক্ত আপেলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবিতে আচারযুক্ত আপেল
প্রস্রাব করার অর্থ আমরা আপেল worেলে দিয়ে ওয়ার্ট এবং ওয়ার্কপিসের বাধ্যতামূলক গাঁজন। থালার শক্তির মান বেসের ক্যালোরি সামগ্রীর সমান হবে এবং ব্যবহৃত আপেলের ধরণের উপর নির্ভর করে। একই সময়ে, গাঁজন প্রক্রিয়া কার্যত আচারযুক্ত আপেলের ক্যালোরি সামগ্রী পরিবর্তন করে না। যেহেতু Antonovka আপেল জাত এই ফসল তোলার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে বিবেচিত হয়, তাই তাদের শক্তির মান বিবেচনা করা প্রথাগত।
100 গ্রাম আচারযুক্ত আপেলের ক্যালোরি সামগ্রী এই জাতের তাজা আপেলের মতো 47 কিলোক্যালরি বা 196 কেজে, যার মধ্যে রয়েছে:
- প্রোটিন - 0.4 গ্রাম;
- চর্বি - 0.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 7, 4 গ্রাম।
সবুজ আপেল থেকে তৈরি একটি খাবারের শক্তির মান হবে 30-35 কিলোক্যালরি, হলুদ আপেল থেকে - গড় 40, এবং লাল আপেল থেকে তৈরি থালা হবে সর্বোচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার - 50 কিলোক্যালরি থেকে।
সবজি প্রোটিন, যা একটি তাজা আপেলের মধ্যে একটি ছোট অনুপাতে উপস্থিত, গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় দ্রবীভূত হয়। কিন্তু অন্যদিকে, প্রায় সব দরকারী ট্রেস উপাদান রয়ে গেছে।
আচারযুক্ত আপেলের রচনার মধ্যে রয়েছে:
- ভিটামিন: থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, ফলিক এসিড, পাইরিডক্সিন (গ্রুপ বি), সেইসাথে সি, ই; গোসবেরি, লেবু, বা অন্যান্য রেসিপি-অনুমোদিত পণ্য যোগ করে একটি পণ্যের ভিটামিন সি সামগ্রী বৃদ্ধি করা যেতে পারে;
- খনিজ পদার্থ - আয়োডিন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, কিন্তু বিশেষ করে লোহা;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যেমন পেকটিন গাঁজানোর পরেও ফলের মধ্যে থাকে;
- জৈব এসিড ল্যাকটিক অ্যাসিড সহ।
বাড়িতে আচারযুক্ত আপেল শীতের বেরিবেরির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠবে। একই সময়ে, তাদের প্রস্তুতির জন্য খরচ সর্বনিম্ন, উভয় মূল্য এবং প্রস্তুতির সময়।
গুরুত্বপূর্ণ! যেহেতু একটি সংরক্ষণ পদ্ধতি হিসাবে প্রস্রাব একটি গাঁজন পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত, বাড়িতে আচার আপেল প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 2 গ্রাম পর্যন্ত অ্যালকোহল থাকবে। যাইহোক, দায়িত্বশীল চালকদের চিন্তা করার দরকার নেই, শুধুমাত্র ক্যানড খাবার খেলে রক্তে অ্যালকোহলের পিপিএম মাত্রা বৃদ্ধি পাবে না।
আচারযুক্ত আপেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য
আচারযুক্ত ফলের একটি আসল মিষ্টি-টক স্বাদ রয়েছে, তবে আমাদের পূর্বপুরুষরা তাদের দেহে তাদের উপকারী প্রভাবের জন্য তাদের পছন্দ করেছিলেন। একটি জনপ্রিয় প্রবাদ বলে: "খাবারের জন্য একটি আপেল নিন, স্বাদের জন্য একটি নাশপাতি নিন এবং কেবল ক্রিমটি কেটে নিন।" পুরানো সুপারিশটি নিম্নরূপ বোঝা উচিত: আপেল প্রতিদিন খাওয়া উচিত, ইচ্ছা হলে নাশপাতি এবং পরিমিত পরিমাণে বরই। এই কথার বৈজ্ঞানিক প্রমাণ ইতিমধ্যেই সোভিয়েত ইতিহাসের ইতিহাসে আবির্ভূত হয়েছে (সংরক্ষণের পদ্ধতি হিসাবে প্রস্রাবের উল্লেখ তিমিরিয়াজেভ একাডেমির বিশেষজ্ঞদের কাজে পাওয়া যায়)।
এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে আচারযুক্ত আপেল প্রস্তুত করা এবং খাবারে তাদের পদ্ধতিগত ব্যবহার মানুষের জীবনের মূল ব্যবস্থায় উপকারী প্রভাব ফেলে:
- পাচক … পেকটিন অন্ত্রের গতিশীলতা স্বাভাবিক করে, এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড একটি গাঁজন পণ্য হিসাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলিতে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য রোধ করে, প্রোবায়োটিকগুলি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোফ্লোরা বিকাশে অবদান রাখে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা … পণ্যটিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এর মজুদ তাজা আপেলের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি, ভিটামিন শরীর দ্বারা সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয় এবং এর ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব রয়েছে।
- সংবহন … পেকটিন রক্তনালীগুলিকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং ভিটামিন কে রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সক্রিয় অংশ নেয়।
- কার্ডিওভাসকুলার … ভেজানো পণ্যের সংমিশ্রণে পৃথক ফ্লেভোনয়েড রয়েছে যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে। উদাহরণস্বরূপ, quercitin শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া, হিস্টামিনের প্রাকৃতিক মধ্যস্থতাকারীর উৎপাদন হ্রাস করে এবং এর ফলে ভিটামিনের শোষণ উন্নত করে এবং সিস্টেমে বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- স্নায়বিক … বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, চাপের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে এবং মস্তিষ্কের কাজ করতে সহায়তা করে। 100 গ্রাম আচারযুক্ত আপেল দৈনিক ভিটামিন বি 1 এর 13% ধারণ করে, যখন পণ্যটি সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়, যা বেশিরভাগ সুরক্ষিত সম্পূরক প্রস্তুতকারকদের পক্ষে সম্ভব নয়।
- চাক্ষুষ … ভিটামিন এ, ভিজ্যুয়াল ফাংশনকে সমর্থন করার জন্য প্রধান সহায়ক, ভিজা আপেলগুলিতে, যার সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য, এত বেশি নয়, পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম দৈনিক খাওয়ার মাত্র 1.1%। যাইহোক, জটিল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শরীরের উপর উদ্দীপক প্রভাবের কারণে চাক্ষুষ ব্যবস্থার সমর্থন বহন করা হয়।
- Musculoskeletal … পণ্যের ক্যালসিয়াম অস্টিওপোরোসিস এবং মাস্কুলোস্কেলেটাল সিস্টেমের অঙ্গগুলির বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন রোধ করতে সহায়তা করে।
সুতরাং, আচারযুক্ত আপেল নিম্নলিখিত শ্রেণীর লোকদের উপকার করে:
- বার্ধক্য - বয়স -সম্পর্কিত পরিবর্তনের প্রকাশের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, শরীরকে টোন করে, ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব ফেলে;
- গর্ভবতী মহিলারা - পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করুন, প্রাথমিক টক্সিকোসিস মোকাবেলায় সহায়তা করুন, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করুন;
- হরমোন পরিবর্তনের সময়কালে পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য - তারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে সমর্থন করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
পণ্যটি লোক কসমেটোলজিতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ভিজা আপেল মাস্কগুলি ত্বকে প্রদাহ দূর করতে, বলিরেখা দূর করতে এবং এপিডার্মিসকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য তৈরি করা হয়। এই জাতীয় পদ্ধতির কার্যকারিতা পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করা হয়নি, তবে বিভিন্ন প্রজন্মের হাজার হাজার মহিলার দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে।
বিঃদ্রঃ! একটি পুনর্নির্মাণ রয়েছে যা অনুসারে আনা ইয়ারোস্লাভোভনা, ফরাসি রাজার সাথে বিয়ের প্রস্তুতি নিচ্ছেন, ভিজা আপেল থেকে সৌন্দর্যের মুখোশ ব্যবহার করেছিলেন।
ভেজানো আপেলের বিপরীত এবং ক্ষতি
পণ্যটির প্রকৃতপক্ষে অ্যাপ্লিকেশনগুলির বিস্তৃত পরিসর রয়েছে এবং এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ভিটামিনের ঘাটতি, এথেরোস্ক্লেরোসিস, শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং শক্তির সাধারণ ক্ষতি সহ ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, সবাই এটি খেতে পারে না। আচারযুক্ত আপেলের ক্ষতিও সম্ভব।
আপনার যদি খামিরযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত না যদি আপনার থাকে:
- ভিটামিন সিযুক্ত খাবারের প্রতি সংবেদনশীলতা - 100 গ্রাম আচারযুক্ত আপেলের পরিমাণ দৈনিক মূল্যের 7.3%;
- উচ্চ অম্লতা বা পেটের আলসার সহ - 100 গ্রাম ভেজানো পণ্যগুলিতে 1.5 গ্রাম অ্যাসিড এবং 2 গ্রাম অ্যালকোহল থাকতে পারে;
- নির্ণয় করা ইউরোলিথিয়াসিসের অসুবিধাগুলির সাথে - পণ্যটি তরল নির্গমনকে উদ্দীপিত করে, যা রোগীর অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে;
- দীর্ঘস্থায়ী রোগের তীব্রতার সাথে।
ভেজানো আপেলের ক্ষতি কেবল সেই ব্যক্তিদের মধ্যেই লক্ষ্য করা যায় যাদের জন্য পণ্যটি contraindicated হয় না, তবে যারা খাবারে সংযম পালন করে না তাদের ক্ষেত্রেও। পণ্যটির অতিরিক্ত ব্যবহার উপকারী ক্রিয়ার পরিবর্তে বিপরীত প্রভাব সৃষ্টি করে - এটি বিদ্যমান রোগ নির্ণয়কে বাড়িয়ে তোলে, ডায়রিয়া সৃষ্টি করে।
বিঃদ্রঃ! যদি গর্ভাবস্থার প্রাথমিক পর্যায়ে মহিলাদের জন্য তাড়াতাড়ি টক্সিকোসিসের প্রকাশ থেকে পরিত্রাণ পেতে ভিজা আপেল খাওয়া উপকারী হয়, তবে তৃতীয় ত্রৈমাসিকে পণ্যটির ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত। ভেজানো ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, যা পরবর্তী পর্যায়ে শোথ দ্বারা পরিপূর্ণ।
আচারযুক্ত আপেল কীভাবে খাওয়া হয়?
প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য প্রতিদিন আচারযুক্ত আপেলের সর্বাধিক ডোজ 1.5 কেজি। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনি একবারে পুরো ডেজার্ট খেতে পারেন, প্রতি ঘন্টায় একটি আপেল খাওয়া ভাল। একই সময়ে, খালি পেটে মিষ্টি এবং টক সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
একজন ডাক্তারের সুপারিশে, দুর্বল ইমিউন সিস্টেম এবং নির্ধারিত রোগের রোগীদের প্রতিদিন 3 টি ভেজানো আপেল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনি একবারে একাধিক আপেল নিতে পারবেন না।
শিশুর বিকাশের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা বিবেচনা করে 5 বছর বয়সী শিশুদের প্রতিদিন 1-2 টি আপেল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
আপেল ভেজানো রেসিপি
যেকোনো জাতীয় খাবারের মতো, প্রতিটি পরিবার এবং পরিচারিকার প্রস্রাবের নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। কিন্তু যদি আপনার পরিবারে এই ধরনের রেসিপি অনুশীলন করা না হয়, তাহলে ভিজা আপেল কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে প্রযুক্তি ব্যবহার করে দেখুন, যা ক্লাসিক হিসেবে স্বীকৃত।
এর মধ্যে রয়েছে:
- Traতিহ্যবাহী, এছাড়াও সহজ বলা হয়।
- অম্লীয় প্রস্রাব।
- মিষ্টি।
তিনটি বিকল্পের যে কোনটিতে, আপনার একটি বড় ক্ষমতা, পণ্যসম্ভার এবং অনেক সময় প্রয়োজন হবে। Traতিহ্যগতভাবে, প্রস্রাবের জন্য ওক ব্যারেল ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আধুনিক গৃহিণীরা শিখেছেন কিভাবে এনামেল্ড, কাচের জিনিসপত্র এবং এমনকি প্লাস্টিকের পাত্রে চমৎকার সংরক্ষণ করা যায়।
রান্না শুরু করার আগে, খাবারগুলি অবশ্যই বেকিং সোডা দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে (সাবান ক্লিনার ব্যবহার করবেন না), পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপেল প্রস্তুত খাবারের মধ্যে রাখা হয়, ব্রাইন দিয়ে ভরা হয় এবং একটি লোড দিয়ে চাপ দেওয়া হয়। একটি সাধারণ প্লেট, একটি জারের জল দিয়ে চাপা, একটি "লোড" হিসাবে উপযুক্ত। দেড় মাস পরে, আপনি থালার প্রথম নমুনা নিতে পারেন।
প্রস্রাব করার জন্য, শীতকালে এবং শরতের শেষের দিকে আপেলের জাতগুলি আদর্শ - আনিসোভকা, পেপিন, শরতের ডোরাকাটা। কিন্তু আন্তনোভকা জাতটি খাবারের মানদণ্ড হিসাবে বিবেচিত হয়। দাগ বা ক্ষত থেকে মুক্ত এবং ত্বকের মসৃণ পৃষ্ঠ থাকা ছোট ফল চয়ন করুন। এই ক্ষেত্রে, তাজা বাছাই করা ফলগুলি এক সপ্তাহের জন্য শীতল জায়গায় শুয়ে রাখা ভাল যাতে ফল থেকে স্টার্চ চিনিতে রূপান্তরিত হয়।
গাঁজন জন্য স্বাভাবিক তাপমাত্রা 15-22 ° সে। যদি থার্মোমিটার নিচে নেমে যায়, তাহলে গাঁজন হবে না, এবং যদি এটি বেশি হয়, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বিকাশ শুরু করবে।
পাত্রে লোড নিয়মিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং পৃষ্ঠের ফেনা অপসারণ করতে হবে। যদি ছাঁচ পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত হয়, আমরা যতটা সম্ভব সব অপসারণ করি।
ভিজা আপেলের জন্য সহজ ক্লাসিক রেসিপি নিম্নরূপ:
- ক্লাসিক প্রস্রাব … উপকরণ: আপেল - 1 কেজি, জল - 1.5 লিটার, মধু - 4 টেবিল চামচ, লবণ - 1.5 চা চামচ, ফলের গাছ এবং ঝোপের পাতা, ইচ্ছামত সংরক্ষণের জন্য মশলা। আমরা ফলের গাছের পাতা এবং ডালগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি (উদাহরণস্বরূপ, চেরি), সেগুলি 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভরে দিন। প্রস্তুত পাতাগুলি 1.5 লিটার পানিতে লবণ, মধু এবং মশলা দিয়ে সিদ্ধ করুন, 30-35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন। আমরা প্রস্তুত পাত্রে প্রথমে পাতা এবং ডালের একটি স্তর, তারপর আপেলের 2 স্তর ছড়িয়ে দিলাম। আমরা পাত্রের একেবারে শীর্ষে ছড়িয়ে দেওয়ার পুনরাবৃত্তি করি। সস দিয়ে আপেল পূরণ করুন এবং একটি লোড দিয়ে নিচে টিপুন। আপেল থেকে ওয়াইন খামির অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়, তাই আচারযুক্ত আপেলগুলি কঠোর স্বাদ পায়, যা গুরমেট দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান।
- বাঁধাকপি দিয়ে টক প্রস্রাব। উপকরণ: আপেল - 3 কেজি, সাদা বাঁধাকপি - 4 কেজি, গাজর - 2 পিসি।, চিনি - 2 টেবিল চামচ, লবণ - 3 টেবিল চামচ। কুচি করা বাঁধাকপি এবং তিনটি গাজর একটি মোটা ছাঁচে। আমরা প্রস্তুত শাকসবজি লবণ এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করি, এটি তৈরি করতে দিন যাতে রস উপস্থিত হয় (1-1, 5 ঘন্টা)। একটি পাত্রে স্তরগুলিতে বাঁধাকপি এবং আপেল রাখুন; আপনাকে বাঁধাকপির একটি স্তর দিয়ে ভর্তি করা শেষ করতে হবে। কাজের পাত্রে সবজির রস েলে দিন। আমরা কন্টেনারটি 1 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় লোডের নিচে রাখি এবং তারপরে এটি একটি শীতল জায়গায় রাখি।প্রথম স্বাদ এক মাসে নির্ধারিত হতে পারে। এই রেসিপি অনুযায়ী, ভিজা আপেল সবসময় পূর্ণ ভরাটের জন্য পর্যাপ্ত সবজির রস নাও থাকতে পারে। তারপরে আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণে ব্রাইন যুক্ত করা উচিত (1 লিটার পানির জন্য 1 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ নেওয়া হয়)।
- মিষ্টি প্রস্রাব। উপকরণ: আপেল - 1 কেজি, জল - 1.5 লিটার, মধু - 400 গ্রাম, লবণ - 150 গ্রাম, ময়দা (বিশেষত সূক্ষ্মভাবে রাইয়ের ময়দা) - 100 গ্রাম, ফলের গাছের পাতা। আমরা পাতা ধুয়ে 2 ঘন্টা পানিতে রেখে দিই। ওয়ার্টের উপাদানগুলি গরম পানিতে নাড়ুন, এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। একটি কাজের পাত্রে স্তরগুলিতে আপেল এবং ফাঁকা রাখুন। চূড়ান্ত স্তরটি পাতার একটি স্তর হওয়া উচিত। Wort দিয়ে সংরক্ষণ পূরণ করুন এবং চাপে ছেড়ে দিন। মিষ্টি আচারযুক্ত আপেল রান্নার প্রক্রিয়াটি ঘটতে পারে যখন থার্মোমিটার 14-17 ডিগ্রি সেলসিয়াস নির্দেশ করে। থালা 1-1.5 মাসে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। একটি মিষ্টি ক্যানড রেসিপিতে প্রচুর পরিমাণে চিনির কারণে, চিনি অনিয়ন্ত্রিত খরচ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।
আপনার সমাপ্ত খাবার সংরক্ষণ করার সবচেয়ে ভালো জায়গা হল ফ্রিজ বা সেলার।
বিঃদ্রঃ! রান্নার প্রাথমিক পর্যায়ে, রেসিপি নির্বিশেষে, ফলটি সক্রিয়ভাবে পোকা শোষণ করে, তাই প্রথম 10 দিনের জন্য এটি প্রাথমিক স্তরে শীর্ষে থাকতে হবে।
আচারযুক্ত আপেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রত্নতাত্ত্বিক খননে দেখা গেছে যে আপেল গাছ 8500 বছর আগে বৃদ্ধি পেয়েছিল। কিন্তু শীতের জন্য একটি দরকারী পণ্য প্রস্তুত করার প্রথম প্রচেষ্টা সম্পর্কে প্রায় কিছুই জানা যায় না। সত্য, এটি লক্ষ করা যায় যে প্রস্রাব করা প্রাচীনতম সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি।
একই সময়ে, এটি রাশিয়ায় শীতকালীন ফসল তোলার পণ্য হিসেবে আপেল ছিল যা পিটার প্রথম জনপ্রিয় করতে শুরু করে।
কিন্তু রাণী এলিজাবেথ পেট্রোভনা আপেল দাঁড়াতে পারলেন না, তাই তিনি দরবারী এবং সম্ভ্রান্ত ব্যক্তিদের যে কোন আকারে খেতে নিষেধ করলেন।
জার আলেক্সি মিখাইলোভিচ এই ধরণের সংরক্ষণের এতটাই পছন্দ করতেন যে তিনি এই জাতীয় খাবারের "অজ্ঞান" উৎপত্তি সত্ত্বেও মিষ্টান্ন আকারে আচারযুক্ত ফল খাওয়া ফ্যাশনে নিয়ে আসেন।
আচারযুক্ত আপেল সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
আচারযুক্ত আপেল একটি সহজেই প্রস্তুত এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার, যার প্রস্তুতি প্রযুক্তি বিশ্বের প্রাচীনতমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, ডেজার্ট শরীরের উপকারের জন্য, আপনাকে অবশ্যই রেসিপি এবং রান্নার নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, সেইসাথে আপনার শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলিও জানতে হবে। সকলের জন্য দরকারী খাবার পাওয়া যায় না: আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অন্যান্য অনেক রোগ নির্ণয়ের রোগীদের জন্য, এই ধরনের উপাদেয়তা কেবল ক্ষতি করতে পারে।
