পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি আন্তরিক খাবার। লিভার শুধু আলু দিয়ে নয়, কুমড়োর সাথেও ভালভাবে যায়। কুমড়োর সাথে ভাজা লিভার একটি সুগন্ধযুক্ত এবং উজ্জ্বল খাবার হিসাবে পরিণত হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কুমড়ো দিয়ে ভাজা লিভারের ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া দিয়ে ভাজা লিভার একটি সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু রান্নার সহজ রেসিপি। ভালভাবে নির্বাচিত পণ্যগুলি একটি অনন্য স্বাদের পরিসর তৈরি করে এবং সমস্ত উপাদান স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক। এটি একটি সুবিধাজনক রেসিপি কারণ এটি ইতিমধ্যে একটি সাইড ডিশ অন্তর্ভুক্ত - কুমড়া। ভাজা কুমড়া লিভার একটি প্রধান কোর্স হিসাবে বা একটি উষ্ণ সালাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারটি উত্সব টেবিল এবং প্রতিদিনের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি সর্বদা মর্যাদাপূর্ণ এবং উজ্জ্বল দেখায় যে কোনও টেবিলে। উপরন্তু, এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি একই সাথে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার। যেহেতু ক্যালোরি কন্টেন্ট খুব কম (প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 86 কিলোক্যালরি), এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি দেয়।
যে কোনো ধরনের লিভার রেসিপির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যতক্ষণ না এটি তাজা এবং পরিবেশবান্ধব। শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস (গরুর মাংস) বা ন্যূনতম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত মুরগির লিভার করবে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে টেন্ডারলাইনের তুলনায় লিভারকে নিম্ন মানের উপজাত হিসেবে বিবেচনা করা হয়। যাইহোক, এটি লিভারে সবচেয়ে দরকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থ পাওয়া যায়, এবং এটি মাংসের চেয়ে শরীর দ্বারা অনেক সহজভাবে শোষিত হয়। উপরন্তু, রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টাররা এটি একটি সুস্বাদু বিবেচনা করে এবং পুষ্টিবিদরা স্বাস্থ্য এবং নিরাময়ের উদ্দেশ্যে মেনুতে এটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। উদাহরণস্বরূপ, লিভার ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, আয়রন এবং তামার একটি মূল্যবান উৎস। এই ধরনের পুষ্টির সামগ্রী সহ কোন অনুরূপ পণ্য নেই। কুমড়া কম মূল্যবান নয়। সবজি স্বাস্থ্যকর, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং দীর্ঘ সময় ধরে ভাল রাখে। কুমড়া খুব বহুমুখী: এটি দিয়ে বেকড পণ্য বেক করা হয়, স্যুপ তৈরি করা হয়, সাইড ডিশ তৈরি করা হয়, জ্যাম তৈরি করা হয়, সালাদ, মিষ্টি, প্যানকেকস, ক্যাসেরোল ইত্যাদি তৈরি করা হয়। এই কুমড়ার খাবারের সব রেসিপি পাওয়া যাবে সাইটের পাতা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 90 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45-50 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 350 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সয়া সস - 1-2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- কুমড়া - 350 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে কুমড়া দিয়ে ভাজা লিভার, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়ার খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি ফাইবার দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, প্রায় 2.5-3 সেমি।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. লিভার ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে অতিরিক্ত ফিল্মটি সরান এবং একটি কুমড়ার আকারে টুকরো টুকরো করুন। এটি প্রয়োজনীয় যে লিভার এবং কুমড়া একই টুকরো করা হয়েছিল, তাই থালাটি সুন্দর দেখাবে। চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা, ভাল তাপ এবং লিভার রাখুন।
4. মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. অন্য একটি পাত্রের মধ্যে, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
7. একটি প্যানে কুমড়া ভাজুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
8. ভাজা কলিজা, পেঁয়াজ এবং কুমড়া এক কড়াইতে একত্রিত করুন। খাবারের উপর সয়া সস andালুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন। নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কুমড়োর সাথে ভাজা কলিজা প্রস্তুত, এবং আপনি এটি নিজেই টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন, ব্যতীত আপনি ডিশের সাথে একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে কুমড়া এবং আপেল দিয়ে মুরগির লিভার রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
