আপনি কি অতিথিদের জন্য অপেক্ষা করছেন এবং অসাধারণ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু রান্না করতে চান? একটি স্পর্শ করতে এই থালাটির জন্য একটি সরিষার মেরিনেডে চিকেন ফিললেট বেক করুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ছবির সাথে ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
হোস্টেসের মুরগি খুব প্রায়ই রান্না করা হয়: এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং পুষ্টিকর পণ্য যা রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয় না। আমরা আপনার সাথে এমন একটি খাবার রান্না করতে চাই যা আমার পরিবারের মুখে সবসময় হাসি ফোটে। এটি সরিষায় ফয়েলে রান্না করা একটি বেকড চিকেন ফিললেট। পুরো রহস্যটি মেরিনেডে রয়েছে যেখানে আমরা মুরগি রান্না করি - সরিষা, সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং কমলার রসের মিশ্রণ। ফিললেটটি খুব কোমল হয়ে ওঠে, আক্ষরিকভাবে মুখের মধ্যে গলে যায়, একটি হালকা সাইট্রাস নোট দিয়ে - আপনি কেবল আপনার আঙ্গুল চাটুন! এই মাংস পাতলা ডিমের নুডলস বা ভাতের সাথে পরিবেশন করা যায়। একটি হালকা সবজি সালাদ সরিষায় ভাজা ফিললেটগুলির জন্য একটি ভাল সংযোজন হবে। আমি কি বলতে পারি - নিজের জন্য দেখুন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 240 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 60 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 চামচ। ঠ।
- গরম সরিষা - 2 চামচ ঠ।
- মশলা (পেপারিকা, হলুদ, ধনিয়া) - প্রতিটি 1/3 চা চামচ।
- লেবু বা কমলা - 0.5 পিসি।
- লবনাক্ত
ধাপে ধাপে সরিষায় ফয়েলে বেকড চিকেন ফিললেট রান্না করা
1. প্রথমে, একটি সরিষা-ভিত্তিক স্বাদযুক্ত মিশ্রণ প্রস্তুত করুন যেখানে আমরা মাংস বেক করব। এটি করার জন্য, সরিষা লবণ এবং মশলা দিয়ে পিষে নিন। গরম সরিষা, "রাশিয়ান" বা "হোম" নেওয়া ভাল। এটি মুরগিকে অতিরিক্ত মসলাযুক্ত করবে না, তবে এটি একটি অনন্য সুবাস অর্জন করবে। আপনি মেরিনেডে অর্ধেক কমলার রস টিপুন - সাইট্রাস মাংসকে নরম এবং কোমল করে তুলবে। আপনি কমলা থেকে উদ্দীপনাটি সরাতে পারেন, তবে এটি মেরিনেডে যুক্ত করবেন না যাতে এটি তেতো না হয়, তবে স্বাদের জন্য রান্নার শেষে এটি যুক্ত করুন।
2. চিকেন ফিললেটটি ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। সরিষার মিশ্রণটি সব দিকে লেপ দিন। মাংস 20-30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে ফয়েলের ডবল স্তরে ফিললেট ছড়িয়ে দিন। আমরা তিনটি কাটা করি যাতে মাংস সমানভাবে বেক হয়, এবং আমরা ফয়েল মোড়ানো, প্রান্তগুলি নিরাপদে সুরক্ষিত করি।
4. আমরা মুরগিকে 180-190 ডিগ্রীতে 35-40 মিনিটের জন্য বেক করি। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ফিল্টস বাদামী করার জন্য ফয়েল ব্যাগের কিনারা সাবধানে খুলুন। এখন আপনি স্বাদের জন্য কম পরিমাণে কমলা জেস্ট যোগ করতে পারেন, এটি মাংসের উপরে রাখুন না যাতে এটি তিক্ততা না দেয়। বেকিংয়ের সময় বের হওয়া রসে ফেলে দেওয়া ভাল।
5. সমাপ্ত চিকেন ফিললেট মাংস বিশ্রামের জন্য 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক, এবং পুরো বা অংশে পরিবেশন করুন, ফাইবার জুড়ে কাটা। বেকিংয়ের পরে বাকি রসের উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম সস তৈরি করতে পারেন যা থালাটির স্বাদকে জোর দেবে। আপনাকে কেবল আগুনের উপরে এটি গরম করতে হবে, এতে সামান্য কমলার রস এবং ক্রিম যুক্ত করতে হবে।
6. সরিষার মধ্যে চিকেন ফিললেট, ফয়েল বেকড, তার সূক্ষ্ম সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করতে প্রস্তুত। বাড়িতে এই জাতীয় একটি খাবার প্রস্তুত করুন এবং এটি পুরোপুরি উপভোগ করুন। শুভ ক্ষুধা, সবাই।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) মুরগির স্তন মেরিনেট করা সরিষা
2) চিকেন সরিষা মুরগির পেস্ট্রোমা
