মনে হবে সুজি পোরিজ রান্না করার চেয়ে সহজ আর কিছু নেই। যাইহোক, এখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে। গুঁড়ো এড়াতে সুজি পোরিজের ক্লাসিক রেসিপি এবং কৌশলগুলি আপনার জানা উচিত। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রান্নার রহস্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শৈশবে, প্রতিটি শিশু শাস্তি হিসেবে সুজি পোরিজকে উপলব্ধি করে। কিন্তু বয়সের সাথে সাথে আমরা বুঝতে পারি যে এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, শুধুমাত্র যখন এটি সঠিকভাবে রান্না করা হয়। সুজি পোরিজ রান্নার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে: দুধ বা পানিতে। প্রস্তুতির জটিলতাগুলি জেনে, আপনি এটি কেবল নিজেরাই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে এর ভিত্তিতে ঠান্ডা পুডিংয়ের মতো সুস্বাদু ডেজার্টও প্রস্তুত করতে পারেন, যা কোনওভাবেই ইতালীয় পান্না কৌটার চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এটি ক্যাসারোল, কেক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছুর জন্য ব্যবহৃত হয়।
সুজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে না, তবে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন রয়েছে। এটি আপনাকে সারা দিনের জন্য দরকারী শক্তির সাথে চার্জ করে। দরিদ্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন এবং পেটের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য দই সুপারিশ করা হয়। এটিতে খামির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপকে প্রশমিত করতে সহায়তা করে। একই সময়ে, কেউ ভুলে যাবেন না যে সুজি পোরিজ খুব উচ্চ-ক্যালোরি, তাই অতিরিক্ত ওজনের লোকদের ডোজ ব্যবহার করা উচিত।
রান্নার রহস্য
- এমনকি যারা কঠোরভাবে দুধ খাওয়ার পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য, দরিয়া সবসময় তার সংযোজনের সাথে সিদ্ধ করা উচিত, কমপক্ষে 1: 3 অনুপাত জলের পক্ষে। তাহলে এর স্বাদ এবং সুবাস আরও ভালো হবে।
- যদি দুধ কম চর্বিযুক্ত হয়, তাহলে যথাক্রমে এর আরও যোগ করুন, এবং বিপরীতভাবে - যদি চর্বির শতাংশ বেশি হয় তবে কম pourালুন।
- পণ্যের অনুপাত পর্যবেক্ষণ করুন। দইকে নিখুঁত ধারাবাহিকতা তৈরি করতে, 1 লিটার দুধে 8 টেবিল চামচ (বা জল এবং দুধের মিশ্রণ) pourালুন। রান্না শেষে, দই মাঝারি ঘনত্বের হবে।
- আপনি যদি এই খাবারের স্বাদ একদম পছন্দ না করেন, তাহলে শুকনো ফল, মিষ্টি ফল, বীজ, বাদাম, তাজা বেরি, জাম, ফল যোগ করুন।
- আপনি বেকড দুধে দই রান্না করতে পারেন, তারপর এর স্বাদ নরম হয়ে যাবে এবং একটি ক্রিমি নোট দিয়ে।
- পোরিজকে আরও সূক্ষ্ম করতে, রান্নার পরে, আপনি এটি মাখন দিয়ে ঝাঁকিয়ে নিতে পারেন। তারপর porridge fluffy এবং fluffy হয়ে যাবে।
- একটি নন-স্টিক বা মোটা দেয়ালের রান্নার পাত্র ব্যবহার করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 76 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 250 মিলি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- মাখন - ছোট টুকরা
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে তৈরি হচ্ছে ক্লাসিক রেসিপি, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. রান্নার হাঁড়িতে দুধ andেলে চুলায় রাখুন। মাঝারি আঁচে দুধ ফোটান।
2. দুধ ফুটে উঠলে সসপ্যানে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
3. তারপর চিনি যোগ করুন। আপনি চাইলে এক চামচ ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন, এটি একটি আশ্চর্যজনক গন্ধ যোগ করবে।
4. খুব ধীরে ধীরে ফুটন্ত দুধের মধ্যে, একটি পাতলা প্রবাহে, সুজি চালু করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে কোনও অপ্রীতিকর গলদ না থাকে।
5. দুধ পুনরায় ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়তে নাড়তে রান্না করতে থাকুন।
6. একবার ফুটে উঠলে ধীরে ধীরে তা চালু করুন। তার সাথে হস্তক্ষেপ বন্ধ করবেন না।
7. দলা ধীরে ধীরে ঘন হবে।
8. এটি দুধ ফুটানোর 5-7 মিনিটের বেশি হয় না।
9. চুলা থেকে পাত্র সরান।
10. একটি withাকনা দিয়ে সসপ্যানটি বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ridgeালতে পোরিজ ছেড়ে দিন।
11. একটি প্লেটে পোরিজ স্থানান্তর করুন এবং সামান্য মাখন যোগ করুন। এটি থালাটিকে আরও সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে।
দুধে সুজি পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
