পেঁয়াজের সাথে টক ক্রিমে ভাজা সুস্বাদু বুনো মাশরুম রসুলা কেবল আলুর জন্যই নয়, একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবেও সুস্বাদু। আমাদের রেসিপি অনুযায়ী একসাথে রান্না করা যাক।
আপনি যদি একজন আগ্রহী ফরেস্টার হন, তাহলে সম্ভবত আপনি একাধিকবার রাসুলের সাথে দেখা করেছেন। এগুলি বিভিন্ন ক্যাপ রঙের মাশরুম - সবুজ, লাল, নীল, সাদা, হলুদ। এগুলি জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, যাতে আপনি সারা গ্রীষ্মে তাদের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
যদি আপনি একটি হলুদ রাশুলা জুড়ে আসেন, তাহলে আপনাকে এটি পরিষ্কার করতে হবে - ক্যাপ থেকে উপরের ফিল্মটি সরান। এই মাশরুমের বাকি জাতগুলি পরিষ্কার করা হয় না। পেঁয়াজ দিয়ে টক ক্রিমে সেগুলি কীভাবে রান্না করবেন? এর কটাক্ষপাত করা যাক.
গুরুত্বপূর্ণ !!
আপনি যদি মাশরুমে পারদর্শী না হন বা এটি রাশুলা কিনা তা নিশ্চিত না হন তবে সেগুলি সংগ্রহ বা কিনবেন না। রাসুলার কিছু প্রজাতি মারাত্মক মাশরুমের মতো - ফ্যাকাশে টডস্টুলের মতো।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 36 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- রাশুলা - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 3-4 চামচ। ঠ।
- সব্জির তেল
- মশলা
রসুলা, টক ক্রিমে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা - ছবির সাথে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
সংগ্রহের পরে, রাসুলাকে 30 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন - সুতরাং সমস্ত শাখা এবং ধ্বংসাবশেষ ভেসে উঠবে এবং মাশরুমগুলি ধোয়া সহজ হবে।
ধুয়ে এবং পরিষ্কার রসুলা সেদ্ধ করতে হবে। সেগুলি গরম জল দিয়ে ভরে নিন এবং 7 মিনিট সিদ্ধ করার পরে রান্না করুন।
আমরা পানি নিষ্কাশন করি। এবং আমরা রসুলাকে একটি কল্যান্ডারে রাখি এবং সেগুলি কিছুটা নিষ্কাশন করি। তারপর আমরা তাদের টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে রসুল ছড়িয়ে দিন। উচ্চ তাপের উপর crusty পর্যন্ত তাদের ভাজা।
কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। আগুন কমিয়ে 5 মিনিট ভাজুন।
টক ক্রিম যোগ করুন, তাপ সর্বনিম্ন করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
যেকোনো সবুজ শাক দিয়ে সাথে সাথে প্রস্তুত রসুলা পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
