সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সরস চিকেন ব্রেস্ট চপস তৈরি করতে চান? তারপরে ধাপে ধাপে ফটো এবং রান্নার গোপনীয়তার সাথে আমাদের রেসিপি অবশ্যই আপনার কাজে আসবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে মুরগির চপ রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চপ রান্না করা একটি সহজ বিষয়, কিন্তু সবাই মুরগির স্তন থেকে সরস মাংসের খাবার রান্না করতে পারে না। যদি আপনার নিজের সূক্ষ্মতা এবং রান্নার রহস্য না থাকে, তাহলে আমরা আপনার সাথে শেয়ার করতে প্রস্তুত। এবং আপনি ইতিমধ্যে সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে এই রেসিপিটি আপনার পরিবার হওয়ার যোগ্য কিনা। কিন্তু, আমরা এমনকি সন্দেহ করি না যে এই চিকেন চপগুলি আপনার স্বাক্ষরযুক্ত হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 200 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1-2 পেঁয়াজ
- টক ক্রিম - 3-4 চামচ। ঠ।
- ডিম - 2 পিসি।
- ব্রেডক্রাম্বস - 70 গ্রাম
- লবণ - 1/2 চা চামচ অথবা আরও
- স্বাদমতো কালো মরিচ
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
পেঁয়াজ এবং টক ক্রিমে ম্যারিনেট করা মুরগির চপ তৈরির ধাপে ধাপে
গোপনীয়তা 1: যেহেতু সবাই দীর্ঘকাল ধরে জানেন, পেঁয়াজ এবং মাংস সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় যুগল। পেঁয়াজের রস মাংসের তন্তু নরম করে। এই ঠিক আমাদের প্রয়োজন। 1. সুতরাং, পেঁয়াজ কুচি বা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে এটি কাটা। পেঁয়াজ গ্রুয়েল লবণ বা মরিচ করবেন না।
গোপন 2: যে কোনও গাঁজন দুধের পণ্য - দই, কেফির বা টক ক্রিম, মাংসকে আরও সরস করে তোলে এবং এটি একটি ক্রিমি স্বাদ দেয়। পেঁয়াজ গ্রুয়েলে টক ক্রিম যোগ করুন। আমরা মেশাই। একপাশে সেট করুন।
2. চিকেন ফিললেটটি ঠান্ডা করে নেওয়া হয়, তবে আপনি হিমায়িত থেকে একটি মাস্টারপিসও তৈরি করতে পারেন। এটি অবশ্যই সঠিকভাবে ডিফ্রোস্ট করা উচিত - ফ্রিজার থেকে মাংসটি রাতারাতি ফ্রিজের মূল অংশে স্থানান্তর করুন।
1-1.5 সেমি টুকরা মধ্যে চিকেন ফিললেট কাটা। শস্য বরাবর বা জুড়ে কাটা - এই ক্ষেত্রে এটি কোন ব্যাপার না।
গোপন 3: কোন অবস্থাতেই মাংসকে আগাম লবণ দেওয়ার প্রয়োজন নেই (ভালভাবে, কর্নড বিফ ব্যতীত), যেহেতু লবণ সমস্ত রস বের করে। 3. আমরা একটি বিশেষ হাতুড়ি দিয়ে টুকরা বন্ধ বীট। আপনার উদ্যোগী হওয়া উচিত নয়, যেহেতু মুরগির মাংস নিজেই খুব কোমল। আপনি যদি আশেপাশে পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতার জন্য থাকেন, তাহলে চপগুলোকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন এবং বিট করুন। রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত।
4. প্রস্তুত পেঁয়াজ পিউরি এবং টক ক্রিম মিশ্রণ মধ্যে চপস রাখুন। আমরা সব মাংস ভালভাবে গ্রীস করি। কমপক্ষে দুই ঘণ্টার জন্য মেরিনেট করতে দিন। আমাদের সংস্করণে, মাংস ফ্রিজে রাত কাটায়। আপনার যদি সময় থাকে তবে রাত কাটানোর জন্য এটিও ছেড়ে দিন, তবে containerাকনা বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে কন্টেনারটি coverেকে রাখতে ভুলবেন না, অন্যথায় পেঁয়াজের গন্ধ আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে করিয়ে দেবে।
5. মাংস ভাজার আগে লবণ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।
6. একটি ডিম মধ্যে প্রতিটি টুকরা ডুবান।
7. এখন ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। এটি সুস্বাদু করতে, লবণ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে পটকা seasonতু করুন।
সিক্রেট:: আপনাকে প্রতিটি দিকে প্রথম কয়েক মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে মাংস ভাজতে হবে, এবং তারপরে এটি কম তাপের জন্য প্রস্তুতিতে আনতে হবে। 8. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দু'পাশে উদ্ভিজ্জ তেলে চপগুলি ভাজুন। চিকেন ফিললেট আক্ষরিক 8-10 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়।
9. রেডিমেড চপস যে কোন সাইড ডিশের সাথে ভালো।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. পেঁয়াজ বাটাতে চিকেন চপস:
2. পিঠার মধ্যে সরস চিকেন চপস:
