ভেষজ ভরা Cannelloni একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। এটি কীভাবে রান্না করবেন, ক্যানেলোনি কী এবং তাদের পার্থক্য, এই ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিটি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
ক্যানেলোনি হল এক ধরনের পাস্তা, কিন্তু এগুলি তাদের চিত্তাকর্ষক আকারে সাধারণ পাস্তার থেকে আলাদা। এগুলো দেখতে বড় বড় ফাঁপা নলের মতো। তাদের দৈর্ঘ্য 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে এবং গহ্বরের ব্যাস 3 সেমি। এগুলি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছিল যাতে কোনও ফিলিংস থাকে। যে কোনও কিছু ফিলিংস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: মাংস, শাকসবজি, মাশরুম, মাছ, কুটির পনির এবং এমনকি ফল। এই পর্যালোচনায়, আমরা বিবেচনা করব কিভাবে ভেষজ দিয়ে ক্যানেলনি স্টাফ করা যায়। যদিও, এই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল ভেষজ দিয়েই রান্না করতে পারেন না। অন্য যেকোনো জাত ঠিক একইভাবে করবে: শুয়োরের মাংস, মুরগি, টার্কি ইত্যাদি।
মাংসের সাথে ক্যানেলোনি হোমমেড ডাম্পলিং এবং কিমা করা মাংসের সাথে ইতালীয় লাসাগনার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। একই সময়ে, ক্যানেলোনি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং স্বাদ খারাপ নয়। এগুলিকে আমাদের নৌ-শৈলী পাস্তার সাথেও তুলনা করা যেতে পারে, কেবল থালার নকশাটি আকর্ষণীয় এবং অ-মানক, যা আপনাকে উত্সব টেবিলের জন্য সেগুলি রান্না করতে দেয়।
আপনি পাস্তা বিভাগে দোকানে ক্যানেলনি কিনতে পারেন। এই টিউবগুলি পূর্বে সেদ্ধ হতে পারে, ফুটন্ত পানিতে বাষ্প দিয়ে বা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি দোকানে কেনা জিনিসগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন, প্যাকেজিংয়ে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী পড়ুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 230 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- ক্যানেলনি - 4 পিসি।
- মশলা, bsষধি, bsষধি - স্বাদ
- টমেটো - 2-3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- দুধ - 300-350 মিলি
- ভিল - 300 গ্রাম
- পনির - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে রান্না করা ক্যানেলোনির ভেষজ, ছবি সহ রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত চর্বি এবং ছায়াছবি বন্ধ করুন। এটি সুবিধাজনক অংশে কাটুন এবং কাটার ছুরির সংযুক্তি দিয়ে এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন।
2. একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে মাংস পিষে। এটি একটি মাঝারি তারের আলনা দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকানো বা ছোট টুকরো করা যায়।
3. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং কিমা করা মাংস যোগ করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোন গুল্ম গুল্ম গুল্ম দিয়ে দিন। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস মাঝারি আঁচে ভাজুন।
4. টমেটো ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মাংসের সাথে প্যানে পাঠান।
5. অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন। মাংস প্রস্তুতিতে আনবেন না, কারণ এটি এখনও চুলায় ভাজা হবে।
6. এদিকে, ক্যানেলোনিকে গরম পানিতে 2-3 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। কিন্তু এটি করার প্রয়োজন নেই, কারণ আপনার পাস্তার জন্য আলাদা রান্নার প্রয়োজন হতে পারে। অতএব, প্যাকেজিং এ পড়ুন কিভাবে তাদের প্রস্তুত করা যায়। কিছু গৃহিণীরা কিমা করা মাংস ভাজেন না, তবে এটি কাঁচা হিসাবে ব্যবহার করেন, যেমন ডাম্পলিংয়ের জন্য। কিন্তু তারপর চুলায় ক্যানেলোনির রান্নার সময় বাড়ানো দরকার।
7. পাস্তা টিউবগুলি কিমা করা মাংসের সাথে রাখুন। এটা খুব কঠিন করবেন না। টিউবগুলো বেশি স্টাফ করবেন না।
8. একটি সুবিধাজনক পাত্রে দুধ ালুন।
9. ময়দা, লবণ, মরিচ এবং কোন মশলা যোগ করুন। গুঁড়ো এড়াতে সব সময় নাড়তে থাকুন এবং নাড়ুন।
10. ক্যানেলোনিকে একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং দুধের সস দিয়ে েকে দিন।
10. তাদের পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় পাঠান। রান্নার পরে ভিল দিয়ে ভরা প্রস্তুত ক্যানেলোনি পরিবেশন করুন।আপনি পনির সস সঙ্গে থালা pourালা করতে পারেন, bsষধি সঙ্গে ছিটিয়ে, ইত্যাদি
কিমা মাংস দিয়ে ক্যানেলোনি রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
