একটি গাঁজন দুধের পণ্য তৈরির বৈশিষ্ট্য। রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার করলে ক্ষতি। ফরাসি রেসিপি। হোম কসমেটিকসে ফ্রেশ ক্রিম ব্যবহারের সম্ভাবনা। অন্য কোন বিক্রয় পূর্ব প্রস্তুতি সম্পন্ন করা হয় না। স্টেবিলাইজার, প্রিজারভেটিভ এবং গন্ধ বর্ধক একটি গাঁজন দুধের পণ্য তৈরিতে ব্যবহার করা হয় না।
ক্রিম-ফ্রেশের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ফরাসি জাতীয় খাবারের পুষ্টিগুণ কম। ভোক্তাদের প্রায়শই লেবেলে 15% ফ্যাটযুক্ত প্যাকেজিং দেওয়া হয়।
স্ব-প্রস্তুত ক্রিম-ফ্রেশের ক্যালোরি সামগ্রী 249 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 2, 3 গ্রাম;
- চর্বি - 25.5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 3, 3 গ্রাম।
চর্বির পরিমাণ হ্রাস করা সম্ভব হবে না, যেহেতু 33 এবং 38% ক্রিম কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অন্যথায় কাঙ্ক্ষিত একজাতীয় সামঞ্জস্য অর্জন করা সম্ভব হবে না।
ক্রিম-ফ্রেশে 15% দুধের চিনি (ল্যাকটোজ) এবং ফিডস্টকের মধ্যে থাকা পুষ্টির পুরো কমপ্লেক্স, প্লাস ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে।
সর্বাধিক:
- ক্যালসিয়াম - হাড় এবং কার্টিলেজ টিস্যুর গঠনকে শক্তিশালী করে;
- পটাশিয়াম - হার্টের ছন্দ স্বাভাবিক করে, রক্তচাপের gesেউ প্রতিরোধ করে;
- ম্যাগনেসিয়াম - রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়;
- সোডিয়াম -জল-ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের জন্য দায়ী, শরীরের তরল ধরে রাখে;
- সালফার - আয়ন বিনিময়ে অংশগ্রহণ করে এবং কোষের ঝিল্লির শক্তি বৃদ্ধি করে;
- গ্রন্থি - রক্ত প্রবাহে লোহিত রক্ত কণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি করে;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে;
- কমপ্লেক্সে ভিটামিন বি - কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
মানবদেহে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার প্রধান ভূমিকা হল উপকারী, সুবিধাবাদী এবং প্যাথোজেনিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখা যাতে প্রথম গ্রুপের মাইক্রোফ্লোরা - ল্যাকটো- এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া - প্রাধান্য পায়। যদি অনুপাত লঙ্ঘন করা হয়, স্থানীয় অনাক্রম্যতা হ্রাস পায়, ভিটামিন এবং খনিজগুলি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, রক্তাল্পতা বিকাশ হয় এবং শরীরের সাধারণ অবস্থা খারাপ হয়। মানুষের জন্য ক্রিম-ফ্রেশের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত স্টার্টারের ধরণের উপর নির্ভর করে। যদি বিশুদ্ধ ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি ব্যবহার করা হতো, তাহলে সামগ্রিক প্রভাব বরং নিরপেক্ষ। কেফির চালু করার সময়, গাঁজন দুধের পানীয়ের পরিপক্কতা বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং দই পেরিস্টালসিসকে ত্বরান্বিত করতে পারে। যাইহোক, উপলব্ধি মূলত প্রতিটি ভোক্তার জীবের পৃথক বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।
তাজা ক্রিমের দরকারী বৈশিষ্ট্য
Asষধ হিসাবে, জাতীয় খাবারের পণ্য ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু দুর্বল রোগ থেকে পুনরুদ্ধার এবং ওজন কমানোর সময় খাদ্যের মধ্যে প্রবেশ করা হয়। খাওয়ার পরে, স্যাচুরেশন দ্রুত প্রবেশ করে, ক্ষুধার অনুভূতি অবরুদ্ধ হয়। একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের জন্য ধন্যবাদ, আপনার সারা দিনের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি থাকবে।
ফ্রেশ ক্রিমের উপকারিতা:
- হাড়ের টিস্যুতে ডাইস্ট্রফিক পরিবর্তনের বিকাশ রোধ করে, যার কারণে অস্টিওপরোসিস, অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং আর্থ্রোসিস হয়।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থা স্থিতিশীল করে। ডায়েটে নিয়মিত প্রবেশের পরে, হাইপারটেনসিভ আক্রমণের সংখ্যা হ্রাস পায়।
- সাইনোভিয়াল তরল উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং এর গুণমান উন্নত করে।
- ত্বক, চুল এবং নখের প্লেটের মান উন্নত করে।
- রক্তনালীর দেয়ালের স্বর বাড়ায়।
- ইতিমধ্যে গঠিত নিওপ্লাজমের ক্ষতিকারকতার সম্ভাবনা হ্রাস করে, সেলুলার স্তরে অবক্ষয়মূলক প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয়।
স্থানীয় প্রয়োগ রোদে পোড়ার পরে বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি দূর করতে এবং ত্বকের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করবে।
মাঝারি চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি ক্রিমি ফ্রেশ ওজন কমানোর জন্য অন্যতম সেরা ডায়েট অপশন। ওজন হ্রাসের সাথে, শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে তরল নির্গত হয় এবং এর সাথে দরকারী পদার্থগুলি, প্রধানত পটাসিয়াম ধুয়ে যায়। হৃদযন্ত্রের ছন্দ ব্যাঘাত এবং ট্যাকিকার্ডিয়ার বিকাশ রোধ করতে, মেনুতে গাঁজন দুধের পণ্যগুলি চালু করা হয়।
তাজা ক্রিমের বিপরীত এবং ক্ষতি
ডায়েটে জাতীয় ফরাসি রন্ধনপ্রণালী প্রবর্তনের জন্য কোন পরম বিরোধীতা চিহ্নিত করা হয়নি। এটি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় যেকোন বয়সের শিশুদের দেওয়া যেতে পারে।
যাইহোক, একজনের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার সম্ভাবনাও বিবেচনায় নেওয়া উচিত। ক্রিম-ফ্রেশ ব্যবহার করার সময়, এটি সিলিয়াক রোগ এবং নির্দিষ্ট ধরণের স্টার্টার সংস্কৃতির অ্যালার্জির রোগীদের ক্ষতি করতে পারে।
পাচক অঙ্গগুলির দীর্ঘস্থায়ী রোগের তীব্রতার সময় আপনাকে সাময়িকভাবে ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকতে হবে - সংক্রামক প্রক্রিয়ার সাথে প্যানক্রিয়াটাইটিস বা পিত্তথলির ডিস্কিনেসিয়া, যার লক্ষণ তীব্র ডায়রিয়া বা পেট ফাঁপা।
কিডনিতে ফসফেট পাথর এবং জাহাজের লুমেনে ক্যালসিয়াম গঠনের প্রবণতাযুক্ত রোগীদের অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো উচিত।
ক্রিম-তাজা রেসিপি
একটি খামিরযুক্ত দুধ পণ্য বিভিন্ন খাবারের উপাদান হিসাবে যোগ করা যেতে পারে।
ক্রেম ফ্রেচ দিয়ে রেসিপি:
- রিকোটা সহ প্যানকেকস … অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য পনিরকে পনিরের কাপড়ে ঝুলানো হয়। ময়দার জন্য, 1, 5 কাপ দুধ 250 গ্রাম ময়দা, 1 টেবিল চামচ দিয়ে নাড়ুন। ঠ। চিনি, 4 টি বড় মুরগির ডিম চালান এবং কিছু লবণ যোগ করুন। ময়দার মধ্যে 2 টেবিল চামচ toালা ভাল। ঠ। গলানো মাখন. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বিট করুন। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। রেফ্রিজারেটরের শেলফে ময়দা ভালভাবে ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভরাট করার জন্য ক্রিম-ফ্রেশ ফিলিং, এক চতুর্থাংশ কাপ, লেবুর রস এবং লেবুর রস মিশিয়ে। লেবু ফিলার তৈরি করতে, কেবল এক চা চামচ জেস্ট এবং এক টেবিল চামচ রস নিন। একটি বাটিতে রিকোটা সাজানোর জন্য, 2 চা চামচ কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন। কাটা ডিল, পেঁয়াজ - শিয়া এবং নিয়মিত সবুজ, পার্সলে। সামান্য লবণ, গোলমরিচ এবং ঝাল যোগ করুন। মূল পণ্যের সাথে একত্রিত করুন এবং একজাতীয়তা আনুন। প্যানটি উত্তপ্ত, গ্রীসড, ময়দা beforeালার আগে, একটি পালক ডাস্টার ব্যবহার করে মাখন দিয়ে, প্যানকেকগুলি উভয় পাশে বেক করা হয়। সমাপ্ত প্যানকেকগুলি রিকোটার একটি স্তর দিয়ে গ্রীস করা হয়, লবণাক্ত সালমনের 2-3 পাতলা টুকরা এবং লাল পেঁয়াজের 2 টি রিং বিছানো হয়, লেবু ক্রেম ফ্রেচে redেলে এবং খামে গড়িয়ে দেওয়া হয়। পরিবেশনের আগে ডিলের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- পুদিনা স্যুপ … ফরাসি খাবারের সূক্ষ্ম স্বাদ প্রতিলিপি করার জন্য কোনও উপাদান পরিবর্তন করা হয় না। একটি পুরু প্রাচীরযুক্ত সসপ্যান গরম করুন, 50 গ্রাম মাখন ডুবিয়ে নিন, গলে নিন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। জলপাই তেল. কাটা শালোট (2 পিসি।) এবং সেলারি (1 ডাঁটা) ourেলে দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। সমস্ত উপাদান নরম না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রাক-রান্না করা মুরগির ঝোল 600 মিলি,ালুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তাপ কমিয়ে দিন। তাজা সবুজ মটর 350ালা, 350-400 গ্রাম, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে প্যান সরান, পুদিনা (1 টেবিল চামচ) এবং ক্রিম ফ্রেইচ (4 টেবিল চামচ) যোগ করুন। হ্যান্ড ব্লেন্ডার কম করুন এবং স্যুপকে একটি ক্রিমি, একজাতীয় ধারাবাহিকতায় নিয়ে আসুন।
- রোজমেরি তেল দিয়ে পিউরি করুন … রান্না করার সময়, সাধারণ লবণ সমুদ্রের লবণের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। চুলা চালু করুন - আপনাকে এটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করতে হবে। বেকিং শীট আগাম ফয়েল বা বেকিং জন্য পার্চমেন্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি পৃথক বাটিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজের মাথা এবং 3 পিসি মেশান। মৌরি, উদারভাবে লবণ এবং 3 টেবিল চামচ দিয়ে seasonতু। ঠ। জলপাই তেল. একটি বেকিং শীটে "সালাদ" ছড়িয়ে দিন, স্থল কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। আলু সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ানোর পর। যখন কন্দ ফুটছে, তখন সস তৈরি হয়। 100 গ্রাম গলিত মাখন, আধা গ্লাস ক্রেম ফ্রেচ এবং রোজমেরি একত্রিত করুন - 1, 5 টেবিল চামচ। ঠ। মৌরি সস মেশান এবং মশলা আলুতে ভাজুন। পরিবেশন করার আগে, প্রতিটি অংশ মাইক্রোওয়েভে উত্তপ্ত হয়।
- মাশরুম সহ অমলেট … 100 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা তাজা মাশরুম (দুধ মাশরুম, সিপস, চ্যান্টেরেলস বা বোলেটাস) একটি প্যানে থাইম এবং জলপাই তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। একটি আলাদা বাটিতে ডিম (3 টুকরা) বিট করুন লবণ, ক্রেম ফ্রেচ (0.5 কাপ), কালো মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে। ডিমের মিশ্রণের সাথে ভাজা মাশরুম,েলে দিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং থালাটি প্রস্তুতিতে নিয়ে আসুন।
- কাস্টার্ড … ব্লেন্ডার বাটিতে এক গ্লাস ক্রেম ফ্রেচ, 50 গ্রাম গুঁড়ো চিনি, একটি ডিম, যে কোনও বেরি বিট করুন। আপনি বেরিগুলি লেবুর রস, ফলের পিউরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, ভ্যানিলিন যুক্ত করতে পারেন।
রেডিমেড কেক ফিলিং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য - কুকিজের জন্য কেক বা খালি অংশ ওভেনে রাখার আগে গ্রীস করা হয়। মিষ্টির স্বাদ কোমল এবং সূক্ষ্ম।
ক্রিম ফ্রেশ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ফরাসি খাবারের বিশেষত্ব হল সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম খাবার। অতএব, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই দেশের শেফরা জনপ্রিয় গাঁজন দুধের পণ্য - টক ক্রিমের রেসিপি উন্নত করার কথা ভাবছেন। তাপ চিকিত্সার পরে, নতুন পণ্য delaminate না, যা উন্নত উপস্থাপনা জন্য অনুমতি দেয়।
ঘরের প্রসাধনী তৈরিতে ক্রিম-ফ্রেশ ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য:
- ফরাসি মুখোশ পুনরুজ্জীবিত করা … গাঁজন দুধের পণ্য 1: 1 অনুপাতে নীল মাটির সাথে মিশ্রিত হয়, ভিটামিন ই একটি তেল দ্রবণ আকারে যোগ করা হয়।
- ব্রণের বিরুদ্ধে … ব্রণের উপস্থিতি রোধ করতে, 2 টেবিল চামচ মিশিয়ে একটি নিরাময় কোর্স করা উচিত। ঠ। সুস্বাদু এবং তাজা শসা পিউরি। 1 টি চামচ সক্রিয় উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্যালেন্ডুলার আধান।
- পুষ্টিকর … ক্রেম ফ্রেচ, মধু এবং চালের ময়দা রয়েছে। মিশ্রণের অনুপাত হল ক্রেম ফ্রাচের 2 অংশ এবং বাকি উপাদানগুলির একটি অংশ।
সমস্ত মুখোশ জল স্নানের পরে পরিষ্কার ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। 10 মিনিট পরে ধুয়ে ফেলুন। তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, পদ্ধতির পরে কোন পুষ্টিকর ক্রিম প্রয়োগ করা হয় না।
ক্রিম ফ্রেশ সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
বাড়িতে ক্রিম টাটকা করা বেশ সহজ। একটি নির্দিষ্ট স্টার্টার সংস্কৃতি কিনতে বা বিশেষ শর্ত তৈরি করার প্রয়োজন নেই। ফ্রেঞ্চ খাবারের একটি পণ্যের সাহায্যে, আপনি সর্বদা ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট খাওয়াতে পারেন এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে আনন্দ করতে পারেন।
