আপনি যদি চুলা চালু করতে না চান বা আপনার কাছে রন্ধনসম্পর্কীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করার সময় না থাকে তবে বেকিং ছাড়াই একটি কেক তৈরি করুন। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার কেবল কুকিজ, কুটির পনির এবং জেলটিন প্রয়োজন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমি একটি দুর্দান্ত কেকের জন্য একটি রেসিপি ভাগ করতে চাই যা চুলা ছাড়াই রান্না করা হয়। একই সময়ে, এটি সুস্বাদু, সূক্ষ্ম, হালকা এবং খুব সুন্দর হয়ে ওঠে। ভূত্বক তৈরি হয় বিস্কুট থেকে, ভরাট করা হয় দই ক্রিম থেকে এবং উপরের অংশটি স্ট্রবেরি সিরাপ দিয়ে াকা। এবং সবচেয়ে আশ্চর্যের বিষয় হল যে পণ্যটির স্বাদ আসলে একটি বাস্তব কেকের অনুরূপ। তিনি অবশ্যই কাউকে উদাসীন রাখবেন না।
আপনি উপরের স্তরের জন্য একেবারে যে কোনও বেরি ব্যবহার করতে পারেন। এটি কালো currants, চেরি, ব্লুবেরি, কিউই এবং আরো অনেক কিছু হতে পারে। কুটির পনির চর্বি এবং চর্বি মুক্ত উভয়ের জন্যই উপযুক্ত, দুধের ক্ষেত্রেও একই। শীতল জেলটিনাস জেলির সাথে নরম এবং সূক্ষ্ম দইয়ের সংমিশ্রণটি সুস্বাদু! ডেজার্টটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, অন্যান্য অনেক সুপরিচিত খাবারের বিপরীতে। শর্টব্রেডের ভিত্তির জন্য, যে কোনও কুকি বা বিভিন্ন কুকি টুকরা কাজ করবে। আপনি ভ্যানিলা ক্রাউটন, জিঞ্জারব্রেড বা ওয়াফল ব্যবহার করতে পারেন।
দেখা যাচ্ছে মাধুর্য সন্তোষজনক এবং হালকা উভয়ই, যদিও ক্যালোরি কিছুটা বেশি। আপনি যে কোনো তাজা বা হিমায়িত বেরি, জাম, টিনজাত ফল, বাদাম, কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট, চকোলেটের ড্রপ, প্রুন, বীজ ইত্যাদি দইয়ের ভারে যোগ করতে পারেন। যেভাবেই হোক, ডেজার্টটি আশ্চর্যজনক হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 350 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেক
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 40 মিনিট, শীতল হওয়ার জন্য প্রায় 1.5 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুকিজ - 300 গ্রাম
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- দুধ - 500 মিলি
- মাখন - 200 গ্রাম
- কগনাক - 50 মিলি
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- জেলটিন - 25 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
দই ভর্তি দিয়ে বেক না করে একটি জেলি কেক তৈরি করা
1. কুকিগুলিকে একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন, যাতে কাটিং ছুরির সংযুক্তি আগে থেকেই ইনস্টল করা থাকে।
2. চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত কুকিজ বিট করুন। এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পাকানো বা ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা যেতে পারে।
3. একটি সসপ্যানে 300 মিলি দুধ,ালুন, কোকো পাউডার এবং মাখন যোগ করুন।
4. দুধ গরম করুন যতক্ষণ না কোকো এবং মাখন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
5. দুধের তরল দিয়ে একটি সসপ্যানে কুকির টুকরো েলে দিন।
6. দুধ পুরোপুরি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন।
7. এরপরে, দই ভরাট করা শুরু করুন। কুটির পনিরটি একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন যাতে সমস্ত গলদ ভেঙ্গে যায়, অথবা এটি একটি চালনী দিয়ে পিষে নিন।
8. দই ভর মধ্যে 150 মিলি দুধ andালা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত।
9. 50 মিলি দুধে, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে 20 গ্রাম জেলটিন পাতলা করুন।
10. দইয়ের ভাঁজে ফোলা জেলটিন andেলে আবার ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
11. স্ট্রবেরি সিরাপের জন্য, একটি সসপ্যানে পূর্বে ধুয়ে এবং কাটা স্ট্রবেরি রাখুন। চিনি দিয়ে Cেকে দিন।
12. স্ট্রবেরি রান্না করুন, কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি দিয়ে গুঁড়ো করুন, যতক্ষণ না মসৃণ, তরল ভর পাওয়া যায়।
13. অবশিষ্ট জেলটিন 50 মিলি পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং ফুলে উঠুন।
14. একটি চালুনির মাধ্যমে স্ট্রবেরি ভর ছেঁকে নিন এবং জেলটিনের সাথে মেশান।
15. কেক সংগ্রহ করুন। যেকোনো সুবিধাজনক ফর্মকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে Cেকে দিন এবং কুকি ক্রাস্ট রাখুন। শক্ত করে ট্যাম্প করুন।
16. উপরে দই ক্রিম andালা এবং কেকটি 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান যাতে সাদা স্তরটি কিছুটা শক্ত হয়।
17. অবশিষ্ট কয়েকটি স্ট্রবেরি অর্ধেক কেটে হিমায়িত দই স্তরে রাখুন।
আঠার.বেরির উপর প্রস্তুত সিরাপ andালা এবং আবার আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
19. কেক সম্পূর্ণ হিমায়িত হলে, এটি আলতো করে ছাঁচ থেকে সরান, অংশে কেটে পরিবেশন করুন। এটি অপসারণ করা আরও সহজ করার জন্য, বিভক্ত পার্শ্বযুক্ত একটি ফর্ম ব্যবহার করুন। এই কেকটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে জেলটিন গলে না যায়।
বেকিং ছাড়াই কীভাবে দই রাস্পবেরি কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
