আপনার যদি কিছু সিদ্ধ চাল বাকি থাকে, তাহলে আপনি অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করে একটি নতুন সুস্বাদু চীনা ধাঁচের খাবার তৈরি করতে পারেন। আমি সয়া সসে মাশরুমের সাথে ভাজা ভাতের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি প্রস্তাব করছি। ভিডিও রেসিপি।
স্লাভিক ব্যক্তির জন্য ফ্রাইড রাইস একটি অত্যন্ত অ-মানসম্পন্ন সাইড ডিশ। তবে এটি খুবই সুস্বাদু, দ্রুত এবং পুষ্টিকর। উপরন্তু, দ্রুত, যদি আপনি থালার জন্য গতকালের চালের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করেন। এই সুবিধাগুলিই আমাদের দেশে এবং সারা বিশ্বে খাবারকে জনপ্রিয় করে তোলে। এই ধরনের চাল প্রতিটি চীনা রেস্তোরাঁর মেনুতে রয়েছে। তাছাড়া, বাড়িতে নিজে রান্না করা কঠিন নয়। আপনি এটি সয়া সস দিয়ে নিজেই রান্না করতে পারেন, তবে এটি সব ধরণের সংযোজনগুলির সাথেও পরিপূরক: সবুজ মটর, টিনজাত ভুট্টা, ভাজা পেঁয়াজ, মাংস, বেল মরিচ ইত্যাদি আজ আমরা শিখব কিভাবে মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস রান্না করতে হয় সয়া সসে।
ফ্রাইড রাইস একটি দ্রুত ডিনার, ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। খাবারটি সুন্দর, অস্বাভাবিক এবং সর্বনিম্ন পরিমাণে উপলব্ধ পণ্যের প্রয়োজন। উপরন্তু, এটি একটি অতিরিক্ত সাইড ডিশ প্রয়োজন হয় না, থালা স্বাধীন, কারণ এতে ভাত এবং মাশরুম উভয়ই রয়েছে। আপনার খাবারে সয়া সস যোগ করতে ভুলবেন না এটা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, তিনিই থালাটিকে চাইনিজ স্পর্শ দেন। ভালভাবে ঠান্ডা সেদ্ধ সিরিয়াল ব্যবহার করাও গুরুত্বপূর্ণ, এটি আকাঙ্ক্ষিত যে এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে দাঁড়িয়ে থাকে। আপনি তাজা, টিনজাত, হিমায়িত, শুকনো যে কোনও মাশরুম নিতে পারেন। বিষয়গুলি সহজ করার জন্য, চ্যাম্পিয়নগুলি কিনুন, সেগুলি বছরের যে কোনও সময় পাওয়া যায়। আপনার স্বাদে ভাত ব্যবহার করুন, কিন্তু আমি আপনাকে ভাজা গ্রহণ করার পরামর্শ দিচ্ছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 333 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, চাল ঠান্ডা করার সময় বাদ দিয়ে
উপকরণ:
- ভাত - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- সয়া সস - 50 মিলি
- হিমায়িত বা টিনজাত মাশরুম - 300 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
সয়া সসে মাশরুমের সাথে ভাজা চালের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চালের জলের নিচে চাল ধুয়ে রান্না করার পাত্রে রাখুন। লবণ দিয়ে asonতু, 1: 2 অনুপাতে জল দিয়ে coverেকে দিন এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ভাতের সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করা উচিত, ফুলে যাওয়া এবং আয়তনে 2 গুণ বৃদ্ধি করা।
2. এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, অথবা বরং ঠান্ডা রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং চাল যোগ করুন।
3. সবজি তেলে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। চাল একটি লাল রঙে পরিণত হওয়া উচিত এবং একে অপরের থেকে পৃথক হওয়া উচিত।
4. অন্য একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন, টুকরো করে কেটে নিন।
5. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলো ভাজুন।
6. একটি কড়াইতে মাশরুমের সাথে ফ্রাইড রাইস একত্রিত করুন।
7. সয়া সস দিয়ে খাবার,তু, মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য একসঙ্গে নাড়ুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন। রান্নার পর সয়া সসে মাশরুমের সাথে রান্না করা ফ্রাইড রাইস পরিবেশন করুন।
ডিম দিয়ে কীভাবে ভাজা চাইনিজ ভাত রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে রেসিপি।
