সিদ্ধ কুমড়ো পিউরি অনেক খাবারের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সংযোজন। চলুন জেনে নিই কিভাবে এটি রান্না করা যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
রান্নায় কুমড়া একটি জনপ্রিয় এবং চাহিদাযুক্ত সবজি। সজ্জা কোমল এবং মিষ্টি, তাই এটি প্রথম কোর্স, বেকিং ডেজার্ট এবং আরও অনেক কিছু প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। কুমড়া বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়: কাঁচা, চুলায় ভাজা এবং একটি প্যানে ভাজা। তবে সর্বাধিক এটি পিউরি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি যেকোনো খাবারে যোগ করা যেতে পারে। অতএব, আজ আমরা একটি স্বাস্থ্যকর কুমড়ো পিউরি তৈরির একটি সহজ রেসিপি বিবেচনা করব। এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে, শরীর পরিষ্কার করে, কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং গর্ভবতী মহিলাদের বমি বমি ভাব দূর করে।
অবশ্যই, আজকাল আপনি সুপারমার্কেটে তৈরি কুমড়ো পিউরি কিনতে পারেন। যাইহোক, সব ধরণের প্রিজারভেটিভ এবং অ্যাডিটিভের উপস্থিতির কারণে অনেকেই এটি ব্যবহার করতে পারে না। অতএব, বাড়িতে এটি করা ভাল। বিশেষ করে যদি আপনার নিজের হাতে একটি কুমড়া হয়। এই জাতীয় পিউরি প্রস্তুত করার পরে, এটি একটি বন্ধ lাকনার নীচে ফ্রিজে বেশ কিছু দিন সংরক্ষণ করা যায় এবং প্রয়োজনে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি একটি পৃথক ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে মধু, জাম, শুকনো ফল ইত্যাদির মতো কোনও মিষ্টি যোগ করতে হবে। আপনার স্বাদে মনোনিবেশ করে, আপনি কুমড়ার পিউরিতে বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন: মৌরি, লবঙ্গ, আদা, দারুচিনি। এই পিউরি শিশু এবং বয়স্কদের দিতে খুবই উপকারী। এটি সাধারণত সিরিয়ালে যোগ করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 75 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
কুমড়া - যে কোন পরিমান
ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়া পিউরি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, সজ্জা এবং ফাইবারগুলি সরান। এটি কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। কিউবের আকার ভিন্ন হতে পারে। এটি কেবল রান্নার সময়কে প্রভাবিত করে।
2. কুমড়াটি পানি দিয়ে ভরে নিন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে coveredেকে যায় এবং চুলায় রান্না করার জন্য রাখুন। যাইহোক, আপনি তরলটি pourেলে দিতে পারবেন না যেখানে কুমড়া রান্না করা হয়েছিল। এর ভিত্তিতে, সুস্বাদু প্যানকেকগুলি চালু হবে, এটি স্যুপের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি কেবল নিজেরাই পান করতে সুস্বাদু।
3. পানি সিদ্ধ করুন, পাত্রের উপর aাকনা দিন, তাপ কমিয়ে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কুমড়া রান্না করুন। একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করে প্রস্তুতি চেষ্টা করুন। সজ্জা সহজে ছিদ্র করা উচিত।
4. কুমড়োর ঝোল নিষ্কাশন করুন এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার জন্য চুলায় কুমড়ো দিয়ে পাত্র রাখুন। একটি মেলা সংযুক্তি সঙ্গে একটি pusher বা ব্লেন্ডার পান।
5. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কুমড়া পিষে নিন। সমাপ্ত পিউরি একটি সুবিধাজনক পাত্রে স্থানান্তর করুন, closeাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে 2-3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
কিভাবে কুমড়ো পিউরি তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
