সাধারণ কিন্তু স্বাস্থ্যকর পণ্য থেকে তৈরি একটি উৎসবমুখী এবং প্রতিদিনের খাবার হল কুমড়ো দিয়ে শুকরের মাংসের লিভার। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনার ফ্রিজে প্রচুর পরিমাণে খাবার থাকে, তবে অবশ্যই, আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা প্রদর্শন করতে পারেন। যাইহোক, সর্বনিম্ন উপাদান দিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা অনেক বেশি কঠিন। আজ আমি আপনাকে এমন একটি রেসিপি বলব যাকে বলা যেতে পারে "কুড়াল থেকে পোরিজ।" ক্রিয়েটিভ গ্যাস্ট্রোনমিক ইম্প্রোভাইজেশন সবসময় মজাদার। আপনি আপনার সৃজনশীল কল্পনা এবং রান্নার দক্ষতা দেখাতে পারেন। সাধারণভাবে, আপনি যেমন বুঝতে পেরেছেন, আজ আমরা পরীক্ষা করে কুমড়ো দিয়ে স্টুয়েড শুয়োরের লিভার রান্না করব।
প্রস্তাবিত রেসিপিটি বেশ সহজ, সুবিধাজনক, সাশ্রয়ী মূল্যের, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। প্রথম নজরে, মনে হয় যে পণ্যগুলি একে অপরের সাথে খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, তবে তারা একটি আসল স্বাদ পরিসীমা তৈরি করে। তদুপরি, তারা স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক। রেসিপি সুবিধাজনক যে এটি ইতিমধ্যে একটি কুমড়া আকারে একটি সাইড ডিশ অন্তর্ভুক্ত। অতএব, এটি আর আলাদাভাবে প্রস্তুত করা যাবে না। কুমড়োর সাথে স্টুয়েড লিভার সেকেন্ড হিসেবে বা উষ্ণ সালাদ হিসেবে পরিবেশন করা যায়। এছাড়াও, উত্সব টেবিলে থালাটি মর্যাদাপূর্ণ এবং উজ্জ্বল দেখাবে। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার। এটাও লক্ষনীয় যে থালাটি খুবই দরকারী কারণ দুটি inalষধি পণ্য থেকে তৈরি। পুষ্টিবিদরা এবং ডাক্তাররা যতবার সম্ভব কুমড়া দিয়ে লিভার খাওয়ার পরামর্শ দেন এবং পরামর্শ দেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের লিভার - 500 গ্রাম
- কুমড়া - 400 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মত কোন মশলা এবং মশলা
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে রান্নার সাথে কুমড়া দিয়ে রান্না করা শুয়োরের মাংসের লিভার, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লিভার ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এর স্বাদ তেতো হয়, তাহলে এটি দুধে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। শুয়োরের লিভারে সাধারণত একটি নির্দিষ্ট তিক্ততা থাকে। কিন্তু যদি আপনার জন্য এটি তীক্ষ্ণ হয় এবং থালার স্বাদ উপভোগ করতে হস্তক্ষেপ না করে, তাহলে এই ক্রিয়াটি বাদ দেওয়া যেতে পারে। এরপরে, কুমড়োকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজতে দিন।
2. লিভার মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন যাতে প্রতিটি কামড় সোনালি বাদামী হয়।
3. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজ দিয়ে ফাইবারগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। টুকরোর আকার লিভারের মতো হওয়া উচিত। আমি খাবার মোটা করে কাটার পরামর্শ দিই, তাই তারা তাদের আকৃতি ভালো রাখে এবং সমাপ্ত থালায় সুন্দর দেখায়।তারপর কুমড়োটিকে গরম করা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অন্য একটি প্যানে ভাজতে দিন।
4. চারপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে কুমড়া ভাজুন।
5. অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে, অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. একটি বড় পাত্রের মধ্যে, ভাজা লিভারকে কুমড়া এবং পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন।
7. লবণ, মরিচ, সয়া সস এবং কোন মশলা দিয়ে seasonতু। একটি lাকনা দিয়ে,েকে দিন, 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন। যে কোনো সাইড ডিশ অথবা স্বতন্ত্র খাবার হিসেবে খাবার গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে কুমড়া এবং আপেল দিয়ে মুরগির লিভার রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
