মাংস দিয়ে আলু ডাম্পলিং কিভাবে রান্না করবেন? অভিজ্ঞ শেফ এবং TOP-3 সুস্বাদু রেসিপি থেকে দরকারী পরামর্শ।
মাংসের সাথে আলুর ডাম্পলিং: কাঁচা আলুর রেসিপি
মাংসের সাথে আলু ডাম্পলিং এর রেসিপি যেকোন টেবিলে স্বাদ যোগ করবে। এবং আপনি এগুলি ছাঁকা আলুর অবশিষ্টাংশ থেকেও তৈরি করতে পারেন। তারপরে এটি কেবল ভরাট সম্পর্কে কিছুটা স্বপ্ন দেখার বাকি রয়েছে এবং অতুলনীয় থালা প্রস্তুত হয়ে যাবে!
উপকরণ:
- আলু - 3 কেজি
- কিমা মাংস - 300 গ্রাম
- স্টার্চ - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্বাদ মতো মশলা
- তেজপাতা - 3 পিসি।
কাঁচা আলুর মাংসের ডাম্পলিং ধাপে ধাপে রান্না করা:
- মশলা দিয়ে কিমা করা মাংস এবং seasonতু লবণ দিন। কিছু ঠান্ডা জলে mixেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন। আলুর রস নিষ্কাশনের জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম চালনীতে টিপুন।
- আলুর ভারে স্টার্চ andেলে মিশিয়ে নিন।
- আলুর বলগুলো রোল করে টার্টিলায় চ্যাপ্টা করুন।
- কিমা করা মাংসটি কেন্দ্রে রাখুন এবং একটি বল তৈরি করতে প্রান্তগুলি বেঁধে দিন।
- একটি সসপ্যানে লবণাক্ত পানি রাখুন।
- ফুটন্ত পানিতে তেজপাতা যোগ করুন, ডাম্পলিং ডুবিয়ে নিন, সিদ্ধ করুন, তাপ কমিয়ে 25-30 মিনিট রান্না করুন।
মাংসের ডাম্পলিংস: মুরগির মাংসের রেসিপি
মাংসের ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন তা নিশ্চিত নন? তাহলে এই রেসিপি আপনার জন্য। সূক্ষ্ম কিমা করা মুরগি এবং বাতাসে ছিটিয়ে থাকা আলু থালাটিকে সুস্বাদু, সুন্দর এবং সন্তোষজনক করে তুলবে।
উপকরণ:
- ময়দা - 350 গ্রাম
- আলু - 400 গ্রাম
- সুজি - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- চিকেন ফিললেট - 250 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ঠান্ডা জল - 30 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টক ক্রিম - পরিবেশনের জন্য
কিমা চিকেন ডাম্পলিং এর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে পানি দিয়ে coverেকে দিন।
- লবণ দিয়ে asonতু, তাপ কমিয়ে দিন, coverেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- জল নিষ্কাশন করুন, এবং আলু গরম করুন এবং ঠান্ডা করুন।
- ঠান্ডা আলুতে সুজি andেলে একটি ডিম ফেটিয়ে নিন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
- আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করুন।
- আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
- একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে চিকেন ফিললেট এবং পেঁয়াজ কেটে নিন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু, ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- ময়দা থেকে ছোট কেক তৈরি করুন, যার মাঝখানে প্রতিটি 1 টেবিল চামচ রাখুন। কিমা.
- ব্যাগ-আকৃতির কেক চিমটি এবং আপনার হাত দিয়ে বলগুলি রোল করুন।
- জল, লবণ সিদ্ধ করুন এবং ডাম্পলিংগুলি রাখুন।
- যতক্ষণ না তারা ভূপৃষ্ঠে আসে ততক্ষণ এগুলি রান্না করুন, প্রায় 8 মিনিট।
- টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপি:
