টক ক্রিমে ভাজা চ্যান্টেরেলস

👤 লেখক Arianna Cook 📧 [email protected].
⏱ Public 2024-01-12 18:01.
🖍 সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 09:42.

আসল মাশরুম বাছাইকারীরা টক ক্রিমে রান্না করা সুগন্ধি ভাজা চ্যান্টেরেলের প্রশংসা করবে। এই খাবারটি প্রস্তুত করুন এবং আপনি আমাদের রেসিপি অনুসরণ করবেন!

Chanterelles চমৎকার, সুস্বাদু মাশরুম, যা ভাল কারণ তারা কৃমি ধারণ করে না এই আশ্চর্যজনক মাশরুমের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি লার্ভাকে কোনও সুযোগ দেয় না। অতএব, চ্যান্টেরেল সংগ্রহ বা কেনার সময়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন: আপনাকে কোনও চমকের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। অতএব, এই জাতীয় সুস্বাদু মাশরুম সেদ্ধ করা যায়, স্টু করা যায়, স্যুপ, সস, সালাদ, প্রধান খাবারে যোগ করা যায় … আমি টক ক্রিমের সাথে ভাজা চ্যান্টেরেল রান্না করতে চাই - এমন একটি থালা যা আমাদের পরিবারে ধাক্কা খায়। সমৃদ্ধ মাশরুম সুবাস সবজি দ্বারা পরিপূরক, এবং টক ক্রিম ভর্তি থালা খুব সন্তোষজনক এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু করে তোলে। চল শুরু করা যাক!

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - 4 জনের জন্য
রান্নার সময় - 35 মিনিট

উপকরণ:

চ্যান্টেরেলস - 1 কেজি
বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
টক ক্রিম - 150 গ্রাম
সবুজ শাক
লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা চ্যান্টেরেলস ধাপে ধাপে রান্না

চ্যানটারেল একটি বন মাশরুম, তাই 30 মিনিটের জন্য তাদের ভিজিয়ে রাখা মূল্যবান যাতে ক্যাপ এবং পা থেকে ধ্বংসাবশেষ চলে যায়: পাতা, স্প্রুস সূঁচ, ইত্যাদি সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, নোংরা জল নিষ্কাশন করুন এবং প্রয়োজন হলে, এই ধাপটি আবার পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না পানি পরিষ্কার হয় এবং মাশরুম আপনাকে সন্তুষ্ট করবে না।

চ্যানটারেলগুলি রান্নাঘরের বোর্ডে কাটা হয়

একটি চালনিতে চ্যান্টেরেলগুলি ফেলে দিন, জল নিষ্কাশন করুন এবং সেগুলি পিষে নিন। মাশরুম কাটা বা ছিঁড়ে যেতে পারে।

প্রস্তুত মাশরুম পরিষ্কার পানি দিয়ে andেলে চুলায় রাখুন। লবণ একটু। চ্যান্টেরেলগুলি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ফলস্বরূপ ফেনা বন্ধ করুন।

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। আপনি নিজেই পেঁয়াজের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন: আপনার পরিবার যদি এটি পছন্দ করে তবে আপনি একটি বড় পেঁয়াজ নিতে পারেন, তবে মশলাযুক্ত সবজির উপর জোর দিয়ে থালাটি আরও মিষ্টি হয়ে উঠবে। তবুও, আমি আপনাকে মাশরুমের চেয়ে 3-4 গুণ কম পেঁয়াজ খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। সব পরে, chanterelle এই থালা তারকা!