কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস জুচিনি প্যানকেক রান্না করতে খুব কম সময় লাগবে। উপরন্তু, তারা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সমানভাবে সুস্বাদু। একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট রান্না করা শিখছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ, সারা বছর জুচিনি বিক্রি হয়, যা যে কোনও সময় তাদের কাছ থেকে সব ধরণের খাবার রান্না করার দুর্দান্ত সুযোগ দেয়। এবং যারা নিজেরাই উঁচু চাষ করে তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করতে পারে, তবে খোসার অখণ্ডতা সাপেক্ষে। এই সবজিটির একটি শান্ত এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, বি গ্রুপ, ফাইবার এবং ফসফরাস রয়েছে। উপরন্তু, zucchini একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য একটি প্রকৃত পরিত্রাণ। অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তাদের থেকে তৈরি করা হয়। এবং প্রিয় এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি হল প্যানকেকস। আমি নিশ্চিত যে এই ধরনের মানুষ যারা তাদের পছন্দ করে না তাদের অস্তিত্ব নেই। সব পরে, তারা সুস্বাদু, হালকা এবং কোমল, এবং তারা কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।
রেসিপির জন্য, অবশ্যই, সূক্ষ্ম ত্বকের সাথে তরুণ এবং শক্তিশালী জুচিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি খোসা যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, এবং এটি থালার স্বাদকে প্রভাবিত করে না। ঘন ত্বকের সাথে পুরানো ফল ব্যবহার করার সময়, এটি আগে থেকে খোসা ছাড়ানো উচিত এবং বীজগুলি সরানো উচিত। ব্যবহৃত জুচিনি বয়সের উপর নির্ভর করে, প্যানকেক প্রস্তুত করার পদ্ধতি নির্ভর করে। কচি জুচি খুব রসালো, তাই সেগুলোকে চূর্ণ করার পর, অতিরিক্ত তরল থেকে ভর ভালো করে চেপে নিন অথবা সামান্য ময়দা বা সুজি যোগ করুন। পুরোনো সবজিগুলি ঘন এবং কম আর্দ্রতা ধারণ করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 55 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- ডিল - ছোট গুচ্ছ
- ব্রান - 50 গ্রাম
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
টেন্ডার জুচিনি প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. প্যানকেকস তৈরির জন্য, আপনার হাতে ধরা সূক্ষ্ম ছিদ্র বা একটি মিলে যাওয়া সংযুক্তির সাথে একটি খাদ্য প্রসেসর প্রয়োজন।
2. উঁচু ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা কেটে ফেলুন এবং খামারে পাওয়া ডিভাইস ব্যবহার করে ঘষুন।
3. মিশ্রণটি একটি চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন। প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করার জন্য আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে চাপতে পারেন।
4. মালকড়ি গুঁড়ো করার জন্য সবজির ভর একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।
5. এটিতে সূক্ষ্ম কাটা ডিল, কিমা রসুন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
6. পরবর্তী কুঁড়ি মধ্যে ালা। এই পণ্যটির প্রয়োজন নেই, এটি কেবল দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে থালাটিকে সমৃদ্ধ করে, তবে কোনও স্বাদ যোগ করে না।
7. মিশ্রণটি নাড়ুন এবং ডিম েলে দিন।
8. খাবার আবার নাড়ুন।
9. ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা চামচ এবং প্যানে রাখুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং প্যানকেকগুলি একদিকে প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর অন্য দিকে ঘুরান এবং একই সময় জন্য রান্না করুন। রান্না করার পরপরই তাদের গরম গরম পরিবেশন করুন। এগুলি টক ক্রিম বা রসুনের সসের সাথে ব্যবহার করা খুব সুস্বাদু।
কিভাবে zucchini প্যানকেক তৈরি করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
