ফ্লাউন্ডার রান্নায় ন্যূনতম সময় ব্যয় করা হয়, যখন থালাটি খুব সুস্বাদু হয়। তবে এমন একটি প্রাথমিক খাবারেরও নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে, তাই আমি রেসিপিটি ভাগ করে নিয়েছি এবং আপনাকে এই মাছটি কীভাবে সঠিকভাবে ভাজতে হবে তা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ফ্লাউন্ডার একটি অস্বাভাবিক সামুদ্রিক জীবন। প্রকৃতি তাকে প্রাকৃতিক সমতা থেকে বঞ্চিত করেছে: শরীর চ্যাপ্টা, এবং চোখ একপাশে অবস্থিত। তবে আমরা কাঠামোর বিশদ বিবরণে যাব না, তবে কীভাবে একটি প্যানে ফ্লাউন্ডার ভাজা যায় তা বিবেচনা করুন।
প্যান-ফ্রাইড ফ্লাউন্ডার একটি সাধারণ এবং সহজ রেসিপি। বেশ কিছু অনুরূপ রেসিপি সাইটে ইতিমধ্যে পাওয়া যায়, কিন্তু আজ আমি আপনাকে আরেকটি সমান সুস্বাদু এবং দ্রুততম বিকল্প বলব। যেহেতু ফ্লাউন্ডার একটি সমতল মাছ, এই বৈশিষ্ট্যটির জন্য ধন্যবাদ, এটি খুব দ্রুত প্রস্তুতিতে পৌঁছায়, আক্ষরিক অর্থে 5 মিনিটে! অতএব, যদি আপনার দ্রুত একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার বা লাঞ্চ প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয়, তবে ফ্লাউন্ডার সেরা বিকল্প হবে। এবং যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি একটি মনোরম স্বাদ পাবে যা অবশ্যই শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই খুশি করবে।
ভাজার জন্য, আপনি অবিলম্বে একটি প্রস্তুত খোসা মাছের ফিললেট কিনতে পারেন, অথবা আপনি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ কিনতে পারেন। তারপর মাছ অতিরিক্তভাবে প্রস্তুত করতে হবে, যা কিছু সময় লাগবে। রান্নার সময় এটি মাথায় রাখুন। আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় কাঁচি বা একটি সাধারণ ধারালো ছুরি দিয়ে একটি মাছের মৃতদেহ কেটে ফেলতে পারেন। ভাজার জন্য, আপনার সর্বনিম্ন পণ্যগুলির একটি সেট প্রয়োজন: সামান্য মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল। এবং ফ্লাউন্ডার ইতিমধ্যে খুব সুস্বাদু হবে। আর যদি আপনি ভাজা খাবার না খান, তাহলে মাছটি চুলায় রান্না করুন। বেকড ফ্লাউন্ডার কম সুস্বাদু হতে দেখা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 153 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ফ্লাউন্ডার - 3 পিসি।
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
একটি প্যানে ভাজা ফ্লাউন্ডারের ধাপে ধাপে রান্না:
1. মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। গিলস সরান এবং পেট খুলুন। অন্ত্রের ভেতর, যার মধ্যে ফ্লাউন্ডারের এতগুলি নেই। ইচ্ছামত লেজ, মাথা এবং পাশের পাখনা সরান। তারপর লাশটি আবার ধুয়ে ফেলুন। কিছু গৃহিণী ফ্লাউন্ডার থেকে চামড়া সরানোর পরামর্শ দেয়, তারা বলে, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত করে। আমার পরিবার এবং আমি এটা অনুভব করি না, তাই আমি তার সাথে ফ্লাউন্ডার ভাজতে পছন্দ করি। কিন্তু যদি আপনি একটি ফ্লাউন্ডার কিভাবে পরিষ্কার করতে চান তা জানতে চান, তাহলে সাইটটিতে এটি কিভাবে করা যায় তার বিস্তারিত রেসিপি রয়েছে।
2. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভাল তাপ। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ মাছ শুধুমাত্র একটি গরম প্যানে ভাজা উচিত, অন্যথায় এটি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকতে পারে। তারপর কড়াইতে মাছ রাখুন, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে seasonতু দিন।
3. সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত একপাশে ফ্লাউন্ডার ভাজুন, আক্ষরিক অর্থে 5-7 মিনিট। তারপরে পিছনের দিকে ঘুরুন, যেখানে একই সময় ধরে রান্না করুন। তাড়াতাড়ি রান্না হয়, তাই খেয়াল রাখবেন যেন তা শুকিয়ে না যায়। প্রস্তুত মাছ গরম টেবিলে পরিবেশন করুন। সাধারণত এটি রান্না করার পরপরই খাওয়া হয়, কারণ এটি উত্তাপের উত্তাপে এটির স্বাদ সবচেয়ে ভাল।
ফ্ল্যান্ডারকে কীভাবে সুস্বাদু করে ভাজতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
