কার্প যে কোনও আকারে ভাল, তবে বিশেষ করে একটি প্যানে ভাজা সুস্বাদু। মাংস সবসময় কোমল, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আপনি যদি কখনও এই থালা রান্না না করেন, তাহলে একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি আপনার জন্য। ভিডিও রেসিপি।
একটি সুষম খাদ্য হল প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, তাজা শাকসবজি এবং ফলের দৈনিক মেনুতে একটি ভারসাম্য। পারিবারিক মেনুতে অবশ্যই মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, এবং একটি প্যানে ভাজা কার্পের রেসিপি আপনাকে চিরকাল তার ভক্ত করে তুলবে!
একটি প্যানে ভাজা কার্প, এবং এমনকি একটি সাইড ডিশের সাথে পরিপূরক, এটি একটি মোটামুটি সাধারণ খাবার যা সহজেই একটি উৎসবমুখর হয়ে উঠতে পারে। এর প্রস্তুতিতে বেশি সময় লাগবে না, বিশেষত যদি আপনি ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া একটি মৃতদেহ কিনে থাকেন। তাজা কার্প চয়ন করুন। এটি অবিকল এর বিশেষ আকর্ষণ, যে আপনি একটি জীবন্ত কপি কিনতে পারেন এবং শেলফ লাইফ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। এছাড়াও, কেনার সময়, আমি এর ওজনের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। ভাজার জন্য, 1, 5-2 কেজি মাছ কিনুন। মাঝারি আকারের কাটা মাছ খুব তাড়াতাড়ি রান্না করবে এবং এতে অনেক ছোট হাড় নেই। কার্প ভাজা বেশ সহজ, একটি ফ্রাইং প্যানে তাপমাত্রার শাসন বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ, তাহলে মাছের চামড়া পুড়ে যাবে না বা বেশি রান্না হবে না।
ভাজা কার্প পরিবেশন করার সময়, তারা তাজা সবজি দিয়ে পরিপূরক হয়, তারা মাছের সাথে নিখুঁত সাদৃশ্য রাখে। সবজিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন অথবা হালকা সালাদ তৈরি করুন। মশলা আলু, সিদ্ধ চাল বা স্প্যাগেটিও সাইড ডিশ হিসেবে দারুণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 196 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কার্প - 1 লাশ
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লেবু - পরিবেশন করার জন্য কয়েক টুকরা
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
একটি প্যানে ভাজা কার্প ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাছ কেনার সময় সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাৎক্ষণিকভাবে এটি খোসা ছাড়ানো, পাখনা কেটে ভেতরের অংশগুলি অন্ত্র করা। এই পরিষেবাটি ব্যয়বহুল নয়, তাই আমি এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। অন্যথায়, এটি বাড়িতে নিজে করুন, এটি খুব সাবধানে গটানোর সময় যাতে পিত্তথলি ফেটে না যায়। যদি এমন হয়, পেটে লবণ ছিটিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ পর চলমান পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
কার্পকে বাড়িতে আনার পর বা লাশ নিজে পরিষ্কার করার পরে, এটি ধুয়ে ফেলুন, ভিতরের ফিল্মটি সরান, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 1.5 থেকে 3 সেন্টিমিটার পুরু অংশে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। মাঝারি থেকে একটু বেশি তাপ চালু করুন এবং মাছের টুকরা যোগ করুন। লবণ, কালো মরিচ এবং মাছের মশলা দিয়ে তাদের asonতু করুন।
3. মাছগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং উল্টে দিন।
4. অন্যদিকে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজা চালিয়ে যান। সমাপ্ত কার্প ভাজা একটি প্যানে লেবুর ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন বা লেবুর রস দিয়ে মাছের উপর েলে দিন।
ময়দার মধ্যে একটি প্যানে কার্প ভাজার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
