কফির স্বাদ নরম করতে শুধু একটু দুধ যোগ করুন। তবে পানীয়টি আরও সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়ার জন্য, সরাসরি দুধে জল ছাড়াই কফি তৈরি করা উচিত। আসুন এই ছবির সাথে ধাপে ধাপে এই রেসিপিতে কথা বলি। ভিডিও রেসিপি।
কফি একটি divineশ্বরিক পানীয়, কিন্তু এতে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন থাকে, যা তিক্ততা যোগ করে। অতএব, পরিসংখ্যান অনুসারে, বেশিরভাগ মানুষ দুধের সাথে কফি পান করে, যেমন ক্যাপুচিনো, ল্যাটে, আমেরিকানো বা তাত্ক্ষণিক। পানীয় কফির স্বাদ এবং প্রাকৃতিক তিক্ততা নরম করে, যেহেতু দুধ শরীরের উপর তার নেতিবাচক প্রভাবকে নিরপেক্ষ করে। কফির বিপরীতে, এই পানীয়টির কার্যত কোন বিরূপতা নেই। এটি খাওয়া ক্যাফিনের পরিমাণ হ্রাস করে, এই কারণে এটি রক্তচাপ বাড়ায় না, কারণ দুধ ক্যাফিনকে ভাসোডিলটিং প্রভাব থেকে বাধা দেয়। একই সময়ে, এই ফর্মটিতে, পানীয় বিপাকের ত্বরণে অবদান রাখে না। অতএব, দুধের সাথে কফি ওজন কমাতে সাহায্য করবে না। এই হিসাবে মনে রাখা উচিত কালো কফির চেয়ে দুধের সাথে কফি বেশি আসক্তি।
সাধারণত, এই জাতীয় পানীয় তৈরির সময় প্রি-ব্রিউড কফিতে দুধ যোগ করা হয়। কিন্তু সত্যিকারের কফি গুরমেটগুলি তাৎক্ষণিকভাবে এটি দুধে তৈরি করে। এই পানীয়টির একটি নরম এবং আরও পরিপূর্ণ স্বাদ রয়েছে যা বাদামি রঙের। এটি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত! ঠান্ডা হলে এটি বিশেষভাবে সুস্বাদু। অথবা আপনি স্বপ্ন দেখতে পারেন এবং কিছু মশলা যোগ করতে পারেন।
দুধ এবং ডিমের কুসুম দিয়ে কফি তৈরি করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- গ্রাউন্ড ব্রিউড কফি - ১ চা চামচ।
- চিনি - ১ চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ - 100 মিলি
দুধে জল ছাড়া কফির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি তুর্কি মধ্যে দুধ andালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। চুলা থেকে টার্ক সরান এবং পছন্দমত এবং স্বাদ মতো চিনি যোগ করুন। টার্কির পরিমাণ দুধের দ্বিগুণ হওয়া উচিত। কারণ দুধ ফুটে উঠলে প্রচুর ফেনা তৈরি হয়, যা উপরে উঠে যায়।
2. দুধের টার্কিতে কষানো গ্রাউন্ড কফি যোগ করুন, কিন্তু নাড়বেন না। অন্যথায়, কফি অবিলম্বে নীচে স্থির হয়ে যাবে, যা থেকে এটি খুলবে না এবং তার সমস্ত বৈশিষ্ট্য ছেড়ে দেবে। চায়ের কফির জন্য, প্রস্তুতির ঠিক আগে মটরশুটি পিষে নেওয়া ভাল, এই জাতীয় পানীয় আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
3. চুলায় পাত্র রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।
4. এটি একটি ফোঁড়া আনুন। যত তাড়াতাড়ি আপনি একটি সাদা টুপি দেখেন যা দ্রুত উঠে যায়, তাত্ক্ষণিকভাবে তুর্ককে আগুন থেকে সরান।
5. ফেনা স্থির হওয়ার জন্য এটি 1 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
6. তাপ থেকে টার্ক সরান, দুধ ছাড়া পানিতে তৈরি কফি 1-2 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন যাতে কফি মটরশুটি নীচে স্থির হয় এবং একটি পরিবেশন কাপে পানীয় pourেলে দেয়। কফি পলি পাওয়া এড়াতে, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী বা পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে েলে দিন।
কীভাবে দুধ দিয়ে এবং জল ছাড়া কফি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
