আপনি কি পরিচিত পণ্য থেকে নতুন জিনিস পরীক্ষা এবং তৈরি করতে পছন্দ করেন? একটি কুমড়োর তরকারি তৈরি করুন এবং আপনার প্রিয়জনদের সাথে একটি অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করুন।
সৌভাগ্যবশত, অনেক গৃহিণীর জন্য শরৎ এসেছে, এবং এর সাথে তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে একটি সুস্বাদু মৌসুমী পণ্য - কুমড়া - ব্যবহারের একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। আমি একটি সুস্বাদু খাবার, কুমড়ার তরকারি তৈরির জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি পেয়েছি, যা কেবল মসলাযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত খাবারের প্রেমীদেরই নয়, যারা নিরামিষ মেনু মেনে চলে তাদেরও খুশি করতে পারে। শরত্কালে, উজ্জ্বল, মনোরম মিষ্টি, পরিমিত মসলাযুক্ত খাবার, আমি নিশ্চিত যে আপনি এটি পছন্দ করবেন।
কুমড়োর রিসোটো কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 500 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 3-4 দাঁত।
- ক্রিম 10% - 100 মিলি
- কারি - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড জিরা - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড লাল মরিচ - 0.25 চা চামচ
- পার্সলে সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ।
- জল - 1 চামচ।
- লবনাক্ত
- চিনি - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। ঠ।
ধাপে ধাপে কুমড়ার তরকারি কীভাবে তৈরি করবেন:
1. থালার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত খাবার প্রস্তুত করুন: সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। পেঁয়াজ এবং রসুন ভালো করে কেটে নিন। কুমড়া মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি preheated skillet মধ্যে, পেঁয়াজ এবং রসুন 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। সবজিগুলো হালকা বাদামি হয়ে এলে তাতে কাটা কুমড়ার টুকরোগুলো দিন। আরও 2 মিনিট ভাজুন।
3. সব শুকনো মশলা প্যানে,েলে দিন, নাড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন।
4. কুমড়োর উপরে পানি ও ক্রিম ালুন। এটিকে উচ্চ আঁচে সিদ্ধ হতে দিন। তরকারির জন্য, আপনি যে কোনও চর্বিযুক্ত ক্রিম নিতে পারেন এবং এটিকে নারকেলের দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
5. কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে coveredেকে তরকারি রান্না করা চালিয়ে যান। সময় লাগবে প্রায় আধা ঘণ্টা।
6. যদি আপনার কাছে মনে হয় যে তরকারিটি যথেষ্ট মোটা নয়, তাহলে আপনি একটি কুমড়োর কিছুটা ব্লেন্ডার বা আলু পুশার দিয়ে পিষে নিতে পারেন।
7. সমাপ্ত থালা কাটা পার্সলে দিয়ে সাজানো পরিবেশন করা যেতে পারে।
8. আনন্দদায়কভাবে সুস্বাদু কুমড়ার তরকারি, মিষ্টি-মসলাযুক্ত, উজ্জ্বল এবং অভিনব, সম্পন্ন। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. কুমড়োর তরকারি, শ্রীলঙ্কার রেসিপি
2. কুমড়া এবং ছোলা তরকারি
