কুমড়ো দিয়ে চালের দই বানানোর সহজ রেসিপি। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েই এই উপাদেয়তা থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলতে পারে না যতক্ষণ না তারা তাদের সক্ষমতায় পূর্ণ হয়।
এখন ভাতের সাথে কুমড়োর দইয়ের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, তবে আমি যে রেসিপিটি মেনে চলব তা তৈরি এবং বিছানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছি। দই ঘন এবং সুস্বাদু।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 91, 5 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 550-600 গ্রাম
- ভাত - ১ গ্লাস
- দুধ - 3/4 কাপ
- চিনি - 2-3 টেবিল চামচ (স্বাদ মতো)
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- মাখন - প্রায় 30-35 গ্রাম
ভাতের সাথে কুমড়োর দই রান্না
1
কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। 2. কাটা কুমড়োটি একটি কড়াইতে রাখুন (একটি সাধারণ সসপ্যান নয়, তবে এই উদ্দেশ্যে আপনাকে একটি কাস্ট-লোহার কৌটা নিতে হবে) এবং কুমড়োর দ্বিগুণ পানি (ালুন (আমি 1, 5-1, 6 লিটার পানি পেয়েছি)। এই পর্যায়ে waterেলে দেওয়া পানির পরিমাণ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং নির্ণায়ক মুহূর্ত: পোরিজ তরল বা খুব ঘন হয়ে যাবে। বানানোই আমাদের লক্ষ্য 3. একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং তারপর একটি idাকনার নীচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কুমড়া পুরোপুরি রান্না হয় (ফুটানোর সময় কুমড়োর ধরণের উপর নির্ভর করে)।
4
কুমড়া ফুটন্ত অবস্থায় চাল ধুয়ে ফেলুন। ভাতের মধ্যে ঠান্ডা কলের জল andেলে তিনটি হ্যান্ডেল দিয়ে হ্যান্ডেল করুন, তারপর পানি নিষ্কাশন করুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। 5. এটি 7 বার করার পর, আমরা পরিষ্কার জল দেখতে পাব, যার অর্থ হল ধান ধুয়ে ফেলা হয়েছে। 6. আমরা কুমড়োতে ফিরে আসি। আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুমড়োর প্রস্তুতি চেষ্টা করতে হবে, যত তাড়াতাড়ি কাঁটাটি কুমড়োকে মসৃণভাবে এবং আলতো করে বিদ্ধ করে, তখন এটি প্রস্তুত (এটি দরিদ্রের মধ্যে অতিরিক্ত রান্না করা যুক্তিযুক্ত নয়)।
7
চাল ঝরিয়ে সমাপ্ত কুমড়ায় রাখুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে 20াকনার নিচে প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন আপনার theাকনা খুলে নাড়তে হবে না। 8. চালের প্রস্তুতির কাছাকাছি, আপনাকে আলাদাভাবে দুধ সিদ্ধ করতে হবে। 9. কুমড়া দিয়ে রান্না করা ভাতের মধ্যে সিদ্ধ দুধ ourেলে দিন এবং মাখন যোগ করুন।
10
আস্তে আস্তে কুমড়োর দানা নাড়ুন এবং theাকনা বন্ধ না করে 8-10 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে পুড়ে না যায়। 11. তাপ থেকে প্রস্তুত porridge সরান এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন, তাই 30-60 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। 12. এখন ভাতের সাথে কুমড়োর দই খেতে প্রস্তুত।
