কাসিমিরোয়া গাছের ফলের বর্ণনা ভোজ্য। সাদা সাপোটার দরকারী বৈশিষ্ট্য। ফলের রাসায়নিক গঠন এবং ক্ষতি। এটি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়ার কারণ। এটি কিভাবে খাওয়া যায় তার তথ্য, সেরা রেসিপি।
Contraindications এবং ভোজ্য casimiroa ক্ষতি
কোনও অবস্থাতেই আপনার বিষাক্ত ফলের বীজ খাওয়া উচিত নয়, এটি শরীরের মারাত্মক নেশা, লিভার এবং কিডনি ব্যাহত হতে পারে। অতিরিক্ত ফল খাওয়ার সময়, পেটে অস্বস্তির অনুভূতি, পেটে ভারীতা, ডায়রিয়া এবং বমি বমি ভাব থাকে। পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার দিক থেকে, সাদা স্যাপোট একটি নাশপাতির অনুরূপ, এটি ভারী, হজম করা কঠিন এবং হজম করা কঠিন।
সাদা sapote নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ক্ষতি হতে পারে:
- গ্যাস্ট্রাইটিস … তীব্র পর্যায়ে একটি অসুস্থতার সাথে, ফল, খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উচ্চ পরিমাণের কারণে, ব্যথা এবং বমি বমি ভাব হতে পারে, কারণ এটি পেটের দেয়ালগুলিকে জ্বালাতন করে।
- কোলাইটিস … রোগের জটিল ডিগ্রীগুলির সাথে, ফুসকুড়ি, অন্ত্রের গতিহীনতা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ব্যথা, সাদা স্যাপোট ডায়েটে প্রবেশের জন্য উপযুক্ত নয়।
- প্যানক্রিয়াটাইটিস … তার কাঁচা আকারে, ফল অগ্ন্যাশয়ের জন্য খুব ভারী হবে, যা এই ধরনের সমস্যা সহ, যতটা সম্ভব আনলোড করা আবশ্যক।
- খাদ্য এলার্জি … ফল খাওয়ার পর যে ব্রণ এবং ত্বকের লালচে ভাব দেখা যায়, আপনি সে সম্পর্কে জানতে পারেন। গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের এই বিষয়ে বিশেষভাবে মনোযোগী হওয়া উচিত।
- অতিরিক্ত ওজন … মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি উপাদান এবং কার্বোহাইড্রেট স্যাচুরেশনের কারণে স্থূলতার লক্ষণযুক্ত লোকেরা প্রচুর ফল খাওয়া উচিত নয়। এই ফলের নিয়মিত ব্যবহার শরীরের ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
বিঃদ্রঃ! ক্যাসিমিরো ভোজ্যতে অস্থির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই আপনার যদি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং তাদের প্রবণতা থাকে তবে এটি খাওয়া উচিত নয়।
কিভাবে সাদা সাপোট খাবেন
বেশিরভাগ গাছের ফল কাঁচা, তাজা খাওয়া হয়। এগুলি অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে এবং তাদের সাথে সংমিশ্রণে - চিনি, ক্রিম, কুটির পনির, আইসক্রিম। স্মুদি, ক্রিম, মোরব্বা, মিল্কশেক সুস্বাদু। এটি প্যানকেকস, প্যানকেকস, পাইস, পাইসের জন্য ম্যাসড আলুর আকারে একটি আদর্শ ভর্তি।
ব্যবহারের আগে, ফল ধুয়ে, শক্ত খোসা এবং বিষাক্ত বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো হয়। ফলটি তখন অর্ধেক কেটে আপেলের মতো খাওয়া হয়।
আপনি খোসাটিও অপসারণ করতে পারবেন না, তবে কেবল একটি চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন, তবে এটি করা খুব সুবিধাজনক নয়।
স্যাপোট থেকে যা কিছু অবশিষ্ট থাকে তা অবশ্যই প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত থাকতে হবে, কারণ এটি ফ্রিজে দ্রুত কালো হয়ে যায়। এটি সংরক্ষণ করার আরেকটি উপায় হিমায়িত, যার পরে ফল তার স্বাদ বা পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হারায় না।
হোয়াইট স্যাপোট জ্যাম এবং মর্মলাড, কমপোট তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এটি ভালভাবে ফুটে না, তবে এটি খাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, জেলির আকারে। এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রসের একটি চমৎকার উৎস যা সহজেই বের করা যায়।
সাদা sapote রেসিপি
রান্নার ঠিক আগে ফল খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ সেগুলি দ্রুত কালো হয়ে যায় এবং সেগুলি থেকে সক্রিয়ভাবে রস বের হয়। এগুলি অন্যান্য ফলের পাশাপাশি বেরি বা এমনকি শাকসবজির সাথে মিশ্রিত হয়। ভাল বিকল্পগুলি হল currants, স্ট্রবেরি, কলা, নারকেল, দুগ্ধজাত দ্রব্যের একটি রচনা। সজ্জা একটি সম্পূর্ণ হিসাবে মিষ্টি ট্রিট বা grated মধ্যে করা যেতে পারে।
সুস্বাদু খাবারের জন্য নীচের সাদা স্যাপোট রেসিপি ব্যবহার করুন:
- মাউস … ফল খোসা ছাড়ান (2-3 পিসি।) এবং সেগুলি ছাঁকা আলুতে পরিণত করুন, যা আপনার 100 মিলি প্রয়োজন। তারপরে হুইপড ভারী ক্রিম, বিশেষত হোমমেড (60 মিলি) এতে যোগ করুন। এরপরে, মিশ্রণে ভ্যানিলিন (1 টেবিল চামচ) এবং চিনি (3 টেবিল চামচ) বা গুঁড়ো চিনি (2.5 টেবিল চামচ) দ্রবীভূত করুন।এই সব হালকাভাবে ফ্রিজ করুন, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন।
- কেক … প্রথমে, একটি সাদা স্যাপোট পিউরি তৈরি করুন, যার জন্য 400 মিলি প্রয়োজন। তারপর মাখন গলে (100 মিলি) এবং এতে দারুচিনি (2 চা চামচ) যোগ করুন। এরপরে, মিশ্রণটি ঝাঁকান এবং ডিম (3 পিসি।), বেকিং পাউডার (0.5 চামচ।), মধু (1 টেবিল চামচ। এল।) এবং ভ্যানিলিন (1 চা চামচ) যোগ করুন। তারপর 100 গ্রাম ময়দা ছাঁকুন এবং এটি ভর যোগ করুন। তারপরে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন, এতে ময়দা pourেলে দিন এবং 200 ° C পর্যন্ত তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
- দই ডেজার্ট … একটি গ্রেটারে (প্রায় 200 গ্রাম) ফ্যাটি কুটির পনির পিষে নিন, কনডেন্সড মিল্ক (5 টেবিল চামচ) এবং সাদা স্যাপোট পিউরি (6 টেবিল চামচ) pourেলে দিন। তারপর ভ্যানিলিন (2 চিমটি), মধু (1 চা চামচ) এবং চূর্ণাবাদাম (30 গ্রাম) যোগ করুন। এরপরে, ফলস্বরূপ ভর থেকে বলগুলি রোল করুন, সেগুলি নারকেলে গড়িয়ে দিন, একটি প্লেটে রাখুন এবং উপরে যে কোনও জ্যাম pourালুন।
- চকলেট ডেজার্ট … আসল ডার্ক চকোলেট (150-200 গ্রাম) নিন, এটি টুকরো টুকরো করুন এবং পানির স্নানে গলে যান। তারপরে এটি 200 মিলি গ্লাসে রাখুন, সেগুলি এক তৃতীয়াংশ পূরণ করুন। এর পরে, কগনাক (20 মিলি) ভারী হোমমেড ক্রিম (50 মিলি) এর সাথে একত্রিত করুন, ভরকে বিট করুন এবং চকোলেটে যোগ করুন, অন্য স্তর তৈরি করুন। এর পরে, সাদা স্যাপোট (3 পিসি।) খোসা ছাড়িয়ে নিন, এটি ম্যাসড আলুতে কেটে নিন, ম্যাসড পার্সিমন (1 পিসি।) এর সাথে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ গ্রুয়েলটি একটি গ্লাসে উপরে রাখুন। চূড়ান্ত স্পর্শ হল ঠান্ডা হওয়ার জন্য 10-20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ডেজার্ট রাখা।
- সালাদ … কিশমিশ (1 টেবিল চামচ), খেজুর (1 টেবিল চামচ), এবং এপ্রিকট (2 টেবিল চামচ) ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর একটি সবুজ আপেল খোসা (1 পিসি।), এটি wedges মধ্যে কাটা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। এর পরে, এতে স্যাপোটের সজ্জা (3 টেবিল চামচ। এল।), আখরোট (1 টেবিল চামচ। এল), চকোলেট গলে (100 মিলি) এবং ফলিত ভরের উপর pourেলে দিন। আপনি একটি মসলাযুক্ত স্বাদের জন্য এটি উপরে নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- ক্রিম … এটি কেক, পাই, পেস্ট্রি গ্রীস করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি লেবু, চিনি (50 গ্রাম), কর্নস্টার্চ (1 টেবিল চামচ), ডিমের কুসুম (4 পিসি) এর সাথে ক্রিম (250 মিলি) মেশান। তারপর সাদা sapote (3 পিসি।) খোসা, এটি পিষে এবং ফলে ভর যোগ করুন। এরপরে, এখানে জেলটিন (1 টেবিল চামচ) যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঝাঁকান। ঠাণ্ডা হওয়ার পর আপনাকে এটি ব্যবহার করতে হবে।
বিঃদ্রঃ! বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ভোজ্য ক্যাসিমিরো শুধুমাত্র ডেজার্ট এবং ফলের সালাদের জন্য উপযুক্ত উপাদান।
সাদা সপোট সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
মেক্সিকোতে, ভোজ্য ক্যাসিমিরোয়া জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ফুল ফোটে এবং জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফল পাকা হয়। বাহামাসে, এই সময়টি মে মাসের শেষ থেকে আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত চলে। গাছ একটি উষ্ণ জলবায়ু, সূর্য এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে, অন্যথায় এটি ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য নজিরবিহীন। এটি -30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাতের ভয় পায় না, তবে নিম্ন তাপমাত্রায় পাতা ঝরে যায় এবং ফলগুলি একটি অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ অর্জন করে।
এই সংস্কৃতিটি কাটা দ্বারা প্রজনন করা হয়, এবং বীজের সাহায্যে নয়, রোপিত গাছগুলি প্রায় 3-5 বছর বয়সে ফল দিতে শুরু করে। তাদের প্রত্যেকটি এক মৌসুমে 200 কেজি পর্যন্ত সংগ্রহ করা যায়। বাজারে বিক্রিত বেশিরভাগ ফল বাগানের শ্রমিকদের কাজের ফল বিশেষভাবে উদ্ভিদের চাষের জন্য তৈরি করা হয়।
ফলগুলি যখন হলুদ হতে শুরু করে এবং নরম হতে শুরু করে। যেগুলি অতিরিক্ত হয় সেগুলি খুব কঠোর এবং রান্নার জন্য অনুপযুক্ত এবং সবুজগুলি এখনও তিক্ত। সংগ্রহটি ম্যানুয়ালি করা হয়, সেগুলি পা দিয়ে একসাথে ছিঁড়ে ফেলা হয়। যদি অখণ্ডতা লঙ্ঘন করা হয় তবে ফল পচে যাওয়া সম্ভব। ফসল কাটার পরে, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় 2-4 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। এর পরে, সজ্জা কালো হয়ে যায় এবং খাওয়া যায় না।
বাহ্যিকভাবে, সাদা স্যাপোট কিছুটা সবুজ আপেল বা টমেটোর মতো, তবে স্বাদের দিক থেকে এটি পার্সিমোন, কলা বা পীচের কাছাকাছি। এটি আমেরিকা, এশিয়া এবং আফ্রিকার মিষ্টির উপাদান হিসাবে জনপ্রিয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ফলটি সীমিত পরিমাণে ইউরোপে আমদানি করা হয়, তাই এটি খুঁজে পেতে আপনাকে প্রচুর দোকানে যেতে হবে। মেক্সিকোতে, ভোজ্য ক্যাসিমিরো কেবল রান্নাতেই নয়, ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। এখানে এর পাতা ও ছাল ব্যবহার করা হয়।বিভিন্ন inalষধি রস, ডিকোশন, ইনফিউশন এবং নির্যাস তৈরি করা হয় সেগুলো থেকে উপশমকারী, সম্মোহনকারী, প্রদাহ বিরোধী, ক্লিনজার তৈরির জন্য। গাছের পাতাগুলি কোস্টারিকাতেও উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে, যেখানে এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে ব্যবহৃত হয়।
দক্ষিণ আমেরিকায়, এই ফলগুলি শক্তিশালী ট্রাঙ্কুইলাইজার এবং বাত, বাত এবং অন্যান্য যৌথ রোগের কার্যকর প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং এর নিজস্ব সত্য আছে, কারণ এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে। সাদা sapote সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
এই ফলটিকে নিরাপদে বহিরাগত বলা যেতে পারে, কিন্তু যদি আপনি এখনও এটির সাথে দেখা করতে পারেন, তাহলে আপনার অবশ্যই সাদা স্যাপোট খাওয়াতে আমাদের সমস্ত টিপস ব্যবহার করা উচিত। এটি একটি বিশেষ খাবারের উপর নির্ভর করে সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে, তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, এর স্বাদ অবশ্যই সর্বাধিক অত্যাধুনিক গুরমেটকে হতাশ করবে না।
