প্রথম কোর্স তৈরির জন্য একটি আদর্শ উপাদান হিসেবে কুমড়া। ছবি এবং ভিডিও সহ স্যুপ-পিউরি রেসিপি। আমি এতে কোন অতিরিক্ত উপাদান যোগ করতে পারি?
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে কুমড়ো পিউরি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
- ভিডিও রেসিপি
বর্ষার শরতের প্রাক্কালে, প্রকৃতি আমাদের উজ্জ্বল রং উপস্থাপন করে: পতিত পাতার একটি মার্জিত কার্পেট, মাঠে ফসল, আমাদের রান্নাঘরে উজ্জ্বল কুমড়া। এটি একটি সুস্বাদু স্বর্গ - একটি শরৎ উচ্চারণ সঙ্গে মশলা স্যুপ জন্য সময়।
কুমড়া পিউরি স্যুপ প্রথম কোর্সের জন্য সবচেয়ে সূক্ষ্ম বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। এই সবজির একটি অবাধ কিন্তু সমৃদ্ধ সুবাস রয়েছে, খাবারে মশলা যোগ করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়। এবং এতে থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, শরতের ব্লুজ এলে এটি খাদ্যকে প্রয়োজনীয় করে তোলে, কারণ এটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টি-স্ট্রেস এজেন্ট, দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, আপনাকে আরও ভালভাবে মোকাবেলা করতে দেয় ভাইরাস এবং সর্দি সহ।
কুমড়ো পিউরি স্যুপ একটি ডায়েটে মানুষের জন্য নির্দেশিত হয়, কারণ এটি শরীরকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করে, কিন্তু একই সাথে ক্যালোরি কম। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করবে।
কুমড়ো পিউরি স্যুপ শিশুদের জন্য খুবই উপকারী, কারণ এটি শিশুর শরীরের গঠনে দারুণ উপকারী, কারণ এতে রয়েছে বি, সি, ই, পিপি গ্রুপের ভিটামিনের বিপুল পরিমাণ এবং সম্ভবত সবচেয়ে উপকারী ক্যারোটিন, কন্টেন্ট অনুযায়ী সবজি গাজরের পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।
কুমড়ার আরেকটি বিস্ময়কর "ক্ষমতা" হল অন্যান্য সবজির সাথে একত্রিত করা, তাই আপনি চাইলে পিউরি স্যুপে টমেটো, গাজর, আলু, বেল মরিচ যোগ করতে পারেন। এই বিস্ময়কর খাবারের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, প্রতিটি গৃহবধূর নিজের ট্রাম্প কার্ড এবং তার নিজস্ব "উত্সাহ" রয়েছে। কিন্তু আপনি যদি ক্লাসিক খাবারের প্রেমিক হন, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই ফটো সহ কুমড়া পিউরি স্যুপের আমাদের রেসিপির প্রশংসা করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 62 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 0.5 কেজি
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
- ক্রিম - 150 গ্রাম
- সূর্যমুখী বীজ - 50 গ্রাম
- লবণ - 10 গ্রাম
- Allspice কালো মরিচ - 10 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে কুমড়ো পিউরি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
1. আমরা একটি সুগন্ধযুক্ত থালা তৈরির কাজ শুরু করব, আসলে, কুমড়া নিজেই প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে। আমরা এটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলি, লেজটি সরিয়ে ফেলি।
2. বীজ, খোসা থেকে মুক্ত। যদি ত্বক শক্ত হয়, আঘাত এড়ানোর জন্য, সবজিকে অংশে ভাগ করা এবং ছোট টুকরা থেকে চামড়া খোসা ছাড়ানো মূল্যবান।
3. পেঁয়াজ খোসা, চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা, এবং পাতলা কাটা।
4. আমরা কুমড়া ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
5. একটি preheated প্যান মধ্যে সূর্যমুখী তেল ourালা, এটি একটু নেওয়া উচিত যাতে সবজি একটি অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি শোষণ না। কাটা পেঁয়াজ এবং কুমড়া বিছিয়ে দিন এবং সেগুলি দিয়ে যান।
6. রান্না করা হাঁড়িতে ভাজা সবজি রাখুন। পাত্রে কিছু পানি,ালুন, সবজি 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. শাকসবজি থেকে প্রাপ্ত ঝোল আলাদা কাপতে আলাদা করুন এবং কুমড়ো এবং পেঁয়াজকে একটি নিমজ্জিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি পিউরি অবস্থায় কাটুন। আমরা সমাপ্ত ব্রথ পিউরিতে এতটাই পরিচয় করিয়ে দিই যে একটি ক্রিমি স্যুপ পাওয়া যায়, ডিশের ধারাবাহিকতা আপনার স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য করা হয়।
8. একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে, সূর্যমুখী বীজ ভাজুন।
9. পিউরি স্যুপে, আপনার স্বাদে লবণ, কালো মরিচ এবং সামান্য গরম ক্রিম যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
10. বড় গভীর পরিবেশন প্লেটে ক্রিমের সাথে কুমড়ো ক্রিম স্যুপ রাখুন, ভাজা সূর্যমুখী বীজ দিয়ে সাজান। টেবিলে পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
কুমড়ো পিউরি স্যুপের জন্য সর্বোত্তম অতিরিক্ত উপাদান হল মাশরুম, গুল্ম, মশলা, ক্রাউটন, হ্যাম। এবং এটিকে সবচেয়ে সূক্ষ্ম টেক্সচার দিতে, আপনার প্রায় সমাপ্ত থালায় ক্রিম যুক্ত করা উচিত। এটা অদ্ভুত যে কুমড়ো পিউরি স্যুপের জন্য এমন একটি রেসিপি, এত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, এখনও আমাদের দেশে প্রশংসা করা হয় না, কারণ এই ফলের জন্মস্থান মধ্য আমেরিকা, মেক্সিকো, সত্ত্বেও, দুর্দান্ত কমলা ফলগুলি পুরোপুরি মানিয়ে নিয়েছে আমাদের জলবায়ুতে, ভালভাবে পাকা, প্রচুর পরিমাণে ফসল দিন। এবং আপনি তাদের থেকে কেবল পিউরি স্যুপই নয়, অনেক সুস্বাদু খাবারও রান্না করতে পারেন - সিরিয়াল, প্যানকেকস, পাই, জুস, এমনকি আপনি ওভেনে কুমড়া বেক করতে পারেন, এতে মধু afterালার পরে। আপনি একটি ট্রেন্ডি সুফলে, স্মুদি বা আইসক্রিমও তৈরি করতে পারেন। এমনকি বীজগুলি একটি সবজিতে উপকারী, এবং এটি যত পুরানো, তত বেশি কার্যকর।
কুমড়ো পিউরি স্যুপ তৈরির ভিডিও রেসিপি
1. কিভাবে কুমড়া পিউরি স্যুপ তৈরি করবেন:
2. ক্রিম সঙ্গে কুমড়া ক্রিম স্যুপ জন্য রেসিপি:
