আপনি যদি সহজ এবং দ্রুত রান্না পছন্দ করেন, তাহলে বুলগেরিয়ায় মিশ-ম্যাশ রান্না করতে ভুলবেন না। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বুলগেরিয়ান খাবারের নিজস্ব বিশেষ স্বাদ রয়েছে, তবে বিদেশী খাবারগুলি প্রায়শই প্রস্তুত করার জন্য বেশ বহিরাগত। এবং কিছু বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী আমাদের সাথে বেশ মিল, এবং সমস্ত পণ্য নিকটস্থ দোকানে সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া যাবে। আপনি যদি নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে একটি নতুন থালা দিয়ে প্রশংসিত করতে চান তবে জাতীয় খাবারগুলি একবার দেখুন। আজ আমরা বুলগেরিয়ায় কিভাবে মিশ-ম্যাশ রান্না করতে পারি, যার অর্থ "মিশমাশ"। এটি বুলগেরিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, যা মিষ্টি মরিচ, টমেটো এবং ফেটা পনির দিয়ে ডিম বা অমলেট ভাজা হয়। নিয়মিত খাবার, একটি অসম্পূর্ণ রেসিপি এবং একটি সাধারণ অমলেট একটি ঝলমলে আচরণে পরিণত হয়। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার, যা প্রায়শই দুপুরের খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয় টোস্টার বা গ্রিলড টোস্টেড রুটির টুকরো দিয়ে।
মূল সংস্করণে, মরিচ প্রাক-বেকড এবং খোসা ব্যবহার করা হয়। বুলগেরিয়ান খাবারে, এটি একটি বিশেষ কুশকোপেক ওভেনে বেক করা হয়। আমাদের দেশে চুশকোপেকা নেই, তাই মূলত মিস-ম্যাশের জন্য মরিচ বেক করা হয় না, তবে কেবল একটি প্যানে টমেটো দিয়ে স্ট্যু করা হয়। গ্রীষ্মে টমেটো এবং মরিচ, মৌসুমী মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত এবং শীতকালে গ্রিনহাউস বা হিমায়িত উপযুক্ত। অবশ্যই, সবজির গুণমান সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে, কিন্তু অমলেট এখনও সুস্বাদু হবে।
ভুট্টা, মরিচ, টমেটো এবং পনির দিয়ে কীভাবে একটি অমলেট তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 215 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
বুলগেরিয়ায় মিশ-ম্যাশ অমলেট তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
2. মিষ্টি মরিচ থেকে ডাল কাটা, ভিতরে বীজ পরিষ্কার করুন এবং পার্টিশন কেটে দিন। কিউব করে ফল ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. টমেটো ধুয়ে ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
4. পনির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
5. ডিম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ভেঙ্গে ফেলুন এবং বিষয়বস্তু এবং গভীর পাত্রে েলে দিন।
6. লবণ দিয়ে ডিম সিজন করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
7. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
8. তারপর বেল মরিচ যোগ করুন এবং সবজিগুলি মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না একটি হালকা বাদামী ক্রাস্ট তৈরি হয়।
9. সবজিতে কাটা টমেটো যোগ করুন।
10. প্যানে ফেটা পনির যোগ করুন এবং খাবার নাড়ুন।
11. এরপরে, গুল্মগুলি রাখুন। এই রেসিপিতে শুকনো গুল্ম ব্যবহার করা হয়েছে, তবে হিমায়িত বা তাজা গুল্মগুলিও কাজ করবে।
12. একটি ফ্রাইং প্যানে খাবার নাড়ুন এবং ডিমের উপর pourেলে দিন। সমানভাবে বিতরণ করার জন্য প্যানটি ঘোরান। Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি overেকে দিন এবং ডিম জমা হওয়া পর্যন্ত কম তাপে ওমলেট রান্না করুন। রান্নার পরে টেবিলে বুলগেরিয়ান স্টাইলে প্রস্তুত মিশ-ম্যাশ অমলেট পরিবেশন করুন। আপনি এটি সরাসরি স্কিললেটে পরিবেশন করতে পারেন, কারণ এটি থালাটিকে আরও বেশি গরম রাখবে।
কিভাবে একটি বুলগেরিয়ান অমলেট রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন মিস-ম্যাশ সবজি দিয়ে।
