আমাদের দেশে, হাঁস প্রায়ই বড় ছুটির দিনে রান্না করা হয় এবং দীর্ঘদিন ধরে theতিহ্যবাহী নতুন বছর এবং বড়দিনের খাবারের মধ্যে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। নববর্ষ 2019, শুয়োরের বছরের জন্য মধু এবং রসুন দিয়ে হাতায় হাঁস তৈরির একটি জনপ্রিয় রেসিপি বিবেচনা করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
সময় খুব দ্রুত এবং অগোচরে উড়ে যায়, এবং শীঘ্রই নতুন বছর আসবে, এবং এর পরে এবং ক্রিসমাস। এই ছুটির দিনে, ভোজের জন্য সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রস্তুত করার রেওয়াজ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মধু এবং রসুনের সাথে একটি আস্তিনে একটি গোলাপী হাঁস নববর্ষ 2019, শুয়োরের বছরের জন্য প্রধান খাবার হয়ে উঠতে পারে। সুবর্ণ খাস্তি ভূত্বক সহ সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত মৃতদেহ যে কোনও টেবিল সাজাবে। চেহারা, মলিন ত্বক, সুগন্ধ এবং মধু-রসুনের নোট দিয়ে মাংস গলানোর স্বাদ আপনাকে ক্রমাগত এই খাবারে ফিরিয়ে আনবে। এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ! এই জাতীয় থালা কাউকে উদাসীন রাখবে না।
হাতের মধ্যে বেকিং করার জন্য এটি এমন চমৎকার গুণাবলীযুক্ত একটি পালকযুক্ত হয়ে উঠেছে। এর সাথে, পণ্যগুলি কখনই শুকনো এবং অর্ধ-বেকড হবে না। হাতা বিশেষ পলিথিন দিয়ে তৈরি, যা উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী। গরম করার সময়, এটি ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না, যেমনটি অনেকে মনে করেন। এতে যেসব পণ্য রান্না করা হয় সেগুলো একই সাথে তাপ ও বাষ্প দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বেকিং শেষে, ফিল্ম কাটা যাবে, তারপর আপনি একটি ক্ষুধার্ত ভাজা ভূত্বক সঙ্গে একটি পাখি পেতে।
আরও দেখুন কিভাবে সয়া সরিষার সসে স্টিউড হাঁস রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 355 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 শব
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - ১ টি মৃতদেহ
- শুকনো ধনেপাতা ও তুলসী - ১ চা চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড জাফরান - ১ চা চামচ
- মধু - ১ টেবিল চামচ
নববর্ষ 2019, শুয়োরের বছর, ছবির সাথে রেসিপি: মধু এবং রসুন দিয়ে হাতা দিয়ে হাঁসের ধাপে ধাপে রান্না:
1. একটি অগভীর বাটিতে মাটির জাফরান andেলে মধু যোগ করুন।
2. তুলসী এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা বা রসুনের লবঙ্গের সাথে শুকনো লঙ্কা যোগ করুন।
3. সয়া সস, কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। মেরিনেড ভালোভাবে নাড়ুন।
4. একটি মাঝারি আকারের হাঁস ধুয়ে ফেলুন, পালকের ভিতরের অংশ, যদি থাকে তবে সরান। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পাখিটি শুকিয়ে নিন এবং মেরিনেডটি ভিতরে এবং বাইরে ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি আপেল, কমলা, নাশপাতি, আলু, মাশরুম, ভাত, বেকওয়েট ইত্যাদি দিয়ে হাঁসটি পূরণ করতে পারেন।
5. একটি বেকিং হাতা দিয়ে পাখি মোড়ানো এবং উভয় পক্ষের এটি নিরাপদ। রোস্টিং স্লিভটি রোলগুলিতে পাওয়া যায়, তাই পাখির দৈর্ঘ্য অনুযায়ী এটি পরিমাপ করুন, বন্ধনগুলির দূরত্ব বিবেচনা করুন (কমপক্ষে 20 সেমি)। পাখিটিকে ব্রাজিয়ারের উপর রাখুন যাতে হাতের সিমগুলি মুখোমুখি হয়। এটা পরামর্শ দেওয়া হয় যে হাতা চুলার দেয়ালের সংস্পর্শে না আসে, অন্যথায় এটি তাপমাত্রার তীব্র পরিবর্তন থেকে ফেটে যেতে পারে। নববর্ষ 2019 এর জন্য মধু এবং রসুনের সাথে একটি হাতাতে একটি হাঁস পাঠান, শুকরের বছর একটি উত্তপ্ত চুলায় 180-2 ডিগ্রি 2-2.5 ঘন্টার জন্য। রান্নার সময়টি শবের আকারের উপর নির্ভর করে। 1 কেজি হাঁস -মুরগির জন্য, 40 মিনিটের রোস্টিংয়ের উপর নির্ভর করুন, এবং একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহের জন্য অতিরিক্ত 25 মিনিট। যদি আপনি হাঁস -মুরগির একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক চান, তাহলে রান্না শেষ হওয়ার আধা ঘণ্টা আগে হাতা কেটে নিন।
কিভাবে মধু এবং সয়া সস দিয়ে হাঁস রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন!
