পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য একটি সহজ এবং বাজেট গরম জলখাবার হল পাস্তা দিয়ে ভাজা মাশরুম। এই সহজতম খাবারটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
পাস্তা, বা তাদের পাস্তাও বলা হয়, এটি একটি বিশ্ব বিখ্যাত মালকড়ি পণ্য এবং ইতালীয় খাবারের একটি ভিজিটিং কার্ড। গমের ময়দা দিয়ে তৈরি ময়দার শুকনো টুকরোকে পেস্ট বলে। যদিও এটি গমের আটার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, এবং এটি চালের আটা, স্টার্চ, শিমের ময়দা ইত্যাদি থেকে তৈরি করা হয়, এটি কেবল শুকানোই নয়, নতুন করে বাড়িতে রান্নার জন্য প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, পাস্তা শুধু ময়দা এবং জল দিয়ে তৈরি একটি ময়দা, সাধারণত খামিরবিহীন। এর স্বাদ সস এবং সংযোজন দ্বারা নির্ধারিত হয় যার সাথে এটি পরিবেশন করা হয়। তাদের সাথে, ময়দা একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারে পরিণত হয়।
সাধারণত, পাস্তা প্রস্তুত করতে কোন অসুবিধা হয় না। এটি কেবল লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা দরকার। কিন্তু পাস্তার জন্য সস বিভিন্ন হতে পারে। তাদের পরিসীমা খুব বিস্তৃত, তাই বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর আছে। আমরা এই পোস্টটি পাস্তা দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্না করতে উৎসর্গ করব। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং মুখের জল খাবার যা দ্রুত রান্না করে। এটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি বাড়িতে যে কোন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। তাজা, শুকনো, হিমায়িত, ক্যানড করবে।
আরও দেখুন কিভাবে হিমায়িত বন্য মাশরুম রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 93 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাশরুম - 1 কেজি (এই রেসিপি হিমায়িত বন ব্যবহার করে)
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্প্যাগেটি বা অন্যান্য পাস্তা - 1 পরিবেশনের জন্য 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
পাস্তা সহ ভাজা মাশরুমের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হিমায়িত মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন। সাধারণত সেগুলো হিমায়িত হয় আগে থেকে সিদ্ধ করে। যদি শুকনো মাশরুম ব্যবহার করা হয়, তাহলে তাদের উপর ফুটন্ত পানি andালুন এবং আধা ঘন্টার জন্য বাষ্পে ছেড়ে দিন। চলমান জলের নিচে টিনজাত মাশরুম ধুয়ে ফেলুন। তাজা বনের নমুনাগুলি আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন, এবং কৃত্রিমভাবে উত্থিত মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুমগুলির কোনও ক্রিয়াকলাপের প্রয়োজন নেই, সেগুলি অবিলম্বে ভাজা হয়।
সুতরাং, প্রস্তুত মাশরুমগুলি কিউব বা স্ট্রিপে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন। এগুলো 5 মিনিট ভাজুন।
2. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। মাশরুম দিয়ে তাদের প্যানে পাঠান।
3. লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম তু। মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, প্রায় 15-20 মিনিট, নরম হওয়া পর্যন্ত।
4. একটি সসপ্যানে, লবণাক্ত পানি ফুটিয়ে তাতে পাস্তা ডুবিয়ে নিন। কম আঁচে, আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হওয়ার পরে সেগুলি সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় নির্মাতার প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়।
5. সেদ্ধ পাস্তা একটি কলান্দার মধ্যে কাত করুন যাতে জল কাচ হয়, প্লেটে রাখুন এবং তাদের সাথে ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। পাস্তা দিয়ে প্রস্তুত ভাজা মাশরুম পরিবেশন করুন।
কিভাবে পাস্তা দিয়ে ভাজা মাশরুম রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
