কীভাবে বাড়িতে একটি প্যানে ভাজা ক্যাটফিশ রান্না করবেন? পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর মাছ। রান্নার সূক্ষ্মতা, ক্যালোরি সামগ্রী এবং একটি ভিডিও রেসিপি।
মাছের পণ্যের উপকারিতা সম্পর্কে সবাই জানে। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। বিভিন্ন প্রজাতির মাছ পাওয়া যায়, যে কারণে এই পণ্যটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই নিবন্ধে, আমরা শিখব কিভাবে ভাজা ক্যাটফিশ সঠিকভাবে রান্না করতে হয়, একটি রেসিপি যার জন্য প্রতিটি গৃহিণী পছন্দ করবে। ক্যাটফিশ একটি মাংসল এবং স্বল্প হাড়ের মাছ, তাই এটি রান্না করা এবং খাওয়া খুব আনন্দদায়ক। যদিও ক্যাটফিশ রান্না করার অনেক উপায় আছে, এটি স্টুয়েড, বেকড, সেদ্ধ, কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু হল ভাজা মাছ। একটি কড়াইতে ক্যাটফিশ রান্না করা অন্যান্য মাছের মতোই সহজ। ক্যাটফিশ স্টিকগুলি আশ্চর্যজনকভাবে প্রস্তুত করা সহজ। একই সময়ে, তারা সুস্বাদু। সরস এবং কোমল মাংস সহ মাছ, ক্ষুধার্ত ভূত্বক এবং নিখুঁত চেহারা।
রান্নার জন্য ন্যূনতম সময় ব্যয় করা হয়, প্রধান জিনিসটি হল মৃতদেহকে সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করা। এটি রেফ্রিজারেটরের নিচের তাকের উপর ধীরে ধীরে করা হয়। মশলা আপনার পছন্দ অনুযায়ী ব্যবহার করা যেতে পারে। আমার কাছে মাছের মশলার ক্লাসিক সহজতম সেট আছে যা প্রতিটি সুপার মার্কেটে বিক্রি হয়। আপনি যদি ক্যাটফিশকে আরও তীক্ষ্ণ করতে চান তবে এটিকে একটি লেবু-সয়া বা ভদকা মেরিনেডে প্রাক-মেরিনেট করুন। আপনি রেসিপিতে বিভিন্ন মশলা, মশলা, শুকনো ভেষজ ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
আরও দেখুন কিভাবে সসে জাপানি ক্যাটফিশ রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 স্টিক
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- ক্যাটফিশ - 2 টি স্টেক
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
একটি প্যানে ভাজা ক্যাটফিশের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যেহেতু আমাদের দেশে সাধারণত ক্যাটফিশ হিমায়িত বিক্রি করা হয়, তাই প্রথমে ডিফ্রস্ট করুন। এটি করার জন্য, সন্ধ্যায় ফ্রিজে রেখে দিন যাতে এটি ধীরে ধীরে সকালের মধ্যে গলে যায়। এর পরে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। দুই পাশে মাছের মশলা ছড়িয়ে দিন। এখনও লবণ ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় মাছ ভাজার সময় রস বের করে দেবে, যা এটিকে আরও শুষ্ক করে তুলবে।
দ্রষ্টব্য: যদি ইচ্ছা হয়, ক্যাটফিশ স্টেকগুলি ব্রেডক্রাম্বস বা ময়দার মধ্যে রুটি করা যেতে পারে, তাহলে একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট থাকবে।
2. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে খুব ভালো করে গরম করুন। স্কিললেটে ক্যাটফিশ স্টেক রাখুন।
3. অগ্নিকে গড়ের চেয়ে একটু বেশি করুন, tk। কম তাপে, এটি ভাজা হবে। একদিকে প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য স্টিকগুলি ভাজুন এবং অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। দ্বিতীয় দিকে মাছ ভাজার ৫ মিনিট পর লবণ দিয়ে seasonতু করুন। যদি ক্যাটফিশ স্টেক 2 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু হয়, ভাজার সময় প্রতিটি দিকে 7-10 মিনিট বৃদ্ধি পাবে। দয়া করে নোট করুন যে আপনি ক্যাটফিশকে idাকনার নিচে ভাজতে পারবেন না, অন্যথায় এটি বাষ্প হয়ে যাবে।
কীভাবে ভাজা ক্যাটফিশ রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
