এটা আশ্চর্যজনক যে আপনি টমেটো দিয়ে কতগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে পারেন - সস, সালাদ, স্যুট, স্টাফড এবং বেকড টমেটো। এবং যদি আপনি এখনও একটি টমেটো ক্যাসারোল তৈরি না করেন, এটি পরীক্ষা করার সময়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- মৌলিক নীতি
- টমেটো এবং zucchini সঙ্গে casserole
- টমেটো এবং পনির দিয়ে ক্যাসেরোল
- টমেটো এবং কিমা করা মাংসের সাথে ক্যাসেরোল
- টমেটো এবং আলু দিয়ে ক্যাসেরোল
- ভিডিও রেসিপি
একটি ক্যাসারোল সর্বদা ন্যূনতম খরচ সহ একটি সন্তোষজনক খাবার। একটি রান্নার বই খোলার জন্য এটি যথেষ্ট, এবং সেখানে আপনি শত শত খুঁজে পেতে পারেন, যদি হাজার হাজার অকল্পনীয় ক্যাসারোল রেসিপি না থাকে। এই জাতীয় খাবার অনেক জাতীয় খাবারে বিভিন্ন ব্যাখ্যায় বিদ্যমান। আলু, মাংস, মাছ, কুটির পনির, গাজর, ডিম, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, পনির, ভেষজ এবং অন্যান্য অনেক পণ্য দিয়ে ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা হয়। এবং এটি গ্রহণযোগ্য সংমিশ্রণ এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা থেকে অনেক দূরে। এই পর্যালোচনা টমেটো ক্যাসেরোল রান্নার বৈচিত্র্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে। এটি যে কোন গুরমেট, মজাদার ভক্ষক এবং পাতলা কোমরের জন্য একটি সুস্বাদু কেক।
মৌলিক নীতি
- পাফ ক্যাসেরোলের মূল রহস্য হল শাকসবজি, পাতলা টুকরো করে কাটা।
- সসের জন্য, টক ক্রিম, মেয়োনিজ, কেফির বা প্রাকৃতিক দই ব্যবহার করুন।
- মাংসল জাতের টমেটো ব্যবহার করা হয়। বেক করার সময় এগুলি দইয়ে পরিণত হয় না।
- টমেটো ক্যাসেরোলের জন্য কিমা করা মাংস যে কোনও হতে পারে: গরুর মাংস, মুরগি, শুয়োরের মাংস বা মিশ্র মাংস।
- তৃপ্তির জন্য, থালায় আলু বা চাল যোগ করুন।
- ক্যাসেরোলের উপরে পনির চিপস ছিটিয়ে দিন।
টমেটো এবং zucchini সঙ্গে casserole
এই casserole একটি হালকা গ্রীষ্মের দেরী ডিনার জন্য নিখুঁত। রসালো জুচিনি নরম টমেটো এবং পনির শেভিংয়ের সাথে ভাল যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 4 পিসি।
- উঁচু - 1 পিসি।
- তুলসী - 3 টি ডাল
- ভারী ক্রিম - 50 মিলি
- হার্ড পনির - 230 গ্রাম
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- তেল - ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
- উঁচু ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, খোসা এবং বীজ (যদি পুরানো হয়) এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন।
- টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- শক্ত পনির কষান।
- তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করুন এবং স্তরগুলিতে বিছিয়ে দিন, বিকল্প পণ্য: উঁচু, টমেটো ইত্যাদি।
- তুলসী এবং পনির দিয়ে টমেটোর স্তর এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে জুচিনি স্তর ছিটিয়ে দিন। শেষ স্তরটি টমেটো এবং প্রচুর পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
- ক্যাসেরোল 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা একটি চুলায় রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এটি বেক করুন।
টিপ: এই ক্যাসারোলটি গাজর, বেল মরিচ, বেকন, ভুট্টা ইত্যাদির একটি স্তর দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।
টমেটো এবং পনির দিয়ে ক্যাসেরোল
আপনার যদি দ্রুত একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, সুন্দর এবং একই সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা রাতের খাবার তৈরি করার প্রয়োজন হয় তবে দ্বিধা ছাড়াই এই ক্যাসারোল বিকল্পটি বেছে নিন।
উপকরণ:
- আলু - 3 পিসি।
- দুধ - 5 টেবিল চামচ
- টমেটো - 4 পিসি।
- টক ক্রিম - 150 মিলি
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মোজারেলা - 150 গ্রাম
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
- পারমেশান - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি:
- আলু একটি খোসা, ঠাণ্ডা, চামড়ায় সেদ্ধ করে কেটে নিন।
- টমেটো ধুয়ে কেটে নিন।
- রসুন ভালো করে কেটে নিন।
- মোজারেলা কিউব করে কেটে নিন।
- পারমেসান গ্রেট করুন।
- নিম্নলিখিত ক্রমে স্তরে স্তরে গ্রীসড আকারে খাবার রাখুন: আলু, টমেটো, লবণ এবং মরিচ, কাটা রসুন।
- টক ক্রিমের সাথে দুধ মিশিয়ে খাবার pourেলে দিন।
- উপরে মোজারেলা ছড়িয়ে দিন এবং পারমিসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 25 মিনিটের জন্য 220 ° C উত্তপ্ত একটি চুলায় ক্যাসারোল পাঠান। সোনালি হলুদ এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত এটি বেক করুন।
পরামর্শ: আলু খুব পাতলা করবেন না, অন্যথায় বেক করার সময় সেগুলো ভেঙে যাবে।
টমেটো এবং কিমা করা মাংসের সাথে ক্যাসেরোল
কিমা করা মাংস এবং টমেটো ক্যাসারোল হল পণ্যের একটি ক্লাসিক জয়-জয় সমন্বয়। উপরন্তু, খাবার প্রস্তুত করা সম্পূর্ণ সহজ, এবং উপাদানগুলি সাধারণত পাওয়া যায়।
উপকরণ:
- কিমা মাংস - 500 গ্রাম
- মাখন - 2 টেবিল চামচ
- টমেটো - 4 পিসি।
- হার্ড পনির - 220 গ্রাম
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 1, 5 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, চিপে এবং তেলে ভাজুন।
- কিমা করা মাংস অন্য একটি কড়াইতে তেলে ভাজুন। লবণ, গোলমরিচ, টমেটো পেস্ট দিয়ে ভাজা পেঁয়াজে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- টমেটো 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
- পনির কষান।
- তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, কিমা করা মাংসের একটি স্তর এবং টমেটোর একটি প্লেটের উপরে রাখুন।
- গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য একটি রোস্টিং প্যানে রাখুন।
টিপ: শুধুমাত্র কিমা করা মাংস ব্যবহার করুন, মাংস টুকরো টুকরো করে না, তাই ক্যাসেরোল নরম হবে।
টমেটো এবং আলু দিয়ে ক্যাসেরোল
একটি সুস্বাদু উপাদেয়তা দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ - টমেটো সহ আলুর ক্যাসরোল। হৃদয়গ্রাহী, দ্রুত এবং সুস্বাদু - পারিবারিক নৈশভোজের জন্য আপনার আর কি দরকার?
উপকরণ:
- আলু - 3 পিসি।
- টমেটো - 4 পিসি।
- ডিল - কয়েক ডাল
- পনির - 150 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
- যে কোন তেল - ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
- ইউনিফর্মের মধ্যে আলু সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং 5 মিমি টুকরো টুকরো করুন।
- টমেটো ধুয়ে 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
- পনির কুচি, একটি কাঁচা ডিম, টক ক্রিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সস নাড়ুন।
- ছাঁচটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন, আলুর অর্ধেক পরিবেশন করুন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে েলে দিন।
- তারপর টমেটো যোগ করুন এবং সসের উপরও েলে দিন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
- ক্যাসেরোলটি ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য পাঠান এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
ভিডিও রেসিপি:
