সয়া সসে চাইনিজ স্টাইলের শুয়োরের মাংস একটি সাধারণ স্কিললেটে বাড়িতে রান্না করা যায়। এটা কিভাবে করতে হবে? আপনাকে সাহায্য করার জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি, স্বচ্ছতার জন্য একটি ছবিও রয়েছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চীনা মাংস রান্নার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। তবুও, প্রধান উপাদান হল সয়া সস বা টেরিয়াকি। এবং তারপরে এটি সমস্ত আপনার কল্পনার উপর নির্ভর করে - আপনি মাশরুম, আদা, টমেটো, বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন। এমন অনেক রেসিপি আছে যেখানে সয়া সসে মাংস ম্যারিনেট করতে হবে দীর্ঘদিন। আমাদের রেসিপি দীর্ঘ marinating প্রয়োজন হয় না। আমরা চাইনিজদের জন্য theতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মাংস রান্না করব - সয়া সস এবং তেলে মাংস ভাজা। এই পদ্ধতিকে বলা হয় স্টার-ফ্রাই।
রেসিপিতে চিনি অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে আপনি যদি সয়া সস দিয়ে মাংসের মিষ্টি স্বাদে অভ্যস্ত হন তবে আমরা আপনাকে 1 টেবিল চামচ যোগ করার পরামর্শ দিই। ঠ। চামচ
শুয়োরের মাংসের যেকোনো অংশ থালার জন্য উপযোগী, কিন্তু যদি আপনার পছন্দ থাকে তবে ঘাড় বা কোমর নিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 303 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম
- সয়া সস - 100 মিলি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- তিল - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - 0.5 চা চামচ
- রসুন - 1 মাথা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। ঠ।
সয়া সসে ধাপে ধাপে চাইনিজ শুয়োরের মাংস রান্না
রান্নার জন্য মাংসটি হালকাভাবে বিট করুন, চপগুলিতে কেটে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে আমরা এটি বের করি এবং কোনও সমস্যা ছাড়াই এটিকে লম্বা টুকরো করে ফেলি। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে মাংস ছড়িয়ে দিন। আমরা সর্বাধিক তাপে 3 মিনিটের জন্য ভাজি। সব সময় নাড়ুন। যত তাড়াতাড়ি সব দিক থেকে মাংস ধরা হয়, পেঁয়াজ যোগ করুন।
আগুন কমিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ এবং মাংস 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা এবং তিল যোগ করুন।
প্যানে সয়া সস andেলে রসুন দিন। আমরা মেশাই।
এখন আসছে মজার ব্যাপারটি। আমরা মাঝারি আঁচে মাংস ভাজি, কিন্তু একই সময়ে এটি প্রায়ই নাড়তে হবে যাতে এটি পুড়ে না যায়। বিশেষ করে শেষ মিনিটে। 10 মিনিট পরে (হয়তো একটু বেশি), সয়া সস বাষ্পীভূত হতে শুরু করবে। মাংস এবং পেঁয়াজ ক্যারামেল রঙে পরিণত হবে। আমরা প্রস্তুতির জন্য মাংস চেষ্টা করি।
রান্না করা মাংস চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। সাইট্রাস ফল পুরোপুরি স্বাদ বন্ধ করে দেবে। বন অ্যাপেটিট।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) সয়া সসে চীনা মাংস
2) মিষ্টি এবং টক সসে শুয়োরের মাংস
