প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পিজ্জা পছন্দ করে, কারণ থালাটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু হয়ে যায় এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। আজ আমি হ্যাম এবং টমেটো দিয়ে সুস্বাদু মুরগির জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পিৎজা একটি বহুমুখী খাবার। এটি একটি সাধারণ সপ্তাহের দিনে সমানভাবে ভাল হবে এবং উত্সব টেবিলের একটি সজ্জা হবে। এবং একটি ভাল তৈরি ময়দা অর্ধেক যুদ্ধ। যদিও সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ, অবশ্যই, ভর্তি। এবং এটি বিভিন্ন ধরণের পণ্য হতে পারে। এগুলো হলো চিংড়ি, পনির, টিনজাত মাছ, বেকন, বেগুন, হ্যাম, টমেটো, মাশরুম, কিমা করা মাংস, কেপার, আলু, জলপাই ইত্যাদি। কিন্তু যদি আপনি আরো পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করেন, তাহলে পিজ্জা মাংস ভরা দিয়ে তৈরি করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম এবং টমেটো দিয়ে। এটি এমন একটি খাবার যা আমি আজকে প্রস্তাব করছি কিভাবে এটি প্রস্তুত করা হয় তা জানতে।
এই ধরণের পিজা বিভিন্ন ধরণের টপিংয়ের মধ্যে একটি মোটামুটি সাধারণ বিকল্প। খাবারের জন্য প্রায় যেকোনো ধরনের রেডি-টু-ইট মাংসই উপযুক্ত। এটি বালিক, ধূমপান করা মাংস, হ্যাম, জামন, প্রোসিকুটো হতে পারে। যে কোন কিছু করতে পারে. টমেটো প্রায় প্রতিটি পিৎজার জন্য একটি জনপ্রিয় সংযোজন। আরেকটি অপরিহার্য উপাদান হলো পনির। এই খাবারের স্বদেশে, পারমেশান বা মাজারেলা সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। কিন্তু পারমেশান সবচেয়ে ভাল, যদিও আমাদের হোস্টেসরা অন্য কোন ধরণের পনির ব্যবহার করে। নীতিগতভাবে, এই ধরনের বেকড পণ্যগুলিতে আপনার প্রিয় পণ্যগুলির বিভিন্ন সংমিশ্রণ অনুমোদিত।
পরীক্ষা সম্পর্কে আরও কয়েকটি শব্দ। প্রায়শই, পিৎজা খামির ময়দার উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়। যাইহোক, আজ আমরা কেফির দিয়ে খামির মুক্ত রান্না করব। এটি রান্না করা অনেক দ্রুত এবং সহজ, এবং ফলাফলটি খারাপ নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 181 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পিজ্জা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 চামচ।
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- হ্যাম - 200 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
- মাশরুম - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
কীভাবে ধাপে ধাপে হ্যাম এবং টমেটো দিয়ে পিজ্জা প্রস্তুত করবেন:
1. একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং এক চিমটি লবণ দিন।
2. ডিমগুলি একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না সেগুলি ফেনা হয়।
3. অন্য একটি পাত্রে কেফির andেলে ঘরের তাপমাত্রায় গরম করুন। বেকিং সোডা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
4. কেফিরে সোডা যোগ করার পর, এটি অবিলম্বে ফেনা শুরু করবে এবং বুদবুদগুলি উপস্থিত হবে।
5. ফেনাযুক্ত কেফিরের মধ্যে পেটানো ডিম andেলে দিন এবং একটি মিক্সারের সাথে ভালভাবে মেশান।
6. একটি সূক্ষ্ম লোহার চালনী দিয়ে তরল উপাদানগুলিতে ময়দা ছাঁকুন।
7. এটি করা উচিত যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়।
8. একবারে সব ময়দা যোগ করবেন না। প্রথমে অর্ধেক রাখুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। এটি প্রবাহিত হবে, তাই তেল pourেলে ভাল করে নাড়ুন।
9. এবার অবশিষ্ট ময়দা pourেলে দিন।
10. ইলাস্টিক ময়দা আবার গুঁড়ো যাতে এটি আপনার হাত এবং খাবারের দিকগুলি আটকে রাখে।
11. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি পিজা ডিশ গ্রীস করুন। একটি পাতলা স্তরে রোলিং পিন দিয়ে মালকড়ি বের করুন এবং একটি ছাঁচে রাখুন। এটি আপনার হাত দিয়ে মসৃণ করুন এবং অতিরিক্ত ময়দা কেটে নিন।
12. ওভেন 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং টুকরোটি 5-7 মিনিটের জন্য বেক করুন।
13. এদিকে, মাশরুম ধুয়ে সেগুলি কিউব করে কেটে নিন।
14. উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, মাশরুম ভাজুন। প্রথমে প্রচুর তরল বের হবে, তাই বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য উচ্চ তাপ চালু করুন। এর পরে, সেগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
15. প্রায় 1-1.5 সেমি আকারের কিউবগুলিতে হ্যামটি কেটে নিন।
16. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
17. টমেটো ধুয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন।
18. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
19. বেকড টুকরো কেচাপের একটি উদার স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন এবং রসুন দিন।
বিশপরের পেঁয়াজ রাখুন।
21. কষানো মাশরুম যোগ করুন।
22. তারপর হ্যাম কিউব।
23. টমেটোর টুকরো বিতরণ করুন।
24. এবং চূড়ান্ত কর্ড - পনির শেভিংস দিয়ে সমস্ত পণ্য ছিটিয়ে দিন। 10-15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় এই জাতীয় রচনা পাঠান। পনির গলে গেলে ফ্রাইয়ার থেকে পিৎজা সরিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
হ্যাম এবং পনির দিয়ে কীভাবে পিৎজা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
