টমেটো এবং পনির সহ দুধের সাথে একটি অমলেট একটি দুর্দান্ত হৃদয়বান ব্রেকফাস্ট ডিশ। এটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত। এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ভালভাবে সন্তুষ্ট হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একটি অমলেট দিনের একটি দুর্দান্ত শুরু। থালা প্রোটিন, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ। এটি বিভিন্ন ধরণের ফিলিং সহ বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। আজ আমরা টমেটো এবং পনির দিয়ে দুধে তুর্কি ওমলেট কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, আপনার স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী ফিলিং পণ্যগুলির রচনা পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেগুন, উঁচু, সবুজ শাক, সবুজ মটর, সামুদ্রিক খাবার, বেকন, সসেজ ইত্যাদি করবে।
ওমলেটকে প্রোটিন সহ একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু কুসুমে পরিণত করতে, আপনাকে ভালভাবে বীট করতে হবে এবং একটি গরম পুরু তলায় পাত্র ভাজতে হবে, যা ভালভাবে উত্তপ্ত হওয়া উচিত। আগুন তীব্র হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, ভর কেবল লাঠি এবং বার্ন হবে। ধীরে ধীরে জ্বাল দিন, এবং 5-6 মিনিট পরে, omeাকনা দিয়ে ওমলেটটি coverেকে রাখুন এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। Timeাকনা খুলতে আপনার সময় নিন, একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য থালা তৈরি করতে দিন।
আপনি ডিমের ভারে একটু ময়দা canালতে পারেন, তারপর অমলেট ঘন এবং আরও সন্তোষজনক হয়ে উঠবে। দুধের পরিবর্তে, আপনি দই, টক ক্রিম, জল, কেফির, ক্রিম, ক্যাটিক, ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি ডিমের মিশ্রণে লবণের পরিবর্তে গুঁড়ো চিনি যোগ করেন তবে আপনি একটি মিষ্টি খাবার পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 153 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- দুধ - 3 টেবিল চামচ
- পনির - 70 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - এক চিমটি
টমেটো এবং পনির দিয়ে দুধে তুর্কি ওমলেট রান্না করার ধাপে ধাপে:
1. সাবধানে ডিম ভাঙ্গুন এবং বিষয়বস্তু একটি গভীর বাটিতে pourেলে দিন। সুস্বাদু অমলেট জন্য তাজা ডিম ব্যবহার করুন। আপনি নিম্নরূপ তাদের সতেজতা পরীক্ষা করতে পারেন। ডিমটি হাতে নিয়ে নাড়ুন। যদি বিষয়বস্তু আলগা হয়, তাহলে এটি তাজা নয়। খোলস রুক্ষতা বা ফাটল ছাড়া মসৃণ হওয়া উচিত। বাতাস ছোট ছোট ফাটল দিয়ে প্রবেশ করে এবং ডিমের উপাদান শুকিয়ে যায়।
2. তাদের মধ্যে দুধ andালা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
3. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একজাতীয় হয়।
4. ডিম একপাশে এবং ভরাট শুরু। টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. একটি মাঝারি বা মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
6. ফ্রাইং প্যান আগুনে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। তাপমাত্রা মাঝারি থেকে স্ক্রু করুন এবং ডিমের ভর দিন।
7. ডিম জমাটবদ্ধ না হলেও, পনিরের অর্ধেক অংশে ছিটিয়ে দিন।
8. তারপর অবিলম্বে টমেটো রাখুন, তাদের কেন্দ্রে রাখুন।
9. অবশিষ্ট পনির দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে দিন।
10. অমলেট এর এক প্রান্তের উপর ভাঁজ করুন এবং ভরাটটি coverেকে দিন। তারপর দ্বিতীয় প্রান্তের জন্য একই করুন। মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য ওমলেট রান্না করুন এবং aাকনা দিয়ে coverেকে দিন। ডিম পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অমলেট সিদ্ধ করুন।
আপনি অন্যভাবেও অমলেট রান্না করতে পারেন। অমলেট এর অর্ধেকের উপর ফিলিং রাখুন এবং অন্যটি দিয়ে coverেকে দিন, আপনি এক ধরনের চেবুরেক পাবেন। আপনি ভাজার আগে ওমেলেট ভারে পনিরের সাথে টমেটো যোগ করতে পারেন এবং একবারে প্যানে সবকিছু pourেলে দিতে পারেন।
এছাড়াও পনির এবং টমেটো দিয়ে একটি তুলতুলে অমলেট তৈরি করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
