মৌরি দুধ কি এবং কিভাবে এটি তৈরি করবেন? এর কম্পোজিশনে অন্তর্ভুক্ত দরকারী উপাদানগুলি কী কী? শরীরের জন্য উপকারিতা এবং সম্ভাব্য contraindications। একটি পানীয় সঙ্গে রেসিপি। প্রকৃতপক্ষে, পানীয়ের উপকারিতা অনির্দিষ্টকালের জন্য বর্ণনা করা যেতে পারে, কারণ মৌরি দুধে তিনটি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য সবচেয়ে উপকারী - মৌরি বীজ, এলাচ এবং মধু। এটি মনে রাখা উচিত যে একটি ভিত্তি হিসাবে সঠিক দুধ চয়ন করে, আপনি পণ্যের ইতিমধ্যে অসংখ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করতে পারেন। সুতরাং, যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করেন, তাহলে নির্দ্বিধায় মৌরি দুধের অভ্যাসে প্রবেশ করুন এবং ফলাফল আসতে বেশি দিন লাগবে না।
অ্যানিসেড দুধের বৈষম্য এবং ক্ষতি
যাইহোক, এটি এখনও চিন্তাভাবনাহীনভাবে পানীয়কে খাদ্যতালিকায় প্রবর্তন করা মূল্যবান নয় - দুর্ভাগ্যবশত, অন্য যেকোনো পণ্যের মতো এরও বিরূপতা রয়েছে, তাই প্রত্যেকে নিজের উপর মৌমাছি দুধের উপকারী প্রভাব অনুভব করতে পারে না। দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির তালিকার মতোই, পানীয়ের জন্য contraindications তালিকা তার উপাদান উপাদানগুলির contraindications নিয়ে গঠিত। যেহেতু এগুলি সব - মৌরি, এলাচ এবং মধু - তাদের রচনায় প্রচুর পরিমাণে জৈবিক পদার্থ রয়েছে, নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য, তারা একটি অনির্দেশ্য প্রতিক্রিয়ার পরিপ্রেক্ষিতে contraindicated হয়।
প্রথমত, মানুষকে মৌমাছি দুধের ক্ষতির বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে:
- পরিপাকতন্ত্রের রোগে ভুগছেন … দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতা এবং / অথবা তীব্র গুরুতর অসুস্থতা, যেমন পেট বা ডিউডেনাল আলসারের জন্য, অ্যানিস পানীয় না খাওয়াই ভাল, কারণ মশলা শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করতে পারে এবং পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের সাথে … এই ক্ষেত্রে, পানীয়ের টনিক প্রভাব একটি নিষ্ঠুর রসিকতা খেলতে পারে, অ্যারিথমিয়াকে উত্তেজিত করতে পারে, রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে ইত্যাদি।
- এলার্জি প্রবণ … যেহেতু মধু অ্যালার্জেনিক পণ্যের অন্তর্গত, একই কারণে জনসংখ্যার দুর্বল শ্রেণী - গর্ভবতী মহিলা, ছোট শিশু, বয়স্কদের জন্য পানীয়টি না খাওয়াই ভালো।
তবে এটি লক্ষণীয় যে প্রতিটি নির্দিষ্ট পরিস্থিতির জন্য বিশেষ বিবেচনার প্রয়োজন। সম্ভবত আপনি পাচনতন্ত্রের এমন একটি অসুস্থতায় ভুগছেন, যেখানে মৌমাছি দুধ শুধুমাত্র contraindicated নয়, বরং, বিপরীতভাবে, একটি সহায়ক থেরাপি হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এক বা অন্য উপায়, যদি আপনার এই বা সেই রোগটি থাকে, এমনকি উপরে উল্লেখ না করা সত্ত্বেও, আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করে দেখতে পারেন যে আপনি মৌরি দুধ ব্যবহার করতে পারেন কি না।
বিঃদ্রঃ! ডোজ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ধীরে ধীরে ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তন করা প্রয়োজন: প্রতিদিন কয়েক টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং তারপরে এটি বাড়ান, তবে 100-200 মিলি পরিমাণ অতিক্রম না করা ভাল। মদ্যপানের অপব্যবহার, এমনকি সুস্থ মানুষের মধ্যেও, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাঘাত, মাথা ঘোরা, মাইগ্রেন এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
কীভাবে মৌরি দুধ তৈরি করবেন?
আপনি যদি কোন স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে রেডিমেড এনিজ দুধ পান তবে আমরা অবাক হব না, তবে আমরা এটি কেনার সুপারিশ করব না, যেহেতু নির্মাতা সম্ভবত প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ ব্যবহার করবে। আপনি যদি পানীয় থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে চান, তবে বাড়িতে এটি নিজেকে প্রস্তুত করুন, বিশেষত যেহেতু এটি মোটেও কঠিন নয়।
অ্যানিসেড দুধ প্রস্তুত করার জন্য এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করুন:
- একটি মর্টার মধ্যে মৌরি বীজ (1 চা চামচ) এবং এলাচ একটি বাক্স (1 টুকরা) পিষে।
- একটি সসপ্যানে যে কোন দুধ (200 মিলি) গরম করুন, স্বাদে মশলা এবং মধু যোগ করুন, কিন্তু উদ্যোগী হবেন না, আমরা এখনও একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করছি, ডেজার্ট নয়।
- দুধ ফুটে উঠলে একটানা ফিসফিস করা শুরু করুন, কয়েক মিনিট পরে, তাপ বন্ধ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য এটি তৈরি হতে দিন।
এতটুকুই, এটি পানীয়কে চাপ দিতে থাকে এবং আপনি এটি পান করতে পারেন বা নির্দিষ্ট খাবারে যুক্ত করতে পারেন।
এক বা অন্য উপায়ে, তাৎক্ষণিকভাবে মৌরি দুধ ব্যবহার করা ভাল, যদি এটি অবশিষ্ট থাকে তবে এটি একটি শক্ত পাত্রে aাকনা দিয়ে একটি পাত্রে pourেলে দিন এবং 3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
অ্যানিসেড দুধ রেসিপি
আনিস দুধ, সাধারণভাবে, একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে পান করার প্রথাগত, তবে, যদি এর স্বাদ আপনার জন্য খুব মশলাদার এবং / অথবা নির্দিষ্ট মনে হয় এবং আপনি এর উপকারিতা মিস করতে চান না, তাহলে আপনি এটি এক বা অন্য খাবারে যোগ করতে পারেন।
এই রেসিপিগুলির সাথে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন:
- মৌরি দুধের সাথে ওটমিল … মৌরি পানীয় (200 মিলি) সিদ্ধ করুন, ওটমিল (3 টেবিল চামচ) যোগ করুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন। রান্নার পাঁচ মিনিট আগে, একটি আপেল (1 টি ছোট) যোগ করুন, একটি মোটা ছাঁচে ভাজা, এক মুঠো কিশমিশ। কাটা আখরোট দিয়ে দই পরিবেশন করুন।
- খেজুর সহ কলা স্মুদি … গরম পানিতে 3-5টি খেজুর ভিজিয়ে রাখুন। একটি ব্লেন্ডারে দুধ (100 মিলি),ালুন, একটি কলা (1 টুকরা) যোগ করুন - আপনি এটি আপনার হাত দিয়ে, পাশাপাশি কাটা খেজুর দিয়ে ভেঙে ফেলতে পারেন। একটি সূক্ষ্ম ক্রিমযুক্ত টেক্সচার না পাওয়া পর্যন্ত 30-50 সেকেন্ডের জন্য ককটেলটি ঝাঁকান। হয়ে গেলে সাথে সাথে পান করুন।
- ইতালীয় aniseed কুকিজ … ওভেনকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, আগে থেকে মাখন (250 গ্রাম) নরম করুন। ডিম (2 টুকরা) দিয়ে চিনি (180 গ্রাম) ঝাঁকুন, মৌরি দুধ (50 মিলি) যোগ করুন। তারপর বেকিং পাউডার (3 চা চামচ) যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ময়দা (3 কাপ) যোগ করুন। বেকিং পেপারের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ময়দার ছোট অংশগুলি প্রায় 4-6 সেন্টিমিটার দূরে রাখতে একটি চা চামচ ব্যবহার করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য কুকিজ বেক করুন, চুলায় ঠান্ডা করুন এবং গুঁড়ো চিনি চা দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই মৌলিক রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনি আপনার স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনা করে আপনার নিজের অনুকূল সংমিশ্রণগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন। আপনি একটি পানীয়ের সাথে যেকোনো পোরিজ, যে কোনো স্মুদি এবং, আসলে, দুধের সাথে যেকোনো বেকড পণ্য পরিপূরক করতে পারেন - স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে, এবং থালা নিজেই অনেক উপকৃত হবে।
মৌরি দুধ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
অনিদ্রা মোকাবেলায় সাহায্য করার জন্য মৌরি দুধ ভাল: রাতে আধা গ্লাস উষ্ণ পানীয় পান করুন, এবং আপনি দ্রুত এবং শান্তভাবে ঘুমিয়ে পড়তে পারেন। একই কারণে, দিনের বেলা এটি পান করা এবং যেখানে ঘনত্ব বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ, সেখানে কেবল ঠান্ডা প্রয়োজন।
এছাড়াও, এই দুধ একটি চমৎকার "শীতকালীন" পানীয় হতে পারে, কারণ এটি একটি উষ্ণ উষ্ণতা প্রভাব আছে। ঠান্ডা এড়াতে এটি "ঠান্ডা থেকে" পান করা বিশেষত ভাল।
মৌরি সবচেয়ে প্রাচীন সংস্কৃতির একটি। এর উল্লেখগুলি, উপরন্তু, একটি inalষধি প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে, ইতিমধ্যে হিপোক্রেটস এবং থিওফাস্টের কাজগুলিতে পাওয়া যায়। এটাও জানা যায় যে, রোমানরা, প্রচুর ভোজের পর, হজমশক্তি পুনরুদ্ধার করার জন্য সর্বদা মৌমাছি খেত।
এটা জানা যায় যে মৌরি গন্ধটি কেবল মানুষের জন্যই আকর্ষণীয় নয়, পশুপাখিরা এটি খুব পছন্দ করে, এবং সেইজন্য কুকুরদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার সময়, মাউসট্র্যাপে এবং অন্যান্য অনুরূপ উদ্দেশ্যে বিভিন্ন অ্যানিস "বেইট" ব্যবহার করা হয়।
অ্যানিস দুধ সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
মৌরি দুধ একটি অনন্য পণ্য। এর রচনায় অগত্যা তিনটি খুব দরকারী পণ্য রয়েছে - মৌরি বীজ, এলাচ এবং মধু, যার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল। আপনি ভিত্তি হিসাবে এক বা অন্য দুধ চয়ন করে পানীয়ের সুবিধা বাড়িয়ে তুলতে পারেন। পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, আপনি সম্ভবত কল্যাণে ইতিবাচক পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি খাদ্যের মধ্যে প্রবর্তনের আগে, আপনাকে contraindications সম্পর্কিত বিভাগটি পড়তে হবে। ব্যবহারের নিয়মগুলির জন্য, পানীয়টি তার বিশুদ্ধ আকারে পান করা ভাল, তবে যদি বিশুদ্ধ স্বাদ আপনার কাছে খুব নির্দিষ্ট বলে মনে হয়, তাহলে বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে মৌরি দুধ ব্যবহার করুন।
