সূর্যমুখীর বর্ণনা, রাসায়নিক গঠন এবং ফুলের উপকারী বৈশিষ্ট্য, ফুলের উপকারিতা এবং ক্ষতি। তাদের থেকে কোন খাবার এবং ওষুধ প্রস্তুত করা হয়? অফিসিয়াল মেডিসিন রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে, পিত্ত নি secreসরণকে উদ্দীপিত করতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সূর্যমুখী ফুলের নির্যাস medicinesষধের মধ্যে প্রবর্তন করে।
বৈষম্য এবং সৌর ঘাসের ক্ষতি
আপনার খাদ্যকে খাবারের সাথে পরিপূরক করা উচিত নয়, যার উপাদান হল সূর্যমুখী ফুল, যদি আপনাকে নিয়মিত আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে হয়। তাদের ব্যবহার ক্ষুধা উন্নত করে।
সূর্যমুখী ফুল এই ধরণের উদ্ভিদে পৃথক অসহিষ্ণুতা সহ মানুষের ক্ষতি করতে পারে। এলার্জি প্রতিক্রিয়া এমন ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা দিতে পারে যারা বীজ, সূর্যমুখী তেল খেতে পারে না, প্রথমে অ্যান্টিহিস্টামিন না নিয়ে ফুলের ক্ষেত্র দিয়ে হাঁটতে পারে না।
আপনার গর্ভবতী, স্তন্যদানকারী এবং 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য traditionalতিহ্যবাহী ওষুধের অস্ত্রাগার থেকে ওষুধ পরীক্ষা করা উচিত নয়। শুকনো ফুলের সাথে উপরের বিভাগগুলিকে সম্পূরক করার কোন প্রয়োজন নেই - চিকিৎসা প্রভাব খুব উচ্চারিত এবং জৈব প্রতিক্রিয়া কি হবে তা জানা নেই।
কিভাবে সূর্যমুখী ফুল খাওয়া হয়?
সূর্যমুখী ফুল সংগ্রহ ফুলের পরপরই শুরু হয়। নলাকার ফুলগুলি স্পর্শে নরম হওয়া উচিত এবং প্রান্তিক ফুলগুলি পাতলা এবং সূক্ষ্ম হওয়া উচিত। বীজ গঠন শুরু হওয়ার সাথে সাথে উদ্ভিদের সমস্ত অংশ মোটা হয়ে যাবে।
ঠান্ডা খাবার এবং জলখাবার যোগ করে সূর্যমুখী ফুল সবুজ শাক হিসাবে খাবেন না। নতুন আবেদন করার আগে, তাদের অবশ্যই প্রি-ব্ল্যাঞ্চ করা উচিত। শুধুমাত্র এই ভাবে একটি উচ্চারিত choleretic প্রভাব বন্ধ করা যেতে পারে।
রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে, inflorescences খুব কমই ব্যবহৃত হয়। আপনি সেদ্ধ সবজির সালাদে ঝলসানো নলাকার ফুল যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন, অথবা উজ্জ্বল বাইরের পাপড়ি দিয়ে স্ন্যাকস সাজাতে পারেন।
সূর্যমুখী ফুলের সাথে একটি সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, লাল বাঁধাকপির একটি কাটা মাথা, 200 গ্রাম পালং শাক, তাজা নলাকার ফুল - 1, 5-2 কাপ, এক টুকরো কুচি করা ধনেপাতা। 2 টি চেপে রসুনের লবঙ্গ নাড়ুন। ড্রেসিং: 1/4 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার এবং জলপাই তেল, ডিজন সরিষা এক টেবিল চামচ। লবণ, মরিচ, জোরালোভাবে নাড়ুন এবং coverেকে রাখুন, রস বেরিয়ে আসার জন্য 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। যদি সামান্য রস থাকে, তাহলে ১-২ টেবিল চামচ সেদ্ধ পানি যোগ করুন, আবার মেশান। পরিবেশনের আগে গরম ভাজা সূর্যমুখী বীজ এবং কাটা তুলসি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সেখানেই পরিবেশন করা হয়েছে।
১ French-১th শতকে ফরাসি কৃষকরা কয়লায় আর্টিচোকের সাথে নলাকার ফুল বেক করে এবং এখন অভিজাত রেস্তোরাঁর শেফরা অতিথিদের বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং ভেষজের সাথে তাজা সূর্যমুখী মুকুল সরবরাহ করতে পারে। তবে এই খাবারগুলি বরং পরীক্ষামূলক এবং গুরমেটগুলি তাদের প্রশংসা করতে সক্ষম।
ফুলগুলি মেরিনেড এবং আচারকে একটি নতুন স্বাদ দেয়, তবে এগুলি তাদের বিশুদ্ধ আকারে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না। ভিনেগার ফুলে infেলে দেওয়া হয়: 1/3 দ্বারা জারটি পূরণ করুন এবং এটি সাধারণ ভিনেগার এসেন্স দিয়ে পূরণ করুন। তারপর তরল ফিল্টার করা হয়, কেক চেপে। একটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করুন সূর্যালোকের বাইরে।
সূর্যমুখী ফুলের পানীয় রেসিপি:
- সূর্যমুখী চা … বিভিন্ন ধরণের শুকনো ফুলের এক টেবিল চামচ 0.5 লিটার জল পান করুন, এটি 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, ফিল্টার করুন। এটি গরম মৌসুমে আশ্চর্যজনকভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করে। ফ্রুকটোজ দিয়ে মিষ্টি করুন।
- হৃদয়গ্রাহী পানীয় … সূর্যমুখী ফুলের উপর ফুটন্ত দুধ,েলে দিন, 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন, মিষ্টি করুন। অর্ধেক জল দিয়ে পাতলা করুন।
- কমপোট … ভিটামিন কমপোট শুকনো ফল থেকে সিদ্ধ করা হয় এবং তাজা নলাকার ফুল বন্ধ করার আগে 1-2 মিনিটের মধ্যে,েলে দেওয়া হয়, প্রতি 1 লিটার তরলে 1 মুঠো। তারা ফিল্টার করছে। মধু দিয়ে মিষ্টি করা ভাল।
সূর্যমুখী সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
সরকারী theষধ সূর্য উদ্ভিদ এর ফুল অনেক intoষধ মধ্যে প্রবর্তন। কিন্তু ভারতীয়রা এই নিরাময় উপাদানটির সাথে একটি গূ় অর্থ সংযুক্ত করেছে। তারা বিশ্বাস করত যে মিশ্রণ, টিংচার বা থালায় এই জাতীয় সংযোজন মেয়েলি এবং পুরুষতান্ত্রিক নীতির ভারসাম্য বজায় রাখে, আত্মবিশ্বাস বাড়ায়।
তার সূক্ষ্ম, অত্যাধুনিক সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, সূর্যমুখী ফুল স্নানের মিশ্রণ, সাবান এবং মোমবাতিতে যোগ করা হয়। বিছানার চাদর সুগন্ধি করার জন্য, আপনি নিজেই একটি থালা তৈরি করতে পারেন - দিনের আলোতে ছায়ায় পাপড়ি শুকিয়ে নিন।
পেরুভিয়ান ইন্ডিয়ানস, ইনকাস, অ্যাজটেকস এবং মেক্সিকোর অটোমি সূর্যমুখীকে সৌর দেবতা হিসেবে পূজা করত। স্থানীয়রা দেবতা পুঞ্চাও বা ইন্টি নামে ডাকে। তারা গাছের সোনালী ছবি তৈরি করে তাদের পূজা করত।
ইউরোপে, মাদ্রিদের বোটানিক্যাল গার্ডেনে 1510 সালে প্রথম বীজ বপন করা হয়েছিল। 1576 সালে উদ্ভিদবিদ এবং প্রকৃতিবিদ ল'ওবেল উদ্ভিদকে সূর্যের ফুল বলেছিলেন। প্রথমে, উদ্ভিদটি আলংকারিক উদ্দেশ্যে, এবং তারপর purposesষধি উদ্দেশ্যে, এবং কেবল তখনই খাদ্য শস্য হিসাবে উত্থিত হয়েছিল। যাইহোক, 18 শতকের মধ্যে বীজ অনেক পরে "জনপ্রিয়তা" লাভ করে এবং কফি বিনের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। উনিশ শতকের শুরুতে এগুলি তেল তৈরির জন্য ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। এবং 17 তম শতাব্দীতে, ফুলের ঝুড়িগুলি কয়লায় বেক করা হয়েছিল এবং সূর্যমুখী তেল এবং ভিনেগার দিয়ে খাওয়া হয়েছিল।
পিটার I দ্বারা সূর্যমুখী রাশিয়ায় আনা হয়েছিল, যেখানে সূর্যমুখী তেলের ব্যাপক উৎপাদন শুরু হয়েছিল। এখানে বীজগুলি একই আকারে প্রশংসা করা হয়েছিল যেগুলি এখন ব্যবহার করা হয়। তারা একটি প্রিয় লোক উপাদেয় হয়ে উঠেছে।
কিন্তু আমেরিকায় তারা সূর্যমুখী থেকে ক্ষীর বের করতে শুরু করে। এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলি হাইপোলার্জেনিক এবং ওষুধের চাহিদা রয়েছে।
সূর্যমুখী ফুল একটি প্রতীক:
- কানসাস (ইউএসএ) এবং কিতাকিউশ (জাপান) - শহরগুলি;
- ভেগান সোসাইটি;
- 19 শতকের নান্দনিক আন্দোলন;
- আধ্যাত্মিক চার্চ;
- সূর্যমুখী আন্দোলন - 2014 প্রতিবাদ।
প্রস্ফুটিত সূর্যমুখী শুধু মানুষকে সাহায্য করে না, মাটি পরিষ্কার করতেও ব্যবহৃত হয়। চেরনোবিল দুর্যোগের পর, স্ট্রন্টিয়াম -90 এবং সিজিয়াম -137 দ্রুত সরিয়ে ফেলার জন্য এবং মাটি পরিষ্কার করার জন্য পুকুর এবং হ্রদের তীরে ফুল বপন করা হয়েছিল। এবং ফুলের পরে, গাছপালা সরিয়ে পুড়িয়ে ফেলা হয়েছিল। বীজ বাজারে পেতে পারে এবং অনকোলজিকাল রোগের একটি সিরিজকে উস্কে দিতে পারে।
জনপ্রিয় সূর্যমুখী জাতগুলি টেবিলে উপস্থাপন করা হয়েছে:
| নাম | চারিত্রিক | পরিপক্কতা, দিন |
| Antaeus | মাঝারি ঝুড়ি 23 সেমি, মাঝারি উচ্চতা | 111 |
| বোহদান | উচ্চ ফলনশীল, ঝুড়ি 18 সেমি | 112-118 |
| ওডিসিয়াস | উচ্চ, 24 সেমি | 105-109 |
| ইয়াং | উচ্চ ফলনশীল, 25 সেমি, বড় বীজ | 100-104 |
| অ্যালেক্সি | ছোট, ছোট, ঝুড়ি 20 সেমি পর্যন্ত | 114 |
| গুরমেট | স্তব্ধ, পরিবেশগতভাবে অভিযোজিত | 110 |
| নটক্র্যাকার | খরা সহনশীল | 114-119 |
সূর্যমুখী ফুলের ওষুধের রেসিপি:
- তাপমাত্রা থেকে এবং এআরভিআই এর লক্ষণগুলি দূর করতে … এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে এক টেবিল চামচ জোর দেওয়া হয় এবং এক টেবিল চামচ মধু পাতলা করা হয়। আপনি দিনে 2-3 গ্লাস নিতে পারেন।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং সর্দি প্রতিরোধ করতে … রিড পাপড়ি ফুলগুলি কাচের জারে শক্তভাবে ভাঁজ করা হয়, 1/3 পূরণ করে। ভদকা ালুন এবং একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। ঘরের তাপমাত্রায় জোর দিন যতক্ষণ না জারের তরল একটি গা dark় তৈলাক্ত পদার্থে পরিণত হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডোজ - 1 টেবিল চামচ দিনে 3 বার খাবারের এক ঘন্টা পরে। কিশোর -কিশোরীদের জন্য, দিনে 2 বার একটি চা চামচ যথেষ্ট। ওষুধটি খুব কার্যকর, চিকিত্সার সময়কাল 3 দিনের বেশি নয়। সোরিয়াসিসের বাহ্যিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- গাউটের জন্য … পূর্ববর্তী রেসিপির মতো একটি টিংচার তৈরি করা হয়, কেবল ফুলের পরিবর্তে, সমান সংখ্যক ফুল এবং নিম্ন পাতার মিশ্রণ ভদকা বা অ্যালকোহল দিয়ে েলে দেওয়া হয়। এটি খালি পেটে আধা গ্লাস পানিতে মিশ্রিত এক টেবিল চামচ 30 দিনের জন্য নেওয়া হয়।
- পেশী টান থেকে … শুকনো ফুল তৈরি করা হয় যাতে একজাতীয় গ্রুয়েল পাওয়া যায়, অতিরিক্ত তরল ফিল্টার করা হয় এবং কাঁচামাল লোশন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- জীবাণুনাশক … ঘন চা তৈরি করা হয় - এক গ্লাস জলে 4 টেবিল চামচ ফুল। এটি লক্ষণীয়ভাবে কাচের অর্ধেক বা এক তৃতীয়াংশ গরম করা হয়।
- মূত্রবর্ধক … ফুটন্ত পানি, 250 মিলি, সূর্যমুখী ফুলের 2 টেবিল চামচ, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। স্ট্রেন, রিং আউট। তরল তার মূল ভলিউমে আনা হয়। প্রতিটি খাবারের 20 মিনিট আগে 2 টেবিল চামচ নিন, দিনে 4 বার।
পেট ক্যান্সারের চিকিৎসায় কেমোথেরাপির সময়, নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করা হয়: উদ্ভিদের শুকনো ফুলের 3 টেবিল চামচ 1 লিটার দুধে andেলে দেওয়া হয় এবং পানির স্নানে রাখা হয় যাতে ভলিউম অর্ধেক কমে যায়। প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, তারপর ফ্রিজে রাখুন। খাবারের 30 মিনিট আগে, দিনে 3 বার নিন। 3 সপ্তাহের ব্যবধানে চিকিত্সার কোর্সটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। প্রতিটি কোর্সের জন্য আপনাকে 2 লিটার স্টুয়েড দুধ পান করতে হবে।
চাষাবাদ নির্বিশেষে, ফুলের একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনার বাগানে একটি সূর্যমুখী রোপণ করে, আপনি বেশ কয়েকটি সমস্যার সমাধান করেন: আপনি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করবেন এবং আপনার ডায়েটে একটি মূল্যবান সংযোজন পাবেন।
