অস্বাভাবিক উদ্ভিদ স্টেরকুলিয়ার বর্ণনা। পাতা এবং বীজের রাসায়নিক গঠন, ফলের উপকার ও ক্ষতি, সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি, কীভাবে সবকিছু খাওয়া হয় এবং রান্না করা হয়। প্রচুর পরিমাণে স্টেরকুলিয়া খাওয়ার পরে, শুকনো মুখ এবং বিরক্তি দেখা দিতে পারে, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি পায় এবং ঘুমের মান হ্রাস পায়। স্বাস্থ্যের অবনতির ক্ষেত্রে জরুরীভাবে খনিজ জল বা সক্রিয় কার্বন দিয়ে পেট ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে।
স্টেরকুলিয়া কিভাবে খাওয়া হয়
দুর্গন্ধযুক্ত স্টেরকুলিয়ার মতো ফল, যখন তারা খুলতে শুরু করে এবং তাদের খোসা লাল রঙ ধারণ করে। তারপর তারা দুটি অংশে বিভক্ত এবং সজ্জা সাবধানে বের করা হয়। খোসা ফেলে দেওয়া হয়, এটি কখনই গ্রাস করা হয় না, এবং বীজের সাথে সমগ্র সামগ্রীগুলি একটি ছোট চামচ দিয়ে বের করা হয়। বেশিরভাগ হাড় খাওয়া হয়, যা ধূসর থেকে গা dark় নীল রঙে পরিবর্তিত হতে পারে। এগুলি ধুয়ে ফেলা হয় বা বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া হয়, অথবা যে কোনও খাবার বা প্রস্তুত পানীয়গুলিতে যুক্ত করা হয়।
জুলাই মাসে কাটা গাছের পাতাও ব্যবহার করা হয়। এটি করার জন্য, এগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং রোদে বা বিশেষ ওভেনে 1-2 দিনের জন্য শুকানো হয়, যা ভাল বায়ুচলাচল সরবরাহ করে। এই সময়ে বাতাসের তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়। একটি হালকা সবুজ রঙ বুঝতে সাহায্য করবে যে তারা ইতিমধ্যে রান্নায় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এরপরে, ফলস্বরূপ কাঁচামাল ফ্যাব্রিকের ব্যাগগুলিতে প্যাকেজ করা হয়, দেয়াল থেকে ঝুলিয়ে রাখা হয় এবং সূর্যের আলো থেকে দূরে শুকনো ঘরে পরবর্তী ফসল তোলা পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। স্ট্রেকুলিয়া যেভাবে খাওয়া হয় তার বহুমুখীতার কথা বলে। শুকনো পাতাগুলি বিভিন্ন আধান, ডিকোশন, চা এবং টিঙ্কচার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যা সাধারণ চা বা কফিকে প্রতিস্থাপন বা পরিপূরক করে। স্বাদের দিক থেকে, তাদের শেষ পানীয়ের সাথে কিছু মিল আছে। প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে মসলা হিসেবে বীজ যোগ করা হয়। সিকামোর এবং দুর্গন্ধযুক্ত স্টেরকুলিয়া বীজ উভয়ই কেবল ভাজা এবং অন্য কোনও উপাদান ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু তারা পনির, জলপাই, চেরি টমেটো দিয়ে স্যান্ডউইচ মশলা করে। এগুলি ছুটির টেবিলে সবজি এবং ফলের কাটা সাজাতে, বিভিন্ন দই, পাই এবং কেক, পেস্ট্রি পরিপূরক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি স্যুপ এবং ভাত, বেকওয়েট, আলুর বিভিন্ন পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে দুর্দান্তভাবে মিলিত হয়। দুর্গন্ধযুক্ত স্টারকুলিয়া বীজ সক্রিয়ভাবে প্রস্তুত আইসক্রিম, দই এবং অন্যান্য দুগ্ধ মিষ্টিতে যোগ করা হয়। তারা সুস্বাদু কুটির পনির ক্যাসেরোল, বান, কেক তৈরি করে। এগুলি এক ধরণের বাদাম যা পাই এবং গ্রিক সালাদ উভয়ই যোগ করা যেতে পারে।
স্টেরকুলিয়া পানীয় রেসিপি
চা তৈরির জন্য, প্লেটোনোলিফেরাস স্টেরকুলিয়া ব্যবহার করা ভাল। আপনার কেবল এটি থেকে পাতা নেওয়া দরকার, বীজের প্রয়োজন নেই। শীতকালে এগুলি বিশেষভাবে কার্যকর, যখন ফ্লু বা সার্স হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। আপনি সেগুলি রান্না করতে পারেন, হয় সেগুলি একটি ফোঁড়ায় এনে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে, অথবা সেদ্ধ পানি দিয়ে severalেলে এবং কয়েক মিনিটের জন্য জোর দিয়ে। অবশ্যই, দ্বিতীয় থেকে আরো সুবিধা হবে। নিম্নলিখিত স্টেরকুলিয়া রেসিপি আপনাকে একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে:
- কাটা স্টারকুলিয়া পাতা (2 টেবিল চামচ) পর্বত ছাই (20 গ্রাম) এর সাথে একত্রিত করুন, মিশ্রণের উপরে ফুটন্ত পানি,েলে দিন, মধু যোগ করুন (2 টেবিল চামচ), coverেকে দিন এবং স্বাদ উন্নত করতে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এই সময়ের পরে, কেবল ভরকে চাপ দিন।
- মূল উপাদান (1 টেবিল চামচ), লেবু বালাম (2 চা চামচ) এবং পুদিনা (1 চা চামচ) সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন। মধু 1ালাও
- সেন্ট জন'স ওয়ার্ট, রোজ হিপস এবং প্ল্যানটেইন (প্রতিটি 1 টেবিল চামচ) এর মিশ্রণে চূর্ণ স্টারকুলিয়া পাতা (2 টেবিল চামচ) েলে দিন। এটি 10 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন এবং ব্যবহারের আগে স্বাদে মধু বা চিনি যোগ করুন।
- আখরোটের মিশ্রণ (5 টেবিল চামচ। এল।), খোসা ছাড়াই কমলা (তৃতীয় অংশ), সেন্ট জনস ওয়ার্ট, লিকোরিস রুট এবং বাইসন (1 টেবিল চামচ প্রতিটি), ইয়ারো এবং স্টারকুলিয়া পাতা (1 চা চামচ। প্রতিটি)। এখন মধু (200 গ্রাম), কালো চা (30 গ্রাম) এবং সিদ্ধ জল (300 মিলি) pourেলে দিন। এই সব ফুটিয়ে নিন এবং কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ফলস্বরূপ, আপনি সোভিয়েত পানীয় "Stepnoy" এর মত কিছু পাবেন।
স্টেরকুলিয়া সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
স্টেরকুলিয়া একটি খাদ্য পণ্যের চেয়ে একটি লোক প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই আপনি এটি একটি ফার্মেসিতে খুঁজে পেতে পারেন। পাতা এবং শিকড় উভয়ই বিক্রি হয়, পাশাপাশি অ্যালকোহলের উপর ভিত্তি করে টিংচার, যা, সাধারণ সুস্থতা উন্নত করতে, এক মাসের জন্য দিনে 2-3 বার মৌখিকভাবে 10-20 ড্রপ নেওয়া হয়।
ফার্মিয়ানা দড়ি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং এর বীজ কফির মতো পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একটি ধারণা আছে যে চীনে গাছের ছাল থেকে প্রথম শ্রেণীর কাগজ তৈরি করা হয়েছিল। আজ এটি সক্রিয়ভাবে আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। জাপানে, উদাহরণস্বরূপ, এটি শহরের পার্কগুলিতে রোপণ করা হয়। স্টেরকুলিয়ার কান্ড থেকে আঠা পাওয়া যায়, যা ভারতে ক্লাসিক অ্যাস্ট্রাগালাস ট্রাগাকান্থ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে, ফার্মিয়ানা রাশিয়ার দক্ষিণে, তুর্কমেনিস্তান, উজবেকিস্তান, আবখাজিয়া, তাজিকিস্তান এবং ক্রিমিয়ায় জন্মে। বিশেষ করে এর অনেকটা ইয়াল্টায়, বোটানিক্যাল গার্ডেনে জন্মে। তিনি বালুকাময় মাটি পছন্দ করেন, যদিও কৃষ্ণ সাগর উপকূলে তিনি আর্দ্র কালো মাটিতে ভাল বোধ করেন। প্রাপ্তবয়স্করা -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে স্টেরকুলিয়া, প্রকার নির্বিশেষে, কাটা এবং বীজ উভয় দ্বারা গুণ করতে পারে, পরেরটি আর্দ্র মাটিতে 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। গাছটি 1-2 মাস পরে মাটি থেকে ভেঙে যায়। হিম এবং উচ্চ আর্দ্রতার অনুপস্থিতিতে ফলের শুরু 2-3 বছর বয়সে ঘটে। জুলাই মাসে উদ্ভিদ প্রস্ফুটিত হয় এবং সেপ্টেম্বরের শুরুতে প্রথম ফল দেখা যায়। পাতা হলুদ হয়ে যাওয়ার আগেই কাঁচামাল সংগ্রহ করা হয়, সেগুলি এবং ছাঁটাই বা ছুরি দিয়ে ফল দিয়ে শাখা কাটা হয়। সেগুলি 5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু স্তরে শুকিয়ে দিন, প্রতিদিন সেগুলি ঘুরিয়ে দিন। বাসায় হাঁড়িতে এই গাছ বড় করার প্রথা ব্যাপক। এই ক্ষেত্রে তাদের জীবনের সময়কাল 30 বছরেরও বেশি হতে পারে। এটি মূলত এই কারণে যে তাদের কোনও বিশেষ যত্ন এবং গ্রাউন্ডবাইটের প্রয়োজন নেই, এটি প্রতি 2-3 দিনে একবার মাটিতে জল দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। স্টারকুলিয়া সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
আমাদের অক্ষাংশে স্টেরকুলিয়া এখনও একটি স্বল্প পরিচিত উদ্ভিদ, কিন্তু ধীরে ধীরে এটি ইউরোপে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এখন তাকে দেখা খুবই স্বাভাবিক, উদাহরণস্বরূপ, বন্ধুদের জানালায় একটি বাড়িতে। এটি বোটানিক্যাল গার্ডেনে সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয় কারণ এটি তার সুন্দর চেহারা। গাছের ফলকে অবশ্যই একজন ব্যক্তির জন্য অত্যাবশ্যক বলা যায় না, তবে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য প্রত্যেকের খাদ্যে হস্তক্ষেপ করার সম্ভাবনা নেই।
