ছুটির দিন এবং পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য একটি থালা - সয়া সস এবং ওয়াইনে চুলায় সুস্বাদু, কোমল, সরস, নরম হাঁস। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যে কোনও ভাল গৃহিণী যিনি কয়েক ডজন সুস্বাদু খাবার রান্না করতে জানেন, তিনি মাঝে মাঝে প্রশ্ন করেন "আজ কি রান্না করবেন?"। কখনও কখনও আমরা একটি সাধারণ স্ট্যান্ডার্ড সেট প্রস্তুত করি, যা প্রতিটি গৃহিণীর অস্ত্রাগারে থাকে। কিন্তু সে বেশ বিরক্তিকর এবং তারপর আপনি আকর্ষণীয় এবং নতুন কিছু চান। আমি ক্লাসিক কাটলেট, পিলাফ এবং চপস থেকে দূরে সরে যাওয়ার প্রস্তাব দিয়েছি এবং আপনার প্রিয় পরিবারকে সয়া সস এবং ওয়াইনে বেকড সুস্বাদু হাঁস দিয়ে খুশি করুন।
হাঁসের মাংস খুব সরস, কোমল, একটি পাতলা লালচে ভূত্বক, আদর্শভাবে সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়ে যায়। সন্ধ্যায় পাখিটি মেরিনেট করা এবং পরের দিন সকালে লাঞ্চ বা ডিনার প্রস্তুত করা খুব সুবিধাজনক। এই রেসিপিটি কেবল পারিবারিক ডিনারের জন্য নয়, ছুটির জন্যও দুর্দান্ত বিকল্প হবে। হাঁসটি ওভেনে বেক করার সময়, আপনার আলু সেদ্ধ করার সময়, সালাদ কাটা বা বিভিন্ন ধরণের জলখাবার প্রস্তুত করার সময় থাকবে।
একইভাবে, এই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল হাঁসই নয়, বড় হাঁস বা হাঁসও রান্না করতে পারেন। চর্বিযুক্ত এবং বাড়িতে তৈরি হাঁস -মুরগি গ্রহণ করা ভাল, তাহলে এটি পুড়ে যাবে না, প্রচুর চর্বি ছেড়ে দেবে এবং সরস হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 266 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 শব
- রান্নার সময় - 3-4 ঘন্টা, যার মধ্যে 30 মিনিট সক্রিয় কাজ
উপকরণ:
- হাঁস, টুকরো টুকরো করে কাটা - ১ টি মৃতদেহ
- সয়া সস - 50 মিলি
- স্বাদ মতো যে কোন মশলা, গুল্ম এবং মশলা
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 50 মিলি
- টমেটো সস - 50 গ্রাম
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
সয়াসস এবং ওয়াইনে চুলায় রান্নার হাঁস ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বড় পাত্রে সয়া সস ourালুন যা পুরো হাঁস ধরে রাখবে।
2. পরবর্তী টমেটো সস রাখুন।
3. সাদা শুকনো মদ ালা।
4. উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
5. তারপর ভিনেগার pourেলে দিন।
6. লবণ, গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেড andতু করুন এবং আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করুন। যদিও আপনি নিজেকে কেবল লবণ এবং মরিচের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে পারেন।
7. হাঁস ধুয়ে ফেলুন, যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে কালো ট্যান থেকে চামড়াটি স্ক্র্যাপ করুন। লাশের টুকরো টুকরো করতে একটি ধারালো ছুরি এবং একটি ছোট রান্নাঘরের কুড়াল ব্যবহার করুন। আপনি এই রেসিপির জন্য ফিললেট ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে এটি থেকে অন্য কিছু খাবার প্রস্তুত করুন। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে হাঁসের টুকরা শুকিয়ে মেরিনেডে রাখুন।
8. যতক্ষণ না প্রতিটি কামড় সস দিয়ে coveredাকা থাকে ততক্ষণ নাড়ুন। পাখিকে প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে overেকে দিন এবং ১ ঘণ্টা মেরিনেট করতে দিন। কিন্তু আপনি দীর্ঘ সময় সহ্য করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি দিন। তারপরে তন্তুগুলি আরও নরম হবে এবং মাংস আরও কোমল এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
9. এই সময়ের পরে, একটি বেকিং ট্রেতে হাঁস রাখুন।
10. পাখিটিকে ফয়েল দিয়ে overেকে দিন এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 1.5-2 ঘন্টার জন্য বেক করতে পাঠান। মাংস বাদামি করার জন্য রান্নার আধা ঘন্টা আগে ফয়েলটি সরান। যে কোন সাইড ডিশ এবং সবজির সালাদ দিয়ে রান্নার পর গরম গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে ওয়াইনে হাঁস রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
