রান্নার প্রাচীন পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ - বেকিং, অ্যাডজিকায় বেকড হাঁস, সয়া সস এবং মশলা কাউকে উদাসীন রাখবে না। আসুন এই থালা তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি খুঁজে বের করি। ভিডিও রেসিপি।
একটি সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু খাবার - আদিকায় বেকড হাঁস, সয়া সস এবং মশলা - অবশ্যই সব মাংসপ্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। অনেক গৃহিণীর কাছে মনে হয় হাঁস রান্না করা বেশ কঠিন। কিন্তু এই রেসিপি যথেষ্ট সহজ। Glassাকনার নীচে একটি কাচের আকারে পাখির বেকিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, এটি খুব সরস থাকে, ত্বক নরম হয় এবং মেরিনেড এটিকে সোনালি এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে! কিন্তু যদি আপনার এইরকম আকৃতি না থাকে, তাহলে আপনি স্বাভাবিক রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা ব্যবহার করতে পারেন, যাতে হাঁসটি আর খারাপ হবে না। খাবার চারদিক থেকে চরম তাপের সংস্পর্শে আসে, মাংসকে রসালো করে তোলে।
এই আচারকে কেউ প্রতিহত করতে পারবে না। হাঁসকে উচ্চ-ক্যালোরি পাখি হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, প্রবল ডায়েটাররা এটি প্রত্যাখ্যান করার সম্ভাবনা কম। আদিকায় বেকড হাঁস, সয়া সস এবং সহজতম এবং সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য মশলাগুলি একটি আসল আনন্দ, রুক্ষ ত্বক এবং নরম কোমল মাংস। এই জাতীয় গোলাপী হাঁস যে কোনও উত্সব টেবিলের প্রধান খাবার হয়ে উঠবে, সহ। ক্রিসমাস এবং নতুন বছর। যেহেতু এই ছুটির দিনগুলিতে, হাঁস দীর্ঘদিন ধরে একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রধান খাবার হিসাবে তালিকাভুক্ত ছিল।
আরো দেখুন কিভাবে ওয়াইন মধ্যে হাঁস স্ট্যু।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 399 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - 0.5 মৃতদেহ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সয়া সস - 2-3 টেবিল চামচ
- আদজিকা - 2-3 টেবিল চামচ
- সবুজ শাক (ধনেপাতা, বেসাল) - বেশ কয়েকটি ডাল (শুকনো ভেষজ রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়)
- জাফরান - 0.5 চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 0.5 চা চামচ
অ্যাডজিকায় বেকড হাঁসের ধাপে ধাপে রান্না, সয়া সস এবং মশলা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাঁস ধুয়ে ফেলুন, কালো ট্যান খুলে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। লাশটি মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি বড়, গভীর পাত্রে সয়া সস েলে দিন।
3. বাটিতে অ্যাডজিকা যোগ করুন।
4. এরপর মাটির জায়ফল যোগ করুন।
5. জাফরান যোগ করুন
6. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে খাবারে যোগ করুন। এছাড়াও কাটা সবুজ যোগ করুন, যা তাজা, শুকনো বা হিমায়িত হতে পারে। তারপর সস নাড়ুন।
7. ম্যারিনেড বাটিতে হাঁসের টুকরা পাঠান।
8. প্রতিটি কামড় marinade হাঁস আলোড়ন। ঘরের তাপমাত্রায় 1.5 ঘণ্টা মেরিনেট করার জন্য রেখে দিন। যদি আপনি এটি একটি দিনের জন্য সসে রাখেন, তাহলে ফ্রিজে মেরিনেট করুন। পাখি যতদিন ম্যারিনেট করা হবে ততই সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
9. একটি বেকিং ডিশে হাঁস রাখুন এবং পাখির উপর পুরো মেরিনেড েলে দিন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে এটি তু করুন।
10. aাকনা দিয়ে ফর্মটি বন্ধ করুন এবং এটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 1.5 ঘন্টার জন্য পাঠান। হাঁসকে অ্যাডজিকা, সয়া সস এবং মসলাতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যেকোনো সাইড ডিশ বা তাজা সবজির সালাদ দিয়ে ডিশটি পরিবেশন করুন।
কিভাবে বেকড হাঁস রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
