আপনার দৈনিক মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করতে চান? এই রেসিপি ব্যবহার করে চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করুন। এবং থালাটিকে আরও সুস্বাদু করতে, একটি বড় সসপ্যান ব্যবহার করবেন না, তবে সিরামিক অংশযুক্ত পাত্রগুলি ব্যবহার করুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একটি পাত্রের মধ্যে রান্না একটি আদিমভাবে রাশিয়ান পদ্ধতি, যা আজ তার জনপ্রিয়তা হারায়নি। সত্য, ওভেনে রান্নার প্রাচীন traditionতিহ্যের বিপরীতে, এখন তারা ওভেন ব্যবহার করে, যা সমাপ্ত খাবারের স্বাদ পুরোপুরি নষ্ট করে না। এই পদ্ধতির বেশ কয়েকটি ইতিবাচক কারণ রয়েছে। প্রথমটি দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুতি। দ্বিতীয়ত, চুলায় চুলা জ্বালানোর চেয়ে চুলায় দীর্ঘমেয়াদী সিদ্ধ হওয়া অনেক বেশি উপকারী এবং একটি প্যানে ভাজা আরও বেশি। তৃতীয়ত, একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, আপনি প্রতিটি অংশে মশলা এবং পণ্য যুক্ত করতে পারেন যা একটি নির্দিষ্ট ভোক্তা পছন্দ করে।
পাত্রের জন্য আপনি যেকোন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। প্রায়শই এগুলি শ্যাম্পিয়নস, যা সারা বছর সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়। বন মাশরুমগুলি যে কোনও আকারে উপযুক্ত: হিমায়িত, শুকনো, টিনজাত, আচারযুক্ত। আপনি যদি তাজা মাশরুম ব্যবহার করেন তবে সেগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, অন্যথায় সেগুলি অন্যান্য পণ্যের মধ্যে হারিয়ে যাবে। টক ক্রিম, মেয়োনেজ, ক্রিমি বা টমেটো সস যোগ করে মাশরুমকে আরও কোমল করা যায়। সস দিয়ে এটি অত্যধিক করতে ভয় পাবেন না, মাশরুম তৈরির পরে একটি অতুলনীয় স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করবে।
পুরু দেয়ালের সাথে মাটির পাত্র ব্যবহার করুন। তারা ধীরে ধীরে উত্তপ্ত হয় এবং খাবারে সমানভাবে তাপ দেয়। অতএব, তারা stewed পরিণত এবং সব দরকারী পদার্থ বজায় রাখা। এটি লক্ষ করা উচিত যে হাঁড়িতে রান্না করা খাবার অতুলনীয় স্নিগ্ধতা এবং দুর্দান্ত স্বাদ অর্জন করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 149 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- শুকনো porcini মাশরুম - 20 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
পাত্রগুলিতে মাশরুম দিয়ে আলু কীভাবে রান্না করবেন
1. একটি শুকনো পোরসিনি মাশরুম একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং গরম পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন। 15-20 মিনিটের জন্য ফুলে উঠতে দিন। যদি আপনি এগুলি শীতল জলে ভরে দেন তবে কমপক্ষে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. এই সময়ের মধ্যে, পাত্রগুলি প্রস্তুত করুন এবং সেগুলি আলু দিয়ে ভরে নিন, যা প্রাক-খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা।
3. পাত্রগুলিতে লবণ, কালো মরিচ এবং মেয়োনেজ যোগ করুন। আপনি যে কোন মশলা এবং মশলাও রাখতে পারেন। আমি allspice মটর এবং শুকনো গুল্ম ব্যবহার করি।
4. আধা ঘন্টা পরে, ব্রাইন থেকে মাশরুমগুলি সরান এবং পাত্রগুলিতে স্থানান্তর করুন। যেসব তরলে তারা পাত্রের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল সেগুলি েলে দিন। পরিস্রাবণের মাধ্যমে এটি সাবধানে করুন: সূক্ষ্ম লোহার চালনী বা পনিরের কাপড়।
5. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং পাত্রগুলি 40-45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। পরিবেশনের আগে খাবার নাড়ুন।
এছাড়াও হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
