ডাম্পলিংগুলি নিজেরাই সুস্বাদু, তবে যদি সেগুলি মাশরুম দিয়ে রান্না করা হয়, এমনকি পাত্রগুলিতেও, তবে থালাটি আরও স্বাদযুক্ত, আরও সন্তোষজনক এবং আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। আজ আপনি শিখবেন কিভাবে সবচেয়ে সাধারণ ডাম্পলিংগুলিকে একটি আকর্ষণীয় খাবারে পরিণত করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- মাটির হাঁড়িতে বেকিং ডিশের রহস্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকেই নিশ্চিত যে ডাম্পলিংগুলি কেবল সিদ্ধ করা যায় বা চরম ক্ষেত্রে ভাজা যায়। তবে এটি শতভাগ ভুল ধারণা। এবং হাঁড়িতে মাশরুম সহ ডাম্পলিংগুলি এর একটি প্রাণবন্ত নিশ্চিতকরণ। হাঁড়িতে রান্না শুধু সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকরও। যেহেতু এই ফর্মটি আপনাকে পণ্যের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয়। হাঁড়িতে ডাম্পলিংয়ের রেসিপি কেবল সুস্বাদু নয়। এটি অবশ্যই উদ্ভাবক গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে যারা পরীক্ষা করতে ভয় পায় না। সিরামিক থালা ব্যবহার করে, এতে প্রস্তুত করা খাবারটি আসল এবং অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে, যদিও কোনও বিশেষ পণ্যের প্রয়োজন নেই।
মাটির হাঁড়িতে বেকিং ডিশের রহস্য
- খাবার দিয়ে পাত্র ভরাট করার আগে, এটি কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন। এটি আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হবে এবং থালাটি আরও সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
- পাত্রটি সম্পূর্ণ গরম না করা চুলায় রাখুন, কারণ তাপমাত্রা হ্রাস থেকে, এটি ক্র্যাক করতে পারে। একই কারণে, ব্রাজিয়ার থেকে সরানোর সময় এটিকে ঠান্ডা পৃষ্ঠে রাখবেন না।
- রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে চুলা থেকে পাত্রটি সরান। কিছু সময়ের জন্য খাদ্য তার নিজস্ব উষ্ণতা থেকে এটি নি languশেষ হতে থাকবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 241 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ডাম্পলিংস - 250 গ্রাম
- Champignons - 250 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।
- পনির - 20 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- মাখন - ভাজার জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
2. শ্যাম্পিয়নগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা। যদি মাশরুমগুলি বাসি হয়, তবে প্রথমে তাদের ক্যাপগুলি পরিষ্কার করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে, মাখন গলে পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অন্য একটি প্যানে, মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং মাশরুমের সাথে প্যানে যোগ করুন।
4. প্যানে টক ক্রিম,েলে দিন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে seasonতু করুন। নাড়ুন, সিদ্ধ করুন, সর্বনিম্ন তাপ দিন এবং 5 মিনিট coveredেকে রাখুন।
5. তারপর একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট।
6. এই সময়ের মধ্যে, ডাম্পলিংগুলিকে হালকা লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন যাতে সেগুলি সামান্য রান্না না হয় এবং সেগুলি অংশের পাত্রগুলিতে স্থানান্তর করুন। টক ক্রিম মধ্যে ভাজা মাশরুম সঙ্গে শীর্ষ।
7. পনির শেভিং দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দিন।
8. potাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় পাঠান। যদি আপনি একটি বেকড পনির ক্রাস্ট করতে চান, তাহলে রান্না করার 5 মিনিট আগে পাত্রটি খুলুন। যদি আপনি গলিত এবং আঠালো পনির পছন্দ করেন, তাহলে খাবারটি একটি বন্ধ idাকনার নিচে রাখুন। রান্না করার পরপরই খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করুন।
মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে একটি পাত্রে ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
