একটি সহজ হোমমেড থালা যা সব বাঁধাকপি প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে তা হল হোমমেড সসেজের সাথে ভাজা বাঁধাকপি। এটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
আপনি জানেন, সাদা বাঁধাকপি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের শেষ স্থান নয়। সব ধরণের সালাদ এটি থেকে তৈরি করা হয়, এটি আচারযুক্ত, গাঁজন করা হয়, প্রথম কোর্সগুলি এটি দিয়ে রান্না করা হয়, কিছু দ্বিতীয় কোর্স এটি ছাড়া অপরিহার্য, এটি পাই এবং ডাম্পলিংগুলিতে ভরাট হিসাবে কাজ করে … ভাল, এবং অবশ্যই, আমরা বাড়িতে তৈরি সসেজের সাথে ভাজা বাঁধাকপি সম্পর্কে ভুলবেন না। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সহজেই প্রস্তুত করা খাবার যা একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসেবে বা স্যাশ ডিশের মতো পরিবেশন করা যায় যেমন মশলা আলু। সসেজগুলি শিকারের জন্য উপযুক্ত, বাড়িতে তৈরি, বাভারিয়ান … বা আপনার নিজের রান্না করা। তারা বাঁধাকপিটিকে হালকা ধোঁয়াটে গন্ধ দেয়, যা থেকে থালাটি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি নতুন উপায়ে জ্বলজ্বল করবে। বাঁধাকপি নিজেই খুব কোমল।
যদি ইচ্ছা হয়, সসেজগুলি ছোট টুকরো করে কেটে যেকোনো ধরনের মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যায়। অথবা মাংসের সসেজে সসেজ, ছোট সসেজ, কিমা করা মাংস যোগ করুন … যে ধরণের মাংসের পণ্য যোগ করা হোক না কেন, আপনি একটি সুস্বাদু খাবার পাবেন। থালা রান্না করা সুবিধাজনক এবং সহজ, যেহেতু বাড়িতে তৈরি সসেজগুলি কোনওভাবেই জটিলতাকে প্রভাবিত করে না, তবে ট্রিটে তৃপ্তি যোগ করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি একটি কম ক্যালোরি, কেউ হয়তো বলতে পারে, খাদ্যতালিকাগত খাবার, যা লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।
সসেজ এবং আলু দিয়ে কীভাবে সয়ারক্রাউট হজপজ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 137 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 কেজি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মশলা, গুল্ম এবং মশলা (যে কোন) - স্বাদ মতো
- বাড়িতে তৈরি সসেজ - 300-400 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সবজি ড্রেসিং - 1 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ঘরে তৈরি সসেজের সাথে ভাজা বাঁধাকপির ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বাঁধাকপি মাথা থেকে উপরের পাতা সরান। তারা সাধারণত নোংরা এবং কলঙ্কিত হয়। তারপর চলমান ঠান্ডা জলের নিচে বাঁধাকপির মাথা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। বাঁধাকপি পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. বাড়িতে তৈরি সসেজ মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে লবণ দিয়ে ভাজুন এবং মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
4. বাঁধাকপি প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে, প্যানে সসেজ, সবজি মশলা, কালো মরিচ এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন।
5. খাবার নাড়ুন এবং কম তাপে রান্না করুন, 15 মিনিটের জন্য েকে রাখুন। বাড়িতে তৈরি সসেজের সাথে ভাজা বাঁধাকপি শেষ হবে, তবে মাঝারিভাবে খাস্তা হবে। যদি আপনি এটি নরম হতে চান, তাহলে এটি আরও 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন। খাবার গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। যে কোনও আকারে সুস্বাদু বাঁধাকপি।
শিকারের সসেজ দিয়ে কীভাবে স্টুয়েড বাঁধাকপি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
