Traditionalতিহ্যগত লাসাগনার জন্য চাদর প্রস্তুত করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে। আপনার রান্নাঘরের কাজগুলি সহজ করুন এবং একটি অলস পাস্তা লাসাগনা তৈরি করুন। ডিশের স্বাদ কার্যত পরিবর্তিত হয় না, যখন ঝামেলা অনেক কম।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
লাসাগনা ইতালীয় খাবারের একটি বিখ্যাত খাবার, মূলত বোলগনা শহর থেকে। ইতালীয় খাবার পাস্তার প্রতি খুব মনোযোগ দেয়। এটাকেই ইতালীয়রা সব পাস্তা বলে, সহ। এবং লাসাগনা শীট। থালাটি আকর্ষণীয় কারণ এটি যে কোনও ভরাট এবং উপলব্ধ সব ধরণের সবজি দিয়ে প্রস্তুত করা যায়। মূর্ত অবস্থায়, এটি মোটেও কঠিন নয়। তবে এর প্রস্তুতির জন্য অনেক সময় ব্যয় করা হয়। অতএব, হোস্টেসরা প্রস্তুত পাস্তা থেকে লাসাগনার একটি সরলীকৃত সংস্করণ নিয়ে এসেছিল, যা শিং, পালক, শাঁস, নুডলস, নুডলস হতে পারে। তবে প্রায়শই তারা ফাঁপা পাস্তা ব্যবহার করে, তারা তাদের আকৃতি আরও ভাল রাখে এবং থালাটি সুন্দর এবং উচ্চ বিভাগে পরিণত হয়। যে কোনও পণ্য এই ধরনের "অলস" লাসাগনার জন্য একটি ফিলিং হিসাবে কাজ করতে পারে; বেচামেল সস এবং পনির অপরিবর্তিত উপাদান থাকে।
পাস্তা লাসাগনা প্রস্তুত করতে, প্রস্তুতির নির্দিষ্ট বিবরণ অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। যাতে সমাপ্ত লাসাগনা আলাদা না হয়, পাস্তা ভালভাবে সেদ্ধ করা উচিত। তদুপরি, এগুলি ধুয়ে ফেলা মূল্যবান নয়, অতিরিক্ত স্টিকিটিস কেবল হাতে রয়েছে। উপরন্তু, পনির স্তরগুলিকে একসঙ্গে ধরে রাখতে সাহায্য করবে, যাতে আপনি এর আরও কিছু রাখতে পারেন। এই লাসাগনা সাধারণ ক্যাসেরোলের থেকে আলাদা যে পাস্তা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয় না, তবে স্তরগুলিতে একটি ফর্মের মধ্যে বিছানো হয়, ভরাট করে এবং সস withালা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 Lasagne
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- ভার্মিসেলি রোলস - 300 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- পনির - 200 গ্রাম
- গমের আটা - 2 টেবিল চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- যে কোন মশলা এবং মশলা (ধনেপাতা, তুলসী, মাটির জায়ফল, আদার গুঁড়া) - স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
পাস্তা লাসাগনা তৈরি করা
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং এক চতুর্থাংশ রিংয়ে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন। মাঝারি আঁচে এটি স্বচ্ছ করুন।
2. শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম দিয়ে শিরা কেটে ফেলুন এবং মাংসের পেষকদন্তটি মধ্য তারের রাকের মধ্য দিয়ে দিন।
3. অন্য একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গলে নিন এবং কিমা করা মাংস ভাজতে দিন। 5-7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন এবং প্রস্তুত পেঁয়াজ যোগ করুন।
4. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
5. লবণ, মাটি মরিচ দিয়ে ভরাট,তু, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন রাখুন এবং কোন মশলা এবং মশলা যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ গরম করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. অন্য একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন।
7. তার উপর গমের আটা রাখুন।
8. মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাজুন।
9. টক ক্রিম andালা এবং একটি ফোঁড়া সস আনা।
10. একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট এবং টক ক্রিম সস যোগ করুন।
11. লবণ, মরিচ এবং কোন মশলা দিয়ে বেচামেল তু করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম করুন।
12. ভার্মিসেলি হালকা লবণাক্ত পানিতে এবং আল দন্তে সিদ্ধ করুন, যেমন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিট রান্না করবেন না। প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে পণ্যের রান্নার সময় দেখুন।
13. লাসাগনার জন্য একটি ছাঁচ বেছে নিন। এটি কাচ, সিরামিক, মাটির ছাঁচ হতে পারে। পাস্তা নীচে একটি সম স্তরে রাখুন।
14. টক ক্রিম পনির সস দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
15. কিমা করা মাংস দিয়ে লাসাগনা ছিটিয়ে দিন।
16. আবার পাস্তা সারি উপরে রাখুন।
17. সস দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন।
আঠার.পনির গ্রেট করুন এবং খাবারের উপর ছিটিয়ে দিন।
19. ওভেন 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং লাসাগেনকে আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। প্রথম 20 মিনিটের জন্য, এটি একটি idাকনা বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে coveredেকে রাখুন যাতে পনির পুড়ে না যায় এবং সস বাষ্প না হয়।
20. সমাপ্ত ল্যাসাগেন টুকরো করে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কিমা মাংস দিয়ে পাস্তা লাসাগনা কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
