বাড়ির জন্য একটি ককেশীয় টেবিল সাজান এবং একটি সুগন্ধি এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করুন যা সমস্ত ভক্ষকদের পেট জয় করবে - টমেটোতে মুরগির সাথে বুগলাম। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Buglama একটি ককেশীয় খাবার যা প্রধানত মেষশাবক থেকে প্রস্তুত করা হয়, যদিও অন্যান্য ধরণের মাংস, মাছ এবং হাঁস -মুরগির বিকল্প রয়েছে। এটি একটি থালা - সবজি, মশলা এবং গুল্ম দিয়ে গ্রেভিতে মাংসের ছোট টুকরো। দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার জন্য ধন্যবাদ, মাংস নরম, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত।
মশলাগুলির মধ্যে, ধনেপাতা, রসুন, সবুজ পেঁয়াজ, পুদিনা, তারাগন, শুকনো ফল এবং কখনও কখনও টেকমালি সস যোগ করা হয়। টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, বেগুন, উঁচু ও আলু সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, আপনি ফ্রিজে থাকা সবজি ব্যবহার করতে পারেন। তারপর আপনি একটি চমৎকার সুগন্ধি এবং সন্তোষজনক বাগলামা পান। যদিও প্রধান উপকরণ হল টমেটো, মাংস, পেঁয়াজ এবং ভেষজ। রেসিপির জন্য সবজি এবং গুল্ম সব তাজা হওয়া উচিত, গ্রিনহাউস নয়। তারপরে থালাটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী বাগলামা রান্নার জন্য বিভিন্ন বিকল্প প্রদান করে। আজকের পর্যালোচনা টমেটো সসে সুস্বাদু সুস্বাদু মুরগির বুগলামকে উৎসর্গ করা হয়েছে। থালাটি আপনার পরিবারের সাথে আরামদায়ক সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত। যদিও এটি একটি ছোট পার্টির জন্য পণ্যগুলির নিখুঁত সংমিশ্রণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 389 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - 400 গ্রাম (কোন অংশ)
- আলু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি।
- তুলসী - গুচ্ছ
- টমেটো - 5-6 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Cilantro - গুচ্ছ
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গরম গরম মরিচ - 1 পড বা স্বাদ মতো
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
টমেটোতে মুরগির সাথে বাগলামার ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সমস্ত খাবার প্রস্তুত করুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগি বা তার যেকোনো অংশ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করতে রান্নাঘরের হ্যাচেট ব্যবহার করুন। কিন্তু পাখিটি যত সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে, খাবারটি তত সুস্বাদু হবে।
আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর 5-7 মিমি আকারের ছোট কিউব করে কেটে নিন।
বীজ থেকে মিষ্টি বেল মরিচ এবং গরম মরিচ খোসা ছাড়ুন, পার্টিশনগুলি কেটে ফেলুন এবং ডালপালা সরান। ফল ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. একটি পুরু নীচে এবং পাশ দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ourালুন এবং ভালভাবে গরম করুন। এতে সব প্রস্তুত সবজি পাঠান। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. অন্য একটি ভারী তলদেশে, তেল গরম করুন এবং মুরগির টুকরা পাঠান যাতে তারা একক স্তরে নীচে বসে থাকে।
4. হাঁসগুলিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সব দিক সোনালি বাদামী হয়।
5. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, 4 টুকরো করে কেটে কাটার ছুরি সংযুক্ত করে একটি খাদ্য প্রসেসরে পাঠান।
6. টমেটোতে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কেটে নিন। যদি কোন ফুড প্রসেসর না থাকে, তাহলে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে টমেটো পেঁচিয়ে নিন অথবা একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে কষান।
7. মোটা দিক এবং নীচে একটি বড় পাত্রের মধ্যে, ভাজা মুরগির টুকরো রাখুন।
8. মুরগির উপরে ভাজা সবজির একটি স্তর রাখুন।
9. খাবারের উপর পাকানো টমেটো েলে দিন।
10. তুলসী এবং কোন মশলা দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতার সঙ্গে asonতু খাদ্য।
11. মাঝারি আঁচে সবকিছু ফুটিয়ে নিন, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং 1, 5 ঘন্টার জন্য tomatাকনার নিচে টমেটোর মধ্যে মুরগির সাথে বুগলামা সিদ্ধ করুন।সমাপ্ত থালা, একটি বিশাল gustatory প্যালেট ছাড়াও, প্রচুর পুষ্টিগুণ এবং তৃপ্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
টমেটো সসে চিকেন বুগলাম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
