তিক্ত স্বাদের প্রেমীদের জন্য, আমি একটি অস্বাভাবিক এবং উন্নতিমূলক খাবারের প্রস্তাব দিই - টমেটো সসে বিটের সাথে স্টুয়েড চিকেন ড্রামস্টিক। এখানে সবচেয়ে সাধারণ পণ্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু ফলাফল চমৎকার।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগির ড্রামস্টিকগুলি নিজেরাই সুস্বাদু। এগুলি অনেক গৃহিণী বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহার করেন। কারণ এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, প্রস্তুত করাও খুব সহজ। সাধারণত ড্রামস্টিকগুলি একটি প্যানে ভাজা হয় বা চুলায় বেক করা হয়। এগুলি প্রায়শই পেঁয়াজ বা আলুর সাথে মিলিত হয়। কিন্তু আজ আমি একটি সম্পূর্ণ নতুন এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার দিতে চাই, যার জন্য সহজ এবং দৈনন্দিন পণ্য ব্যবহার করা হয়। আমরা বিট যোগ করে টমেটো সসে চিকেন ড্রামস্টিকস স্টু করব। পণ্যের এই সংমিশ্রণটি থালাটিকে আরও পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে এবং এটি এত সুস্বাদু হয়ে যায় যে এটি একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যায়।
এই থালা একটি স্ট্যু হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। আপনি একেবারে প্রত্যেকের সাথে উপাদানগুলির রচনাটি পরিপূরক করতে পারেন। এটি গাজর, এবং আলু, এবং পেঁয়াজ, এবং অন্য কোন মৌসুমী সবজি হতে পারে। আপনি যদি সবজি স্ট্যু এর ভক্ত হন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই রেসিপি পছন্দ করবেন। ঠিক আছে, টমেটো সস সর্বদা একটি সাময়িক ক্লাসিক যা কোনও ভৌগলিক সীমানা জানে না। এই সস, শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত, অতুলনীয় কিছুই নেই, এটি তার স্বাদে অনন্য এবং সর্বজনীন বলে বিবেচিত, কারণ প্রায় সব পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 173 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ড্রামস্টিকস - 2 পিসি।
- বিটস - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
টমেটোর মধ্যে বিট দিয়ে মুরগির ঝোল রান্না করা
1. মুরগির ড্রামস্টিকগুলি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি হাতুড়ি ব্যবহার করে তাদের 2-3 টুকরো করে নিন।
2. কাঁচা বিট খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন। সব সবজি একই আকারে কাটা উচিত। এটি খড় হতে হবে না, কিউব এছাড়াও গ্রহণযোগ্য।
3. চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান বা কাস্ট-লোহার সসপ্যান বা অন্যান্য সুবিধাজনক রান্নার পাত্র রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন। ভালো করে গরম করে মাংস ভাজতে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এটিকে উচ্চ আঁচে নিয়ে আসুন, যা সমস্ত রস টুকরো টুকরো করে দেবে।
4. মাংসে কাটা বিট, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
5. তাপ মাঝারি করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য চিকেন এবং সবজি গ্রিল করা চালিয়ে যান।
6. তারপর টমেটো পেস্ট যোগ করুন, ওয়াইন pourালা, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবণ এবং মরিচ দিন। আপনি যদি মদ pourালতে ভয় পান, কারণ আপনি বাচ্চাদের খাবার পরিবেশন করবেন, তারপরে আপনি এটি ঝোল বা সাধারণ পানীয় জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
7. নাড়ুন, ফুটিয়ে নিন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন করুন এবং আধা ঘণ্টার জন্য কম তাপে খাবার সিদ্ধ করুন।
8. প্রস্তুত খাবারগুলো টেবিলে সেভাবে পরিবেশন করুন। মাংস এবং উদ্ভিজ্জ গার্নিশ উভয়ই একই সময়ে রান্না করা হয়।
ভুট্টা দিয়ে টমেটো সসে চিকেন ড্রামস্টিক কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
